Najnovšie recepty

Tipy na vianočné pečenie z dobrej dávky v Brooklyne

Tipy na vianočné pečenie z dobrej dávky v Brooklyne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Odborné rady, ako pripraviť najlepšie koláčiky počas týchto prázdnin

Jane Bruce

Pekári z Brooklynu The Good Batch ponúkajú rôzne dobroty, ktoré robia skvelé vianočné darčeky.

Počas týchto prázdnin si určite pochutnáte na koláčikoch. Ale ak plánujete piecť akékoľvek do kancelárie, pre svoju rodinu alebo ako darčeky, budete sa chcieť uistiť, že sú dokonalé. Pokiaľ ide o cookies, existuje toľko ciest - jednoduché alebo zložité, klasické alebo jedinečné.

„Nikdy sa nemôžete pokaziť s klasickými sviatočnými príchuťami, ako je mäta, korenie a mazľavý pekanový orech,“ vysvetľuje majiteľka The Good Batch Anna Gordon. Vo svojom svadobnom koláčiku z Virginie používajú netradičnú kombináciu pekanových orechov, pomaranča a tymianu. Nie je nič zlé na tom, keď si do svojich dobrôt vhoďte aj trochu alkoholu. Napríklad bourbonový karamelový koláč je „nabitý značkou Maker's Mark a opečenými mandľami“, hovorí Gordon.

Ak v tejto sezóne pečiete pre dav, Gordon hovorí: „Vždy plánujte dopredu! Skúste si kúpiť všetky svoje suroviny a zásoby, ktoré budete potrebovať, od múky cez maslo po stuhy a hodvábny papier.“ Aby ste ušetrili, je lepšie nakupovať hromadne. Mohlo by sa zdať zastrašujúce vyrábať pre svojich priateľov toľko cookies, ale vyplatí sa, keď si ponecháte doplnky. Zastavili sme sa v produkčnej kuchyni The Good Batch, aby sme zistili, ako to robia tak bezproblémovo.


5 tipov na pečenie sušienok na zlepšenie ďalšej dávky

Je samozrejmé, že cookies vládnu všetkému. A koláčiky z cestíčka, v mojich očiach si odnesiete 1. cenu.

Od spustenia svojej webovej stránky v roku 2011 a vydania kuchárskej knihy Sally ’s Cookie Addiction o niekoľko rokov neskôr som bol svedkom nepopierateľného lákadla týchto pochúťok. Súbory cookie sú najobľúbenejšou kategóriou na tomto webe, ako aj mojim najžiadanejším dezertom. Mám publikovaných viac ako 200 receptov na sušienky! Sú relatívne ľahké a prístupné a väčšina z nich nevyžaduje špeciálne vybavenie ani komplikované prísady. Sú tiež ľahkou pochúťkou k jedlu, zdieľaniu, skladovaniu, odosielaniu, mrazeniu a príprave. Nielen to, sušienky sú prenosné, vhodné ako darček, a dajú sa vyrábať vo veľkých dávkach na predaj pečiva, večierky atď. Nikdy som nestretol nikoho, kto by neocenil čerstvo upečené domáce sušienky. Máš?

Pomôžem vám zdokonaliť vaše cookies. Nasledujúcich 5 tipov na pečenie sušienok zaručuje lepšiu dávku. Už žiadny zbytočný čas ani prísady!


Pokiaľ ide o jedlá v mrazničke, neobjavujte znova koleso. Pripravte si jedlá, ktoré poznáte, a jedlá, ktoré sú obľúbené vo vašej rodine. Pozrite sa na recepty, ktoré vyžadujú lacné kusy mäsa (plecia, stehná, mleté ​​mäso atď.), Pretože tieto mäso najlepšie mrazí. Dusené mäso, polievky a kastróly sú klasické mrazené jedlá.

Predtým, ako začnete, určte, aké nádoby alebo mraziace vrecká budete potrebovať. Chcete, aby bolo vaše varenie efektívne, a chcete mať možnosť veci správne skladovať. Pokiaľ je to možné, zmrazte v nádobách, v ktorých je možné jedlo rozmraziť a znovu zahriať.


Ako vyrábate mäkké perníkové cookies?

Nechajte & rsquos upiecť tieto slávnostné lahodné sušienky! Začnite predhriatím rúry na 350 stupňov F. V miske vymiešajte ručným mixérom maslo a cukor. Pridajte melasu a žĺtok a pokračujte v miešaní. Teraz pridajte múku, soľ, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky, zázvor a muškátový oriešok. Pokračujte v miešaní, kým sa všetky ingrediencie úplne nespoja.

snehová vločka), vykrajujte sušienky a pokračujte v tom, kým nie je celé cesto krájané.

silikónové podložky na pečenie. Pečte 10-12 minút, o niečo kratšie, ak chcete jemné žuvacie sušienky, dlhšie, ak chcete chrumkavé.

Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich asi 5 minút vychladnúť na plechu. Ak chcete pokračovať v chladení, preneste cookies do chladiaceho stojana. Po úplnom vychladnutí posypte práškovým cukrom alebo mrazenými sušienkami, ak chcete.

Páčil sa vám tento recept a páči sa vám? Napíšte recenziu nižšie! & #128071 A nezabudnite zdieľať svoje výtvory tým, že ma označíte alebo použijete hashtag #brooklynfarmgirl na Instagrame!


Ako zakaždým upiecť lepšiu dávku sušienok

Výroba prázdninových sušienok môže priniesť radosť a šťastie - pokiaľ nie. Ak pečiete len niekoľkokrát za rok alebo si myslíte, že vám chýba „gén na pečenie“, prečítajte si tieto abecedne zoradené tipy. Potom sa pozrite na náš generátor prázdninových súborov cookie a zbierku deviatich základných cookies a s dôverou si vyberte recepty.

Značky balené v dobrom obchode s potravinami (v tyčinkách) majú spravidla obsah tuku najmenej 80 percent. Prémiové značky masla v európskom štýle majú vyšší obsah tuku, až 86 percent. Autorka kuchárskej knihy Lisa Yockelson rada používa prémiové maslo na tyčinky a husté cestá na koláče, ako napríklad krehké pečivo, a národné balené značky tyčiniek na valcované sušienky.

• Keď recept vyžaduje rozpustenie masla, myslite na to, ako ho maslo vychladne, a potom ho prilejte do bobkového listu. To dodá príjemnú chuť.

PEKÁRSKY PRÁŠOK vs. BAKING SODA (pre cookies)

Prášok do pečiva (hydrogenuhličitan sodný plus kyselina vínna) pomáha koláčom expandovať alebo sa nafúknuť. Jedlá sóda (hydrogenuhličitan sodný) pomôže cesto zjemniť a tiež trochu vykysne. Preosiatie alebo posypanie týchto prísad do zmesi pomôže zaistiť rovnomernú vnútornú drvinu, hovorí Joy the Baker. Ak je niektorý chvíľu vo vašej špajzi, kúpte si čerstvý.

Táto naberačka je obľúbená u pekárov, pretože prináša konzistentné 1 pol polievkové lyžice kopy cesta. Tento nástroj nájdete v kuchynských obchodoch a online za menej ako 10 dolárov.

Keď potrebujete oddeliť bielka od žĺtkov, urobte to, keď sú vajíčka studené. Zníži sa tým pravdepodobnosť zlomenia žĺtka.

• Vajcia na šľahanie do koláčov sa budú ľahšie zapracovávať, keď budú mať izbovú teplotu. Žĺtky = tučné a sýte bielky zosvetlia textúru.

• Rozbite vajíčko na pulte, nie okraj misy, v ktorej pracujete, pomôže zabrániť vniknutiu drobných kúskov škrupiny alebo rozbitého žĺtka do zmesi.

• Väčšina receptov v USA sa pri pečení spolieha na veľké vajíčka, hovorí Joy the Baker, aj keď neuvádzajú veľkosť. Veľké vajíčko znamená asi 3 ¼ lyžice, ak by ste namiesto veľkých použili extra veľké alebo jumbo vajíčka, do cesta by ste pridali podstatne viac tekutiny. (Áno, vieme, že Barefoot Contessa rada používa extra veľké vajíčka.)

Dve z najväčších starostí s bezlepkovým pečením sú krížová kontaminácia a používanie prísad so skrytým lepkom. Ak používate mixér, v ktorom sú lepkové múky alebo potenciálne kontaminované prísady, najskôr poriadne umyte a dezinfikujte celý exteriér zariadenia. To isté platí pre odmerky, pekáče a chladiace stojany.

• Ak sú vaše pomôcky drevené alebo plastové a dobre opotrebované, zvážte kúpu nových, ktoré použijete špeciálne na bezlepkové pečenie.

• Bezlepkové sušienky by mali byť balené a pokovované oddelene od sušienok obsahujúcich lepok.

Neúspešné cookies sú takmer vždy jedlé. Zredukujte ich na drobenie a zamrazte na polevu, zmrzlinové poháre a vytváranie vrstiev parfaitov.

Z prebitej zmesi masla a cukru môže vzniknúť cesto na keksy, ktoré sa šíri, hovorí autor kuchárskej knihy a blogger z Paríža, David Lebovitz. Aj keď recept hovorí, aby ste vyšľahali nadýchanú kašu alebo „smotanu na masle a cukre“, zmiešajte tieto dve ingrediencie, až kým sa poriadne nezmiešajú.

Opekané/pražené orechy majú väčšiu chuť ako surové. Keď si z obchodu prinesiete čerstvé, vyhoďte ich na plech, upražte, vychladnite a uložte do nádoby v mrazničke, kým nie sú pripravené na použitie. To vám ušetrí čas pri pečení vo viacerých dávkach. Bonusová príchuť: Pred opekaním ich pokvapkajte rozpusteným maslom, akonáhle vychladnú, zmrazte ich alebo dajte do chladničky.

Uistite sa, že teplota vašej rúry je presná. Teplomery v rúre sú lacné a užitočné pri monitorovaní. Ak nie ste schopní sami nastaviť rúru, zvážte odbornú kalibráciu rúry (pozrite si príručku).

• Horúce miesta a nerovnomerné zahrievanie sú bežné v mnohých domácich peciach, najmä preto, že spotrebiče starnú. Preto je otáčanie plechov plných sušienok v polovici času pečenia spravidla dobrým nápadom, aj keď ich pečiete po jednom plechu. Poznávacie znamenie: Sušienky na jednej časti plechu zhnednú rýchlejšie ako ostatné.


Sušienky so smotanovým syrom!

Už ste niekedy pridali do svojich sušienok smotanový syr? Ak nie, váš mozog milujúci sušienky to bude milovať! Vďaka smotanovému syru sú sušienky mäkké, vlhké a tak dobré! Ak hľadáte nové recepty na vianočné pečivo, ktoré musíte vyskúšať, musíte tento recept vyskúšať!

Pretože veľmi rád robím sušienky, zmiešal som trocha práškového cukru a mlieka, aby som vytvoril ľahkú vanilkovú polevu, do ktorej namáčame jednotlivé koláčiky. Nakoniec na každý koláčik posypeme sviatočnými posypmi alebo posekanými paličkami a pripravia sa. ísť! Ak ich zdieľate s ostatnými, nechajte si ich niekoľko pre seba, pretože vyhrali a nakoniec skončili!

Toto bude môj posledný príspevok na tento týždeň, preto vám a vašej rodine chcem popriať šťastné a veselé Vianoce. Dúfam, že si nájdete čas na relaxáciu, vypijete horúcu čokoládu, vypočujete si vianočný album Original Chipmunks a budete jesť tieto vianočné cukrovinky so smotanovým syrom! Uvidíme sa budúci týždeň!


Osvojte si niekoľko nových receptov

Vyrazte na pečenie Zoom: Všetci v tomto období roka zažívame trochu únavy z virtuálneho zberu, ale s trochou koordinácie a predstavivosti je to skvelý spôsob, ako spojiť svojich blízkych na dobré pečenie. Niekedy urobím ďalší krok a pošlem prísady [vopred] (to zaisťuje najzábavnejšiu úroveň účasti!). Ak by sa niekto ocitol so zvyškami jedla: zabaľte svoje dobroty do celofánového vrecka, napíšte krátku poznámku, priložte menovku na darček a dajte ich svojmu susedovi, vrátnikovi, poštovému doručovateľovi, miestnemu dobrovoľníckemu oddielu, pomenujte ho. Pečenie je altruistické - a o pochúťky sa má zdieľať. —Christina Tosi, šéfkuchárka a zakladateľka spoločnosti Mliečny bar

Pochádzam z Brazílie a som súčasťou veľkej rodiny a som zvyknutý tráviť prázdniny obklopené všetkými svojimi blízkymi bez nedostatku vzrušenia alebo zábavy. Je zrejmé, že tento rok bude veľmi odlišný. Mám v pláne urobiť niektoré zo svojich obľúbených brazílskych jedál, ktoré mi pripomínajú domov, napríklad pao de queijo, ktoré budem piecť so svojim synom. Má šesť rokov a je v perfektnom veku na to, aby sa ku mne pridal v kuchyni, je to tiež skvelá aktivita, ktorá ho môže zabávať. —Jayma Cardoso, majiteľ spoločnosti Surf Lodge a Snehová chata

Po prvé, plánujem absolvovať tento MasterClass s Massimo Bottura medzi Vianocami a Novým rokom a každý večer z neho urobiť nové jedlo. Za druhé, doprajem si tento absolútne nadštandardný syr: Vacherin Mont d’Or. Je vyrobené zo zimného mlieka od rovnakých kráv, ktoré vyrábajú gruyere, na hranici Švajčiarska a Francúzska. Je preto k dispozícii iba od októbra do apríla a v oboch krajinách je to vianočná pochúťka. Spoločnosť Murray’s Cheires, ktorá ich dodáva po celej krajine, ju nazýva „jedným z najvyhľadávanejších syrov na trhu“. —Jessica Puckett, redaktorka dopravy

Odovzdávanie občerstvenia a receptov s blízkymi vám pomôže vytvoriť si spomienky a spoločný zážitok - dve veci, po ktorých počas prázdnin skutočne túžime. Vyrábam aperitív občerstvenie na rozlúčku s priateľmi: pikantný sumach a granátové orechy (recept od Ernesta 's), poháre vyliečených citrónov, ktoré som kradol svojmu stromu suseda, pohánkový banánový chlieb od The Smile a pomarančová kôra a kurkuma . V týchto dňoch tiež prinášam dávku čerstvých cestovín kdekoľvek. Vyrábam trofie s gaštanovou múkou, oriešková chuť je tak upokojujúca a hodí sa do všetkých diét. —Melanie Masarin, zakladateľka spoločnosti Ghia

Vyskúšajte recept z Slúžiť v New Yorku, nová kuchárska kniha oslavujúca reštaurácie v New Yorku.

Cez prázdniny sa chystám veľa variť (bez obsluhy, v skutočnosti to tento rok znie relaxačne), a tak si doprajem niekoľko kuchynských potrieb, na ktoré som sa pozeral celé mesiace. Pre môj stojan na korenie niekoľko pohárov korenia jedného pôvodu od spoločnosti Diaspora Co., plus pohár sichuanského chilli crisp od Fly By Jing a naliať do všetkého, čo jem, fľaše olivového oleja z Kosteriny a Brightlandu, ktoré vlastní žena. —Megan Spurrell, spolupracovníčka redaktora

Som veľký občerstvovač, a tak sa budem baviť o Chex Mix, ktorý som mal, keď som obedoval v Tokyo Record Bar, jednom z mojich obľúbených reštauračných zážitkov v celom New Yorku. Ešte lepšie: kuchári zdieľali recept v Slúžiť v New Yorku, kuchárska kniha oslavujúca reštaurácie v New Yorku, ktorá práve vydala novú tvrdú tlač. Celý výťažok ide na fond ROAR a Robin Hood 's Restaurant Relief Fund, ktoré poskytujú hotovostnú pomoc pracovníkom reštaurácie v okolí. —Corina Quinn, riaditeľka, sprievodcovia mestom


Austrália a Nový Zéland

21. Donna Hay odporúča každému obťažovanému kuchárovi, aby sa po štedrej večeri odreagoval, bol ľahší na bruchu a s väčšou pravdepodobnosťou každému zanechal sladkú spomienku. „Moja verzia pudingu z chleba a masla sa sviatočne točí, ale varenie je jednoduchšie ako vianočka alebo puding, používa menej prísad a zostavenie vám zaberie menej času, čo vám ušetrí námahu, peniaze i čas.“ hovorí Donna. „Stačí použiť kvalitnú briošku namočenú v kréme s ostrým brandy, posypať brandy nasiaknutými muškátmi a nalejte do nej cukor demerara, aby vznikla chrumkavá kôrka. U mňa doma je víťaz!“

22. Veľkým otcom remeselného pečenia v Austrálii je John Downes, chlapík, ktorý v 70. rokoch začal s kysnutým cestom. Jeho kniha o prírodnom tuckerskom chlebe (1983) bola prezieravou príručkou pre tvrdých pekárov a je stále aktuálna. John mi hovorí: „Ak si celý rok hovoríš:„ Hej, rád by som skúsil urobiť kysnuté cesto, ale nemám na to čas. “Potom sú Vianoce perfektné,“ hovorí John, „pretože ste v r. dom, teplý, ale nie príliš horúci, okolo, aby ste ho vyživovali cez tieto jemné prvé kroky.

23. Pre Deana Brettschniedera, remeselného pekára NZ a autora knihy The Global Baker, je najlepšia rada skôr myšlienkou na celý život než tipom na pečenie. „Tento rok som na Vianoce v Šanghaji. Chystám sa urobiť dávku maslového krehkého chleba ochuteného sušenými brusnicami a pomarančovou kôrou a naplánujem si ich takto krásne zabaliť a darovať ľuďom v môj život tu, ktorý by inak mohol byť náhodný, ale ak som úprimný, minulý rok mi nesmierne pomohol. “


Ako rozvaľkať cesto z cukrového koláča

Zabrániť tomu, aby vykrajované tvary cukrových koláčov stratili svoju definíciu niekde medzi vyvaľkaním cesta, vykrajovaním tvarov a ich prenesením na plech, môže byť náročné. Tieto tipy použite na rovnomerné rozvaľkanie cesta, zabránenie lepeniu cesta a prenášanie sušienok bez toho, aby ste sa natiahli.

1. Roll and Chill

  1. Medzi dva listy pergamenového papiera dajte 1 ½- až 2-šálkovú časť cesta. Aby pergamen nekĺzal, prilepte spodný hárok k pultu alebo sa nakloňte a telom priložte obe vrstvy k okraju pultu. Pergamen zabraňuje prilepeniu cesta na valec a dosku bez pridania múky. Tiež uľahčuje prepravu cesta do chladničky na chladenie.
  2. Pomocou valčeka a vyvaľkania z tela rozvaľkajte cesto na podlhovastý tvar, ktorý nie je väčší ako váš plech, pričom podľa potreby nadvihnite a vymeňte vrchný list pergamenu, aby ste odstránili záhyby.
  3. Keď sa cesto blíži k ideálnej hrúbke (na väčšinu sušienok sa osvedčuje malý ¼ palec, ale niektoré recepty vyžadujú hrubšie koláče), priklopte ho dvoma drevenými lištami rovnakej hrúbky (dobre miešajú aj miešače farieb) , a valčekom cesto rolujte, kým sa okraje špendlíkov neopierajú o oba lamely. Cieľom je rovnomerne husté cesto — bez tenkých škvŕn, ktoré spôsobujú nerovnomerné pečenie a zlomeniny.
  4. Posuňte pergamen na neupravený plech a chladte cesto, kým nebude veľmi tuhé, najmenej 30 minút, pred rezaním. Rovnakým spôsobom rozvaľkajte zvyšné cesto a dajte do chladničky, kým ho nebudete krájať. Vychladnuté cesto sa krája presnejšie, menej sa drží na vykrajovátkach a lepšie si zachováva tvar pri pečení.

2. Nakrájajte a ošúpte

  1. Vychladnuté cesto preneste na pracovnú dosku a odlepte vrchný pergamenový list. Teraz ste pripravení vystrihnúť tvary.
  2. Vykrajovače cookies majú najrozmanitejšie tvary a veľkosti. Ak máte záujem o vystrihovačky, držte sa jednoduchých tvarov, kým sa s nimi nebudete cítiť príjemne. Pamätajte si, že čím je tvar prepracovanejší, tým je práca s ním náročnejšia. Krájač na koláče namočte do múky, položte na cesto a dlaňou zatlačte vykrajovátko priamo nadol, pričom dlaňou mierne kývajte, aby ste zaistili, že   prerezáte celé cesto. Nadvihnite frézu priamo hore. Opakujte, pred každým rezaním namáčajte vykrajovátko do múky, pracujte rýchlo, aby cesto zostalo studené, a rozkrojte medzitým, ako máte radi koláče na plechu, vzdialené 1 až 2 palce.
  3. Tu je príklad chladnej časti: Namiesto pohybu jednotlivých výrezov špachtľou odlupujte prebytočné cesto a nechajte výrezy na spodnom plechu pergamenu.
  4. Nasuňte pergamen s výrezmi na list cookie. Pretože špachtľou nezdvíhate jednotlivé tvary, znamená to, že  vystrihy vyhrajú a apoštoly sa roztiahnu alebo natrhnú na ceste k listu cookie.
  5. Prebytočné cesto poklepte späť do podlhovastého tvaru, potom stočte, vychladnite a znova nakrájajte.

Milujem výrobu snivej porchetty Melissy Clarkovej, chrumkavej pokožky, marinovanie a drvenie deň predtým, potom pečenie v rúre, vďaka ktorému celý môj dom rozvoniava rozmarínom a cesnakom a bravčovým mäsom. Sendviče so zvyškami na druhý deň sú obrovským bonusom. TEJAL RAO

Idem dať plus jednu porchettu. Začlenenie Melissiných latkes do našej tohtoročnej štedrovečernej polievky, čo je pre všetkých zúčastnených veľmi vzrušujúce. Náš zoznam cookies každý rok okorením tým, že vyskúšam aspoň dva novo razené recepty na cookies NYT. Potrebujem všetky sušienky, ktoré môžem tento rok dostať, a tak sa chystám na čokoládový a mätový koláč Sohla El-Waylly, sladové čokoládové a marshmallowové sendviče Yewande Komolafe a pistáciové veterníky Claire Saffitz. VAUGHN VREELAND


Ako si vyrobiť najlepší vianočný podnos na cookies



Aké bolo vaše Deň vďakyvzdania? Užili ste si najväčší deň jedla v roku? A ak nie ste z USA, užili ste si víkend?

Teraz Deň vďakyvzdania nie je v ceste, je čas zamerať sa na Vianoce! Alebo ak oslavujete ďalší sviatok, zamerajme sa na sušienky.

Majú ostatné sviatky dokonca aj podnosy so sušienkami? Bez ohľadu na to, všetci milujú sušienky, však?

Ako Pittsburgher milujeme naše koláče. Dokonca máme na svadbách aj stoly so sušienkami.

Bolo vhodné hovoriť o tom, ako urobiť najlepší vianočný podnos na cookies, kde som sa#8217m podelil o svoje tri najlepšie tipy na zostavenie najlepšieho zásobníka na cookies.

Je asi iróniou hovoriť o výrobe najlepšieho vianočného koláča na blogu, ktorý sa zameriava na recepty v malých dávkach, ale počúvajte ma.

Väčšina receptov na sušienky sa zameriava na 1 tucet cookies, dajte alebo vezmite si ich.

Ak som si počas rokov pečenia všimol jednu vec, z receptov na sušienky je niekoľko desiatok.

Chcel som ich obmedziť nielen na to, aby ste v náhodný utorok večer urobili malú dávku, ale aj na to, aby bolo budovanie podnosu na cookies lepšie zvládnuteľné.

Sviatky sú aj o tom, že sa stretnete s rodinou a priateľmi, a tak ste vyhrali, že budete jesť tieto koláčiky sami.

A ak vám ostanú zvyšky jedla, dobre zamrznú.



Ste pripravení začať túto párty so súbormi cookie? Súbory cookie, ktoré vidíte na fotografii, začínajúc zhora a idúci v smere hodinových ručičiek, sú:



Tu sú moje tri tipy na výrobu najlepšieho vianočného koláča:

1. Plánujte dopredu.

Najťažšou vecou pri vytváraní sviatočného zásobníka cookies je pripraviť všetky cookies naraz.

Na plechu so sušienkami, ktorý som vystrelil vyššie, som urobil 5 receptov, čo je zhruba 5 tuctov sušienok, dajte alebo vezmite niekoľko. Rozhodne by som nedokázal urobiť všetko za jeden deň.

Našťastie všetko cesto je možné pripraviť vopred a uložiť do mrazničky, kým nebude pripravené na pečenie.

Trvať niekoľko dní, kým sa vyrobí všetko cesto. Akonáhle ste pripravení na montáž, stačí, ak do rúry vložíte niekoľko plechov.

Nezabudnite nechať koláčiky pred podávaním úplne vychladnúť.

2. Vyberte si rôzne príchute.

Aj keď ma to bolí, nie každý má rád čokoládu (lapanie po dychu!). Rovnako nikto nemiluje (alebo dokonca môže jesť) arašidové maslo.

Pokúste sa na podnose neopakovať príliš veľa chutí, aby ste vyhoveli všetkým. Niektoré nápady na chuť sú:

  • Čokoláda a/alebo čokoládové chipsy, ako sú čokoládové sušienky, čokoládové sušienky, čokoládové sušienky a sušienky s čokoládou
  • Arašidové maslo, ako napríklad šálky na arašidové maslo, arašidové maslo, mazľavé maslo a cookies z arašidového masla
  • Citrusy, ako sú citrónové biele čokoládové lupienky, sušienky s čokoládovou polevou a sušienky s citrónom
  • Červený zamat, ako napríklad red Velvet Cut Cookies a Red Velvet Sugar Cookie Bars
  • Mäta pieporná, ako napríklad sušienky Peppermint Mocha Brownie
  • Zázvor, ako sú gingersnap cookies, javorové gingersnap cookies a perníkové čokoládové lupienky
  • Korenie, napríklad Snickerdoodles bez zubného kameňa
  • Kokosové orechy, ako sú kokosové sušienky z hnedého cukru a škorice a dvojité čokoládové kokosové sušienky

3. Zahrňte rôzne tvary, farby a textúry.

Okrem chuti chcete myslieť aj na prezentáciu.

Aká nudná by bola tácka so súbormi cookie, keby každý súbor cookie vyzeral rovnako?

Preto som do sviatočných papierových vložiek zaradil poháre na sušienky, vykrajované sušienky, piškóty a loptičky.

Tu je niekoľko nápadov na tvary:

  • Drop cookies, ako napríklad citrónový biely čokoládový lupienok, gingersnap cookies, tvarohové koláčiky a drop cookies z mrkvovej torty
  • Guľôčky, ako sú cookies z čokoládových lupienkov, snehové gule, čerešňové a kokosové snehové gule a sušienky z citrónovej snehovej gule
  • Poháre na cukrovinky, ako sú šálky na arašidové maslo a koláče plnené čokoládovými lupienkami
  • Vystrihnite sušienky, ako napríklad sušienky z červeného zamatu a sušienky z čokoládových lupienkov
  • Cookie tyčinky, ako napríklad tyčinky na perníky Smores a tyčinky na drobky S ’mores
  • Matné, ako sú cukrovinky z jemného čokolády a cukrovinky z tekvicového cukru
  • Odtlačky prstov, ako napríklad cookies s dvojitým čokoládovým arašidovým maslom a cookies z čokolády M a ampM

Okrem tvaru myslite aj na farbu.

Štandardne tam bude veľa hnedej. Pridajte postrek, kde sa môžu prilepiť, napríklad rozpustenú čokoládu, polevu alebo polevu.

Do cesta môžete pridať aj farbu, napríklad červený zamat.

Napriek tomu, že sa to technicky nazýva priečinok na sušienky, môžete na zmenu veci pridať sladkosti vrátane:



Nevidíte všetkých osobne? Zamyslite sa radšej nad odosielaním cookies!

Pozrite sa na mojich 8 tipov na odosielanie cookies a recept na prekvapivé cookies z arašidového masla.

Máte vlastné tipy? Chcete sa podeliť o svoje obľúbené rodiny? Komentujte nižšie!


Pozri si video: Vianočný program - motýliky - vianočné pečenie (August 2022).