Najnovšie recepty

Mini rolky s klobásami

Mini rolky s klobásami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rúru predhrejeme na 200 ° C.

Cesnak zmiešajte so studenou vodou, vyberte mäso z párkov, odstráňte kožu a potom ho zmiešajte s vodou s cesnakom a dochuťte soľou a korením.

Cesto zvinieme a prekrojíme na polovicu. Klobásovú zmes rozdelíme na polovicu a každú polovicu položíme na kúsky lístkového cesta, mäso natiahneme pozdĺžne a ponecháme 1 cm okraj. Okraj cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a cesto zvinieme. Nakrájame z roliek vyrobili ďalšie malé valčeky tak, aby vám vzniklo 20 kusov.Rolky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 30-40 minút.


Zoznam najzdravších párkov v Rumunsku. V niektorých výrobkoch sa používa červené farbivo získané z hmyzu

Združenie Pro Consumers Association (APC) analyzovalo 43 druhov párkov, tovar nakupovaný vo veľkých obchodných sieťach, v štúdii o obsahu týchto výrobkov a potenciálnych účinkoch na zdravie spotrebiteľa.

Štúdiu vykonal tím expertov APC, koordinovaný akademikom Costelom Stanciuom.

Z čoho sa vyrábajú klobásy? Podľa výskumu bolo použité mäso nájdené v rôznych pomeroch takto:

kuracie prsia medzi 23%a 80%, kuracie mäso medzi 13%a 88%, bravčové mäso medzi 17%a 93%, hovädzie mäso medzi 8%a 79%, morčacie mäso medzi 4%a 96%, morčacie prsia 53%, mechanicky oddelené mäso medzi 50% a 79%. V 7% analyzovaných výrobkov nie je množstvo mäsa v recepte použitom na výrobu párkov uvedené v zozname zložiek.

Znepokojujúce je, že 26% analyzovaných produktov používalo mechanicky separované mäso (mechanicky separovaná hydina, mechanicky separované kura a morka, mechanicky separované kura a mechanicky separovaná morka). & Icircn žargón špecialistov sa dokonca nazýva & bdquom & acirczgă & ldquo alebo & bdquonoroi & ldquo: & bdquonoroi alb & ndash white slim, angl. & Ldquo (pretože ide o hydinové mäso). Tento proces zahŕňa mletie jatočného tela a prechod pasty (ktorá zahŕňa mletie kostí, kostnú dreň a ďalšie jedlé tkanivá) pod tlakom.

Ako sa vyberajú párky

Pri výbere sortimentu údenín musíte vziať do úvahy množstvo mäsa vo výrobku a hlavné živiny uvedené vo výživovom vyhlásení, tj množstvo bielkovín, nasýtených tukov / mastných kyselín, obsah soli, vyhýbať sa tým párkom, ktoré majú napríklad monoglutamát sodný, karagénan, karmín a dusitan sodný. Zároveň sa treba vyhýbať párkom získaným z mechanicky separovaného mäsa (zvyšky svalového tkaniva, chrupavky, ciev, nervov a spojivového tkaniva) s prídavkom cukrov, pšeničnej múky, ovsených vločiek, sójových vlákien, hrachovej vlákniny., Živočíšnych bielkovín , hydrolyzovaný rastlinný proteín, hydrolyzovaný kvasnicový proteín, želatína a škrob, ktoré v skutočnosti maskujú nízku kvalitu výrobkov. Tiež skontrolujte trvanlivosť a podmienky skladovania v maloobchodných priestoroch. Vzhľadom na vysoký obsah soli a niektoré prídavné látky v potravinách s rakovinotvorným rizikom by klobásy nemali byť súčasťou stravy detí a dospelých s kardiovaskulárnymi chorobami & rdquo, radí Costel Stanciu, prezident APC Rom & acircnia.

Nájdené najzdravšie značky a obchody s icircn

Medzi 10 najlepších značiek údenín podľa obsahu mäsa patrí Pikok / Poľsko s 93% bravčového mäsa a bez prísad, Golfera / Taliansko s 88% kuracieho mäsa a 2 aditíva, AIA / Taliansko s 88% morčacieho a kuracieho mäsa, ale s 5 prídavnými látkami, Dulano / Nemecko s 87% bravčového mäsa a 2 aditíva, Aldis / Rom & acircnia s 87% mäsa (60% kuracie prsia a 27% kuracie mäso) s 3 aditívami, Martinel / Reinert / Rom & acircnia s 85% bravčového mäsa a 3 aditíva, Pikok / Poľsko s 85% mäsa (72% kuracích pŕs a 13% kuracieho mäsa) a 9 aditívami, Perfect Hydina / Slovinsko s 82% kuracieho mäsa a 5 aditívami, Agil / Rom & acircnia s 80% kuracích pŕs a bez prídavných látok a Zimbo / Maďarsko s 80% mäsa (60% bravčového a 20% hovädzieho) a 5 prídavných látok.

Podľa počtu prídavných látok v potravinách vedú top Campofrio s 11 aditívami, Caroli / Familia s 10 aditívami, Pikok (tie s 85% mäsa), Caroli, AIA, s 9 aditívami, Casa Gruia, Banat Bun s 8 aditívami , Carrefour, Fox, Meda, Auchan so 7 prísadami, Baroni, Casa Gustului, Cris-Tim, Elite, Cora so 6 prísadami, AIA, C + C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect Hydina, Baroni, Cris-Tim s 5 prísadami aditíva, Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm, Prodprosper so 4 aditívami, Transavia, Angst, Reinert, Aldis s 3 aditívami a Dulano, Golfera, Angst s 2 aditívami.

& Icircn top 3 značky párkov APC bez prídavných látok v potravinách sú Pikok s 93% bravčového mäsa, Agil s 80% kuracích pŕs a Forzoso s 59% kuracieho mäsa a 29% kuracou kožou.

Podľa APC 93% analyzovaných výrobkov obsahuje potravinárske prídavné látky, tj. E, od dvoch potravinárskych prídavných látok po 11 potravinárskych prídavných látok, takže iba 7% analyzovaných výrobkov neobsahuje potravinárske prídavné látky. Dusitan sodný, konzervačná látka na potraviny, ktorá môže spôsobiť určité zdravotné ťažkosti, ak je potravina pripravená na vyprážanie, bola použitá v 91% analyzovaných produktov. 42% analyzovaných produktov je zafarbených jasne červeným farbivom karmín / E120 / kyselina karmínová získaným z druhu hmyzu nazývaného košenila. V 44% analyzovaných produktov bola chuť a aróma zosilnená monoglutamátom sodným. Karagénan, zahusťovadlo podozrivé z toho, že spôsobuje určité zdravotné ťažkosti, bol použitý v 9% analyzovaných produktov.


Klobásové mini rolky - recepty

Mini rolky s kuracím šalátom

Tieto predjedlá v čínskom štýle neobsahujú žiadny tuk. Kuracie mäso uvaríme v zeleninovej polievke, nakrájame na prúžky a podávame pomocou octu, sójovej omáčky a zeleniny a potom stočíme do šalátových listov.

Prísady

    225 ml kuracie polievka mierne solená 2 plátky zázvoru s hrúbkou 5 mm, 450 g kuracích stehien alebo pŕs bez kože a vykostenia 3 lyžice ryžového octu 1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka 1 nastrúhaná mrkva 1 paprika červená nakrájaná julienne 16 listov čerstvého šalátu 16 listov zelenej mäty 3 lyžice nasekaných pražených arašidov

Na prípravu omáčky zmiešajte sójovú omáčku, ocot a cukor v hrnci. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Odložíme bokom vychladnúť.

Zázvorovú polievku priveďte k varu na veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kura. Znížte plameň na minimum, prikryte pokrievkou a varte asi 12 minút alebo dovtedy, kým sa mäso nestane nepriehľadným, pričom ho otočte na polovicu. Vyberte mäso z misky (nalejte šťavu). Keď dostatočne vychladne, nakrájajte na prúžky.

V strednej miske zmiešajte ocot so sójovou omáčkou. Pridajte prúžky mäsa, mrkvu a červenú papriku. Dobre premiešajte.

Položte listy šalátu na stôl. Na každý list šalátu dajte list mäty. Kompozíciu rovnomerne rozdeľte na listy šalátu a potom pridajte nakrájané arašidy. Zrolujeme a podávame s omáčkou.


Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikový plát a nakrájajte na tri prúžky. Potom nakrájajte každý pás na štyri štvorce. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Klobásy nakrájame na plátky a spojíme s paradajkovou omáčkou. Porciu na každom štvorci na základni a potom odkrytú polovicu namažte paradajkovou pastou. Okraje vymastíme rozšľahaným vajíčkom a preložíme vložením tyčinky. Stlačením dobre prilepíte. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme do mrazničky.

Rúru predhrejte na 6/200 stupňov C. Pečte 15 minút, kým nebude rovnomerne hnedá. Podávame s namáčacou omáčkou podľa chuti.


Ako sa párky zabalia do cesta?

Vykysnuté cesto rozotrieme na pomúčenú dosku, aby malo hrúbku asi 3-4 mm. Klobásy dobre utrite, aby neboli mokré (kladú sa surové, ale vytiahnuté z chladničky kondenzujú a sú mokré & # 8211, ak sú mokré, cesto sa na ne nelepí alebo sa šmýka alebo zostáva surové). Vykrajovátkom na pizzu nakrájajte pásiky široké asi 1,5 cm. Celkovo by sme mali mať 12 pásikov. Môžete ho najskôr rozrezať na polovicu, potom na každú polovicu a tak ďalej, čím získate 12 pásikov.

Vezmite každý pás oddelene a obaľte párky jeden po druhom. Pás cesta sa trochu roztiahne, a tak dobre priľne k klobásam. Valcované vrstvy by sa mali mierne prekrývať.

Rovnako postupujeme pri všetkých párkoch. Každý praclík trochu vyvaľkáme na stole, ale bez lisovania musia byť prekrývajúce sa pásy dobre viditeľné. Potom ich poukladáme na plech s papierom na pečenie a prikryté čistou kuchynskou utierkou necháme ešte 20 minút kysnúť.

Každý praclík potom namažte rozšľahaným žĺtkom so štipkou soli a 1 lyžicou mlieka a posypte semiačkami podľa chuti: sezam, mak, kmín alebo ich nechajte jednoduché. Rúru predhrejte na 180 ° C (strednú až vysokú na plyn).


Video: Jak mícháme Vinnou klobásu (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Dwain

    Výborne, aká fráza ..., skvelý nápad

  2. Jess

    Accept bad turnover.

  3. Durwyn

    Tá bezkonkurenčná správa, je pre mňa veľmi zaujímavá :)

  4. Odale

    I actually didn't like it)

  5. Ramzey

    Vtipná situácia



Napíšte správu