Najnovšie recepty

Najlepšie kousky na Bonnaroo 2013

Najlepšie kousky na Bonnaroo 2013



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vynikajúce jedlo udržiavalo dav na každoročnom festivale

Po ruke bolo množstvo nákladných automobilov, ktoré hladný dav nakŕmili.

Od 13. do 16. júna Bonnaroo 2013 pritiahol 80 000 ľudí na veľkú farmu v Manchestri v štáte Tennessee. Zbaliť jeho 12th rok mal hudobný festival akty, ktoré potešili každý hudobný vkus. Od nezávislých miláčikov, akými sú Edward Sharpe a Magnetic Zeroes a Walk The Moon, R & B staré i nové od Wu-Tang Clan a Kendrick Lamar, až po klasické veľmoci ako Tom Petty & The Heartbreakers a nezdolný Sir Paul McCartney, prítomní tancovali. od úsvitu do súmraku počas všetkých štyroch dní tohto mega festivalu.

Kliknite sem a vyberte si najlepšie prezentácie na prezentácii Bonnaroo 2013

Tento druh vykynoženia vyvolá obrovský apetít a Bonnaroo vo svojich jedlých možnostiach nesklamal. Predajcovia sa nachádzajú vo vnútri pódia Centeroo, ako aj mimo neho, lemujú kempy a dopravné tepny vedúce do centra festivalu.

Štandardné férové ​​jedlo, ako sú kukuričné ​​psy, lieviky a hranolky, bolo ľahké nájsť. Špecializovanejší predajcovia medzi nimi zdieľali priestor a podávali si sústo gator alebo yakisoba. Food Truck Oasis ponúka jedinečné jedlá v perfektných porciách, ktoré môžete jesť a jesť.

Aj keď bolo tých štyroch bláznivých dní a nocí k dispozícii viac než dosť chutného jedla, cenu za najchutnejšie festivalové jedlo museli dostať koblihy Amish Baking Co. Tieto prstene cesta, ručne namáčané v sladkej glazúre, horúce z rúry, boli nadýchané, žuvacie a priam nebeské. (Úplné odhalenie: zjedli sme tri z nich.) Pozrite sa na prezentáciu niektorých skvelých jedál, ktoré sa podávajú na Bonnaroo 2013!


American Eats: Locavore Bonnaroo ako popová komunita

Jedlo je kultúra, to je dané. Ale čo jedlo ako popkultúra? Existuje druhá vrstva amerického jedla, ktorá je ekvivalentom kategórie Bay City Rollers s určitým stupňom déclassé pod Flannery O'Connor, Markom Rothkom, Paulom Robesonom? A čo urobíme s tým, čo sú ľudia ako Chuck D. a Jack White, pizze s detskou rukolou a čerstvým syrom z farmy, hamburgery z hovädzieho mäsa Kobe? Je kuchyňa Spojených štátov rozprestretá od najnižšieho po stredné až vysoké obočie?

Tento rok na Bonnaroo pán White stočil vesmír do piesní súčasne úplne nových a nemenne starých a vymazal všetky koncepcie zvukovej sociálnej triedy. Potraviny na predaj však predstavovali komplikovanejšie usporiadanie. V stánkoch s pivom ste mohli stráviť sedem dolárov za vysokého chlapca z Coors, ale tiež osem za jeden z desiatok minipivovarov v stane festivalu Broo’ers Festival. Môžete minúť šesť dolárov na plátok pizze pepperoni alebo osem na misku zeleného zeleninového kari nad ryžou. Bonnarooove jedlo, oveľa rozmanitejšie ako jedlo väčšiny verejných podujatí tejto veľkosti, zahŕňalo nízke aj stredné obočie.

Okrem toho, že Bonnaroo vždy skúša niečo nové a tento rok niekoľko šťastných ľudí skočilo na prvý festivalový kulinársky zážitok otvorený pre širokú verejnosť. Bonnaroots, štvorchodová večera z farmy na stôl, vyrobená výlučne zo surovín pochádzajúcich do 100 míľ od miesta, bola spoluprácou medzi festivalom, Oxfamom a neziskovou organizáciou Eat for Equity. Jedáci sedeli pri dlhých stoloch pod altánkom, zatiaľ čo na neďalekom pódiu hrala žena v žabozelenom bodyčku na trúbku do rytmu bubeníka s viacerými vlasmi ako „Ostrovy v potoku“ --era Dolly Parton. Kultúrne úrovne sa zbiehali. Pokračovať v čítaní a rarr


Batten Down the Hatches, Eatbox: Shannon ’s Brief Return to Food Service

Jonathan, ktorý pózuje so svojou ríšou nákladných automobilov

Keď Jonathan Coffman prevzal velenie nad nákladným autom Eatbox a presťahoval ho do Jacksonu v Tennessee, nič ho nemohlo úplne pripraviť na sisyfovské úsilie, ktoré by bolo potrebné na nakŕmenie dvadsaťtisíc hladných Bonnaroovianov vo Food Truck Oasis. V prvom rade mu organizátori festivalu hodili trochu krivku, keď ho požiadali, aby vyplnil gurmánsku nôžku na mäsovom mäse na festivale, keď bol viac zvyknutý podávať kebab a burrito na oveľa menších akciách v okolí Jacksonu. Neohrozený Coffman zostrojil príves naplnený mrazničkami. Zhromaždil malú armádu priateľov a rodinu, aby obsadili nákladné auto. Valcoval tisíce a tisíce fašírok. A potom mi, nováčikom v nákladnom automobile, dovolil putovať uprostred toho všetkého, len preto, že som sa to spýtal.

Moje predchádzajúce skúsenosti v potravinárstve sú materiál z temnej noci. Bol som skutočne jednou z najhorších servírok, ktoré som kedy vylial drink alebo si pustil dezert v reštaurácii Big Boy a TGIF Friday of Mansfield, Ohio, a moje tipy. zvyčajne to odrážalo. Ale Bonnaroo je o nových zážitkoch a ja som si myslel, že práca v zákulisí jedného z food truckov, príprava samotného jedla, by mohla pomôcť vymazať spomienky na tie staré katastrofy.

Loket v food trucku je obmedzený, ale aj napriek tomu v danej chvíli v zákulisí pracuje niekoľko ľudí, aby vám priniesli jedlo. Obišiel som pozície na grile a montáži (aj keď, požehnaj ich sladkú južanskú pohostinnosť, myslím si, že pracovníci Eatboxu boli pripravení nechať ma robiť tam, čo chcem) a učil som sa u Márie (práca bez Bonnaroo: obľúbená učiteľka štvrtého ročníka) letné hobby: podpichovanie Zeke, ktorá pracovala vedľa nej) na toppingovej stanici, kde som si povedal, že urobím najmenšiu škodu. Pokračovať v čítaní a rarr


Pečenie a#8217 najlepších 10 receptov za rok 2013


Vždy sa teším na nový rok po Vianociach, pretože sa mi páči myšlienka začať odznova, a to nielen preto, že rád zostávam neskoro hore a pozerám ohňostroj a pijem šampanské na Nový rok a#8217 s. Je dobré sa pozrieť späť za uplynulým rokom a spomenúť si na niektoré veci, vďaka ktorým bol taký úžasný. Tento rok som uverejnil viac ako 150 receptov na pečenie, ale niektorým sa z jedného alebo iného dôvodu dostalo trochu viac pozornosti ako iným. Tu je odpočítavanie 10 najlepších najobľúbenejších receptov za rok 2013, zoznam, v ktorý dúfam vytvorím v nadchádzajúcich rokoch novú tradíciu.

10. Sušienky z čipky z ovsených vločiek sú jedným z mojich receptov, keď chcem rýchlu opravu cookies. Sú ľahké na prípravu a chutné na konzumáciu, s maslovým hnedým cukrom a príchuťou ovsených vločiek, ktoré sú nebezpečne návykové. Sú tiež skvelé pre zmrzlinové sendviče.

9. Dvojvrstvový tvarohový koláč z tekvicového koláča je fantastický sviatočný dezert, ktorý vám poskytne dva koláče v jednom. Sladký a pikantný tekvicový koláč sa pečie na vrchole hustého, krémového tvarohového koláča, takže v každom plátku získate dve krásne farby a v každom súste dve doplnkové chute.

8. Ultra vlhký banánový koláč s gréckym jogurtom je skvelé na použitie ako na prezreté banány, tak aj na zvyšné jogurty v gréckom štýle. Ako naznačuje názov, tento super vlhký koláč je nabitý množstvom banánovej chuti. Mohli by ste to rozdeliť na polovicu pre dva bochníky banánového chleba, namiesto pečenia celého koláča.

7. Francúzsky toast plnený smotanovým syrom je jedno z mojich obľúbených zhovievavých brunchov, ktoré sa robí plnením husto nakrájanej challah alebo briošky ľahko osladenou smotanovou tvarohovou zmesou. Je taký dobrý, že takmer nepotrebujete sirup, aby ste si ho mohli vychutnať. Ideálne pre lenivé nedeľné ráno.

6. Čokoládové košíčky plnené čokoládovou smotanou sú zákrutou na klasickom čokoládovom košíčku plnenom krémom, ale s čokoládovou náplňou, ktorá je ešte uspokojivejšia ako obvyklý vanilkový krém. Stačí použiť kužeľovú metódu, aby ste zakaždým získali perfektne naplnené košíčky.

5. Roztavený mikrovlnný čokoládový koláč je najľahší a najrýchlejší čokoládový koláč, ktorý môžete urobiť. Tento recept upečie dve štedré porcie v priebehu niekoľkých minút – a nemôžete to poraziť, keď máte naliehavú chuť na čokoládu.

4. Kokosová smotana šľahačka je alternatívou k bežnej šľahačke a je vyrobená z kokosovej smotany, tučnej časti kokosového mlieka. Má ľahkú kokosovú príchuť a je hitom medzi milovníkmi vegánskej i neveganskej šľahačky.

3. Cmarový koláč z cmaru je lahodný dezert, ktorý “magic ” pečie v rúre v dvoch odlišných vrstvách, pudingový základ a ľahký, jemný koláč. Je to ako dva dezerty s polovičnou námahou!

2. Vanilkové kokosové muffiny sú vynikajúcim receptom na muffiny, ktoré ma nikdy neomrzia a#8211, a ak ste fanúšikom kokosu, vyhrali ste tiež. Obsahujú skvelú kombináciu vanilky a kokosu, ktorá je dostatočne návyková a neprestáva vás privádzať späť k sérii.

1. Peep-Infuse Vodka bol receptom číslo jeden v tomto roku – a nie je to ani recept na pečenie! Je to však fantastický a zábavný recept pre dospelých na Veľkú noc a je to skvelý spôsob, ako využiť všetky zvyšky marshmallow Peeps, ktoré sa plnia do veľkonočných košov. Vodku je možné použiť na výrobu lahodných koktailov, ako napríklad Peep Vodka Lemon Drop, a je ústredným prvkom konverzácie aj na veľkonočný brunch.


Interakcie s čitateľom


Kŕmenie ľudí mi robí radosť. Je to také jednoduché a jednoduché. Na tomto svete je len málo vecí, ktoré ma tešia viac, ako sa moja rodina a priatelia zhromaždili okolo môjho stolu a vychutnávali si jedlo. Zdvihnite stoličku a pridajte sa k nám! Prečítajte si viac & hellip

Môžete jesť cikády? Áno, a toto je najlepší spôsob, ako ich chytiť, uvariť a občerstviť.

V roku 2004 sa Caroline Goon dozvedela, že periodické cikády, ktoré sa práve hemžili v oblasti D.C., sú jedlé. Po zvážení rôznych rád, ako ich jesť-s krídlami alebo bez krídel, bez hlavy alebo bez hlavy-20-ročná žena odišla na strom neďaleko svojho bytového komplexu v meste Wheaton, MD, vytiahla niekoľko dospelých cikád a dala im rýchle smaženie. Výsledok?

"Jasne si pamätám, že v tom čase to chutilo ako chrumkavé, slané občerstvenie," hovorí.

Jedenie hmyzu-aka entomofágia-nie je v USA bežné, kde prevládajúce kultúrne normy zahŕňajú faktor znechutenia. Od správy OSN z roku 2013 tu však obhajcovia propagujú hmyz ako udržateľný zdroj bielkovín, čo za posledných niekoľko rokov viedlo k vlne vyspelých práškov proti chrobákom a občerstveniu. A cikády sa jedia v mnohých ďalších kultúrach. Historicky boli tiež zdrojom potravy pre niektoré indiánske kmene.

Teraz, keď sa vo východných USA opäť objavujú cikády, sú kuchári, entomológovia a ľudia zvedaví na hmyz pripravení preskúmať kulinárske možnosti.

V roku 2004 šla Goon s jednoduchým smažením, pretože nemala veľa konkrétnych pokynov. Tohtoročný vznik prináša viac návodov - a viac možností - na prípravu.

Na vytvorenie najlepšieho jedlého zážitku budete potrebovať trochu znalostí o ich životných fázach. Za posledných 17 rokov tieto cikády Brood X pomaly dozrievali pod zemou, nasávajúc rastlinnú šťavu. Za posledných niekoľko týždňov nymfy vytvorili tunely, z ktorých vychádzajú, keď je pôda dostatočne teplá. Tieto nymfy vyskočia zo zeme, vyšplhajú sa hore a potom zmenia nymfové puzdro, rovnako ako krab, ktorý zhodí starý exoskelet. V tomto štádiu, keď sa im hovorí tenerály, budú pôsobiť krémovo biele s niekoľkými červenými odtieňmi. Potom vyvinú svoj plný dospelý exoskelet, ktorý je čierny a tmavohnedý, a budú pripravení na párenie.

Ich tenerálne a nymfové štádiá sú ideálne na jedenie, hovorí Martha Weissová, profesorka biológie na Georgetownskej univerzite a spoluautorka jej programu environmentálnych štúdií.

Je výzvou jesť tieto fázy? "Sú to krátkodobé fázy," hovorí Weiss, ktorý hmyz študuje desaťročia. Inými slovami, ak ste čo i len trochu zvedaví, pripravte sa ich zozbierať. Neskôr sa môžete rozhodnúť, či sa skutočne chcete zúčastniť, ale Weissová odporúča, aby ste nejedli dospelých jedincov, ktorí sú podľa nej „najmenej hodní jedla“ a môžu byť infikovaní plesňou, ktorá by ich mohla znechutiť.

Weiss prvýkrát videl periodické cikády v roku 2004. Ako samozvaná „vedná mama“ bola nadšená, že ich stretne so svojimi dvoma malými dcérami.

"Nechala som ich zostať hore do polnoci, aby sme mohli ísť von a vytrhnúť cikády z ich nymfálnych puzdier, keď sa objavili," hovorí. Naservírovala ich namočené v čokoláde spolužiakom svojich dcér - na zmiešané reakcie intríg, úžasu a znechutenia. "Moja staršia dcéra má teraz 23 rokov a stále sa stretávam s jej spolužiakmi, ktorí mi hovoria:" Pamätám si, že keď som chodil do druhej triedy, dal si mi chrobáka. "

Možno ste už videli svetlohnedé nymfy, ak ste záhradníčili. Weiss začala testovanie v kuchyni s nymfami, ktoré našla prevrátením kamienkov. Ak máte obavy z pesticídov, zozbierajte ich z miest, kde nebolo rozmetané hnojivo alebo chemikálie, napríklad z neupraveného dvora alebo zalesnenej oblasti. Pravdepodobne budete mať viac šťastia pri hľadaní nymf a tenerálov v noci. Vložte ich do nádoby a zmrazte ich, aby ste ich humánne zabili. Keď ste pripravení variť, vyberte z mrazničky a veľmi dobre opláchnite, aby ste odstránili všetky nečistoty. Predvarte alebo blanšírujte ich asi dve minúty, aby ste ich „spevnili“, a potom sú pripravené na varenie, ako sa vám páči. Ak máte potravinovú alergiu, najmä na mäkkýše, môžete sa vzdať alebo byť opatrný. Weiss odporúča nejesť prázdne puzdrá nymf, ktoré poznáte, pretože sú duté a rozštiepené.

Joseph Yoon ako šéfkuchár a výkonný riaditeľ spoločnosti Brooklyn Bugs, ktorej poslaním je propagovať hmyz ako udržateľný zdroj bielkovín, ho plánuje vyskúšať v každom bode svojho životného cyklu, pričom bude vychádzať z myšlienok varenia od nosa po chvost.


Lesné hody

Erin Gleeson bola mnoho rokov profesionálnou fotografkou potravín v New Yorku a pracovala so špičkovými kuchármi, reštauráciami a publikáciami. V roku 2011 sa však s manželom presťahovala do chatky v lese v severnej Kalifornii. Jej blog oslavuje zdravé varenie a recepty z miestnych zdrojov, ktoré vás inšpirujú k tomu, aby ste sa naučili jesť udržateľnejšie. A ako by ste čakali, jej fotografie sú veľkolepé.


Jednoduché elegantné mini tvarohové sústo


Ak ste ešte nezačali vážne plánovať svoje menu vďakyvzdania, začnite radšej teraz, pretože do dňa T sú presne 2 týždne. Vážne, za dva týždne a viete, že Costco bude budúci týždeň blázon. Tento rok tu bude Deň vďakyvzdania veľmi zaujímavý. Na rozdiel od predchádzajúcich rokov, v ktorých väčšinu varenia robím ja, sa tento rok budem veľmi spoliehať na ostatných, najmä na svojho manžela.

Keď ste na to pripravení, nechávam si chirurgicky opraviť pravé rameno, pretože starnutie + agresívne športovanie + starnutie (opäť) = moje telo neomladne a budem s ním lepšie zaobchádzať. Začiatkom tohto roku som si pri cvičení vykĺbil pravé rameno a na magnetickej rezonancii sa zistilo, že som si roztrhol labrum, čo je väzivo v ramene, ktoré drží loptu v nadlaktí v ramennej jamke. Pretože sa to roztrhlo, rameno mi ľahko vyskočí a vykĺbi sa, čo je extrémne bolestivé. Sú dni, keď otváranie chladničky bolí tak, že ma na chvíľu paralyzuje. Po mesiacoch telesnej terapie sa moje rameno nelepšilo a pretože by som rád pokračoval v hraní a súťažení v športoch, nechávam si ho chirurgicky opraviť. Pretože môj fyzioterapeut číta SSL a pravdepodobne sa čuduje, čo sa mi stalo, môžem povedať len: “ Ahoj, Chris, čoskoro sa znova uvidíme. ” Takže keď si to čítaš, pravdepodobne to budem na chirurgii alebo len po chirurgickom zákroku na silných liekoch, popíjajúc hroznovú šťavu a jedia slané krekry v krásnych nemocničných šatách.

To všetko, aby som povedal, môj manžel, ktorý nemôže variť, aby si zachránil život, bude musieť byť mojím šéfkuchárom podľa mojich pokynov a bdelého oka. Stalo sa príliš veľa prípadov, keď nalial soľ do receptu, ktorý volá po cukre, takže varenie na Deň vďakyvzdania by malo byť zaujímavé, pretože moja ruka bude v závese a cez prázdniny ju nebudem môcť používať.

Uvedomujem si, že sa motám bez liekov. To ma trochu znepokojuje. Minulý týždeň som hovoril so svojim šéfom v PBS a našťastie mi umožňuje oddýchnuť si a vziať si voľno, ak potrebujem. Ak je táto operácia niečo ako jeden z mojich 3 c-rezov, prebojujem sa a budem pokračovať v práci ako obvykle. Ale ak je bolesť niečo ako odhalený koreňový nerv na zube, možno chvíľu nebudem prispievať. Dúfajme v to prvé a modlime sa, aby to necítilo ako to druhé.

So všetkým, čo je uvedené, dnes mám skvelý jednoduchý, ale elegantný recept na tvarohový koláč. Tieto kousky tvarohového koláča sú veľmi jednoduché na prípravu a vyzerajú báječne s trochou džemu na vrchu a nádychom citrónovej kôry, aby boli popové. Mám rád tento spôsob výroby mini tvarohových koláčov, pretože od chvíle, keď ich začnete robiť, kým nie sú dostatočne chladné na to, aby slúžili, trvá menej ako 90 minút. To znamená, že by ste ich mohli začať pripravovať, keď začnete pripravovať večeru, a mať ich pripravené, kým budete potrebovať dezert. Milujem tiež túto veľkosť cheesecaku, pretože sú ideálne na potluky, večere, svadobné a detské sprchy, narodeniny a na akékoľvek iné spoločenské funkcie, ktoré potrebujete na dezert. Tento recept tiež robí jeden tucet malých tvarohových koláčov, čo je primeraná veľkosť porcie na malú večeru alebo rodinnú večeru.

Ak hľadáte ďalšie recepty na tvarohové koláče, nedávno som uverejnil recept na tvarohový koláč s čiernou kravatou (s odkazom na video s pokynmi krok za krokom), ktorý je ideálny aj na prázdniny.

Povedzte teda modlitbu za mňa a pošlite mi pozitívne myšlienky na uzdravenie. Dnes by som ich mohol použiť.


Tu je 40 z našich najlepších receptov na krevety, od pytliakov po Saut a odrezaných

Krevety sú jednou z našich obľúbených bielkovín, s ktorými môžete variť. Je to zdravé pre srdce, super univerzálne a ľahko ho nájdete v obchode s potravinami. Pri varení s krevetami škrupiny odložte do zásoby morských plodov. Ak kupujete čerstvé, pokojne poproste predajcu rýb, aby vám ich odlíčil, ale dá sa to ľahko zvládnuť aj doma s opatrnou rukou a ostrým odlamovacím nožom.

Existuje toľko rôznych spôsobov, ako variť s krevetami. Využite ich na chutné recepty na cestoviny, hranolky, polievky a dusené mäso a na predjedlá vhodné pre dav. Krevety žiaria v letnom pečive spolu s kukuricou a klasom a červenými zemiakmi. Tiež milujeme krémový, chutný bisque po celý rok (ale kto môže poprieť, že je najchutnejší, keď sa podáva pri mori?). Náš recept na krevetový krevetový tlakový hrniec je vyrobený z domáceho vývaru z morských plodov s použitím škrupín kreviet (povedali sme vám, že sa vám budú hodiť!) A kúskov sladkých kreviet na malé kúsky. Misku rozjasní kombinácia papriky a čerstvého kôpru.

Ďalším z našich obľúbených spôsobov varenia kreviet sú cestoviny. Naše krevety Alfredo bez krému sú ľahším jedlom pre fettuccine alfredo. Tento múdry recept používa cestovinovú vodu namiesto smotany, škroby vo vode pomôžu vytvoriť hustú a bohatú omáčku. A samozrejme musíme zahrnúť aspoň jeden recept na krevety krevety, ale urobili sme to o krok ďalej a zaradili sme dva! Naša klasická verzia je hotová tak, ako má, s čerstvou petržlenovou vňaťou, cesnakom, citrónovou šťavou, maslom, bielym vínom a vločkami červenej papriky. Ak hľadáte nízkosacharidové jedlá, vyskúšajte krevety s krevetami a žlto-squashovými rezancami, ktoré namiesto cestovín nahrádzajú špirálne zeleninové rezance.

Bez ohľadu na to, akým spôsobom ich smažíte, miešate, varíte alebo pečiete, tieto recepty s krevetami ponúkajú nekonečnú inšpiráciu na večerné aj večerné večierky.


Doplnky Cannoli Bites

Tieto sústa som robil najklasickejším spôsobom: krémová plnka z cannoli preliata nejakými mini čokoládovými lupienkami a posypaná práškovým cukrom. Existuje však veľa spôsobov, ako si môžete tieto cannoli kousnutia prispôsobiť svojim vlastným!

Tu je niekoľko nápadov, ako byť kreatívny s týmto základným receptom:

  • Nadrobno nasekané pistácie alebo mini čokoládové lupienky vmiešajte pred varením do cannoli krému
  • Okraje škrupín cannoli namočte v čokoláde. Ak chcete, môžete ich namočiť do vlhkých čokoládových ráfikov v rozdrvených pistáciach!
  • Alebo namáčajte čokoládové ráfiky postreky!
  • 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku vmiešajte do plnky z cannoli, aby ste vytvorili čokoládový cannoli krém
  • Polievkovú lyžicu rozpustenej čokolády nakvapkajte na dno škrupiniek cannoli a nechajte ich uschnúť, potom ich naplňte krémovou náplňou z cannoli. Teraz máte mini kúsky čokolády z cannoli!

Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete vyrábať tieto mini talianske dezerty, nezlyhajú. Sú úplne chutné a každý si ich zaručene zamiluje !!


Kousnutie Cannoli

Za posledných 5 rokov som sa cítil najmenej ako trikrát, že som zlyhal vo svojom talianskom dedičstve a výchove v New Yorku. Pokiaľ ide o výrobu cannoli, bolo to tu náročné.

Ale tento rok som sa rozhodol dať jednému zo svojich obľúbených dezertov ďalšiu šancu na Deň vďakyvzdania a tentoraz som našiel svoju trpezlivosť a umožnil syru ricotta poriadne vyschnúť a preskočil celý neporiadok, ktorý sa týka vyprážania škrupiniek cannoli.

Aj keď tieto uhryznutia cannoli nie sú presným vyraďovaním z tradičného hľadiska, sú si skutočne blízki. Naozaj blízko !!

V skutočnosti je jediný rozdiel, ktorý som zistil, v škrupinách. A to len preto, že tieto škrupiny cannoli neboli veľmi chrumkavé na vyprážanie. To preto, že ste nevyhrali a#8217 nebudete smažiť tieto škrupiny a#8211 ich budete piecť!

Ale krém z cannoli je miestom, ktoré sa vyrovná cannoli v plnej veľkosti, a je to veľmi chutné vďaka množstvu syra mascarpone v recepte.

A potom, čo sú škrupiny naplnené smotanou, chute týchto dvoch sa začnú spájať do toho, čo všetci vieme, že báječné cannoli by malo byť.

Tieto mini talianske dezerty boli veľkým hitom minulého týždňa na mojom rodinnom dezertnom stole na Deň vďakyvzdania, ale nie je dôvod, prečo by mali byť odsunuté iba na jednu dovolenku a#8211 šíriť lásku týmito sústami z cannoli po celý rok!

Pretože cannoli sú obľúbeným dezertom pri zvláštnych príležitostiach medzi toľkými ľuďmi počas sviatkov, tieto kúsky cannoli by boli fantastickým dezertom aj na Veľkú noc, Vianoce alebo Štedrý večer.

ALEBO! Ak máte vo svojej rodine, skupine priateľov alebo spolupracovníkov veľkého milovníka cannoli, tieto kúsky cannoli by boli skutočne zábavným narodeninovým prekvapením!

Tiež veľmi odporúčam svoje cannoli koláč na vynikajúcu narodeninovú alebo výročnú tortu, ale tieto malé sústa sú ideálne na zdieľanie. Na linke a by vyzerali naozaj sladko biely tanier alebo poukladané na a poschodový servírovací stojan.


Pozri si video: Govt Mule - Banks Of The Deep End (August 2022).