Najnovšie recepty

Recept na čerstvú broskyňovo -vanilkovú šľahačku

Recept na čerstvú broskyňovo -vanilkovú šľahačku



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Dezert

Tento čerstvý ovocný šľahač je prevrátenou verziou klasiky so švajčiarskou zmesou z maslovej múky, cukru a mlieka vloženej do spodnej časti plechu a navrchu je čerstvá broskyňová a vanilková zmes. S týmto receptom je dôležité NEMIEŠAŤ ani nemiešať v žiadnej fáze. Skúste to a zistite prečo! Môžu byť vyrobené z jabĺk, sliviek, bobúľ atď.

Spravilo to 215 ľudí

PrísadyPorcie: 12

  • 55 g masla
  • 155 g hladkej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 235 ml mlieka
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 680 g čerstvých broskýň, odstránených kôstok a nakrájaných na plátky

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 55 minút› Pripravené za 1 hodinu 10 minút

  1. V plechu 20x30 cm rozpustíme maslo alebo margarín. Odložíme bokom vychladnúť.
  2. Múku, cukor, soľ a prášok do pečiva spolu premiešame. Vmiešajte mlieko a vanilku. Zmes zalejeme rozpusteným maslom. NEMIEŠAJTE ani NEMiešajte. Lyžicu nalejte do zmesi so šťavou. NEMIEŠAJTE ani NEMiešajte.
  3. Pečte na 180 ° C / plyn 4 55 minút.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(237)

Recenzie v angličtine (201)

od OCBAKER

Palec hore! Dobrý recept. Je veľmi jednoduchý a dá sa pripraviť z prísad po ruke. Najlepšie robené s čerstvým ovocím. Trochu som váhal, či len naberať ovocie na cesto a nemať polevu na ovocie, ale čoskoro som si uvedomil, že poleva je na vrchu ovocia a takmer ho obaľuje. Urobil som to. ako to urobil ďalší pekár, pridal na lyžicu pomarančového džúsu a na ovocie (broskyne a slivky) posypal trochou škorice a potom na vrch posypal trochou hnedého cukru, akonáhle naberalo ovocie na cesto a ukázalo sa to fantasticky .Ďakujem! Vynikajúci recept.-09. júla 2003

od Momof2

Úplne môj obľúbený recept na dezert, ktorý som doteraz našiel na tomto webe. Naozaj som sa bál ... nikdy predtým som nevyrobil švec a vyskúšal som si to prvýkrát so spoločnosťou na večeru. Bolo to báječné. Spoločnosť to milovala a požiadala o recept. Nemal som žiadne broskyne, ale namiesto toho som použil jablká ... všetko, čo som mal po ruke. Ďakujem za príspevok .... chutné.-31. mája 2004


Peach Cobbler recept

Jahody mali svojich 15 minút slávy na farmárskom trhu. (Aj keď to bolo nádherných 15 minút.) Teraz sme sa pustili do broskýň. A keď sme dostali broskyne, začali sme vyrábať švec. Pretože toto kôstkové ovocie nepotrebuje veľkú pomoc v oddelení chuti, nakrájané broskyne obalíme tým najdôležitejším: trochou masla, hnedého cukru, škorice a vanilky. Potom na broskyne navrstvíme kopy chutného sušienkového cesta, aby vytvorili kôrku. Je samozrejmé, že tento švajčiarsky koláč podávajte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou.

Broskyňová plnka

6 broskýň-rozpolených, vykôstkovaných a nakrájaných na plátky

3 lyžice rozpusteného masla (a ďalšie na vymastenie panvice)

1 lyžička čistého vanilkového extraktu

3 lyžice univerzálnej múky

Poleva na sušienky

1 & frac12 lyžičiek prášku do pečiva

8 lyžíc (1 tyčinka) studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky

1 lyžička čistého vanilkového extraktu

1. Rúru predhrejte na 350 ° C. Kastról s rozmerom 9 x 13 palcov zľahka vymastíme maslom.

2. Vykonajte výplň: Vo veľkej mise zmiešajte broskyne s rozpusteným maslom a vanilkovým extraktom. Pridajte hnedý cukor, múku a škoricu a premiešajte. Nalejte zmes do pripravenej zapekacej misy.

3. Vykonajte polevu: V miske kuchynského robota zmiešajte múku s cukrom, práškom do pečiva, sódou bikarbónou a soľou. Pridajte maslo a strukovinu, až kým nedosiahne veľkosť hrášku.

4. Pridajte cmar, vajíčko a vanilku a pulzujte, kým sa cesto nespojí v chrumkavej hmote.

5. Nabehnite cesto rukami a vytvarujte z neho 6 voľných guličiek (cesto bude lepkavé). Rozložte sušienky rovnomerne na broskyne.

6. Pečte, kým sušienky nie sú zlatohnedé a plnka nie je bublinková, 30 až 35 minút. Pred podávaním vychladnite 5 až 10 minút.


Čerstvý broskyňový švec

Je 7 večer a slnko pomaly klesá, ale v kuchyni statku Masumoto tu v Central Valley je teplota stále výrazne nad 110 stupňov. Som zohnutý nad hrncom broskyňového džemu a miešam s dlhým dreveným pádlom, keď vystrekuje a prská ​​na sporáku. Fanúšik statočne bojuje za to, aby bol vzduch v pohybe, aj keď sa ničím neblíži.

Moja tvár je mokrá, ale neviem povedať, či je to para z džemu alebo pot. Jediné, čo môžem urobiť, je pripomenúť si: „Takže takto to vyzerá dole na farme.“

V októbri, letné horúčavy, sme už nevideli, že sme s manželkou sedeli na večeri s autorom a farmárom Davidom Masom Masumotom a jeho manželkou Marcy. Do nášho jedla (a pár fliaš vína) nám navrhli, aby sme sa k nim pridali na ich každoročnú párty s broskyňovým džemom.

Kto by odolal takémuto pozvaniu? No, povedala Marcy pomaly, môže sa trochu otepliť. Trochu teplo? Žiaden problém.

„Mas“ Masumoto, nízky, hranatý 52-ročný muž s rýchlym úsmevom a pracovne zocelenými rukami, je pravdepodobne najznámejším pestovateľom ovocia v Amerike.

Jeho broskyne, ktoré sú takmer úplne predávané reštauráciám a na niekoľkých vybraných trhoch, sú uvedené podľa názvu v niektorých z najlepších ponúk v krajine - Chez Panisse v Berkeley, Francúzske práčovne v údolí Napa a Per Se na Manhattane. Broskyne boli vybrané do „Archy chuti“ ovocia a zeleniny uznanej medzinárodnou organizáciou Slow Food.

Lahodný je jeho plod, Masumotova povesť je daná jednak jeho textom o poľnohospodárstve, ako aj skutočným poľnohospodárstvom. Je autorom štyroch kníh - spomienok a esejí - o poľnohospodárskom živote. Prvý z nich, ocenený „Epitaf pre broskyňu“ (stále v tlači 10 rokov po uverejnení), zaznamenal jeho boje o obhospodarovanie jeho sadu broskýň Sun Crest, starej odrody, ktorá je považovaná za zastaranú kvôli krátkej trvanlivosti, a zároveň previesť na ekologické pestovanie.

Kniha vydaná v roku 1995 začala ako séria lamentov uverejnená na stránke s názormi Los Angeles Times, ale rástla, keď sa Masumoto postavil na nohy, a to ako spisovateľ aj ako farmár. Inokedy sentimentálny a inokedy tvrdohlavý „Epitaph“ prináša nezdobený pohľad na radosti a ťažkosti rodinného poľnohospodárstva a je spolu s novšími „Štyrmi ročnými obdobiami v piatich zmysloch“ považovaný za klasiku modernej poľnohospodárskej literatúry.

Za tie roky sa Masumoto stal charizmatickým verejným rečníkom a odovzdával svoje posolstvo o rodinných farmách skupinám, ktoré sú tak rozmanité ako Culinary Institute of America a konvencie tanečných inštruktorov a spoločností komornej hudby.

Masumotosovci žijú asi 20 míľ juhovýchodne od Fresna v nízko posadenom statku z 20. rokov minulého storočia obklopenom starými viničmi s hustými strapcami bledého mladého ovocia a sadmi z kôstkového ovocia nabitými zrejúcimi nektárinkami a broskyňami. Masumoto je farmár tretej generácie v Central Valley. V roku 1964 toto miesto kúpili jeho rodičia.

Aj keď Mas môže svojim čitateľom predstavovať tvár amerického farmára, osobne môže byť trochu iný, ako ste očakávali. Stereotyp spočíva v tom, že farmári sú škaredí a drsní, oblečení v špinavých montérkach. Masumoto je priateľský a otvorený. Prichádza k dverám v šortkách a havajskej košeli s potlačou. Napriek tomu, že sa zdá, že je spoľahlivo v štatistickom hlavnom prúde kalifornského poľnohospodárstva-pracuje na strednej rodinnej farme a snaží sa nájsť svoje miesto vo veľmi konkurencieschopnom komerčnom svete.

Na 80 akroch je príliš veľký na farmárske trhy a príliš malý na to, aby ťažil z úspor z rozsahu. To platí o mnohých pestovateľoch. Viac ako 70% fariem v štáte je menších ako 100 akrov a viac ako 80% štátnych fariem je vo vlastníctve jednotlivcov alebo rodín.

Dnes v noci si Masumoto svoju úlohu farmárskej ikony zľahka oblieka -organizuje večierok, nepredvádza prednášku. Ale stále existuje podtext. Napriek tomu, že každoročný broskyňový džem môže byť uvoľnený a slávnostný, je súčasťou prebiehajúcej misie spoločnosti Masumoto predstaviť cudzincom svet rodinnej farmy.

"Považujem to za návrat do starých čias," hovorí Masumoto. "Udržiava tieto vidiecke väzby." Ľudia, ktorých pozývame, často nerobia džem, je to pre nich veľmi nové. Budú mi klásť otázky typu: „Prečo je táto nádoba červenšia ako tá nádoba?‘ Poviem im, že je to kvôli tomu, že broskyne, ktoré do nej šli, mali trochu viac farby a akoby ich to nikdy nenapadlo. Očakávajú, že všetko bude štandardizované. “

V priebehu rokov Masumotos zdokonalili svoje večierky na výrobu džemov na takmer priemyselnú efektivitu. Recept nie je nič výnimočné: je to ten na krabici pektínu. Je to proces, ktorý je dôležitý. Tucet ochotných robotníkov - farmárska rodina na noc - strieda stanice.

Broskyne sa olúpu a nasekajú pri umývadle. Sú poháňané elektrickým mlynčekom na jedlo na hrubé pyré na pracovnom ostrove. Pyré sa spojí s citrónovou šťavou, pektínom a cukrom a varí sa na sporáku. Poháre na zaváraniny sa sterilizujú v elektrickej rúre na pečenie naplnenej horúcou vodou, potom sa naplnia a uzatvoria a vynesú von, aby sa ochladili na dlhom stole na verande.

Po zdrvujúcom úžase v hrnci na varenie sa väčšina ľudí rozbehne do priestoru na chodbe pod odparovacím chladičom, aby si oddýchla pri klesajúcom prúde.

Hostia sú non-ag banda. Okrem Mas a Marcy sú tu ešte ich deti Nikiko (ktorý navštevuje UC Berkeley, odbor rodové štúdium) a Korio (stredná škola). Existuje niekoľko spisovateľov, ale zdá sa, že väčšina hostí pochádza zo sveta vzdelávania. Marcy práve získala doktorát zo školstva a spolupracuje s organizáciou Springboard Schools, ktorá pomáha školským štvrtiam zvyšovať úroveň úspechov.

Masumoto má tiež pokročilý titul, magisterský titul v komunitnom rozvoji, a študoval na Medzinárodnej univerzite v Tokiu. Okrem svojich kníh o poľnohospodárstve rozsiahle píše o tradíciách japonských Američanov v Central Valley.

Asi po hodine práce, práve keď sa slnko chystá usadiť pod hranicou stromu, Mas zhromaždí skupinu na prehliadku sadu. Nemáme kam ísť - dom je obklopený farmou. Na fronte je 80-ročná bezsemenná vínna réva Thompson, broskyňový sad, z ktorého veľká časť bola vysadená pred viac ako 30 rokmi, je hneď za stodolou.

Hviezdami farmy sú samozrejme slnečné hrebene. Na slabnúcom slnku žiaria brilantným zlatým pomarančom, visiacim z nízkych konárov. Stromy sú sukovité a ohnuté. Niektoré vetvy sú podopreté drevenými kolíkmi alebo viazané na silnejšie konáre hrubým jutovým špagátom, aby sa pod váhou ovocia nerozlomili.

Priemysel kôstkového ovocia obracia nové modely ovocia zhruba tak často, ako Detroit robí autá. Odroda, ktorá existuje už 10 alebo 15 rokov, je považovaná za takmer starožitnosť. Pokiaľ ide o slnečný hrebeň predstavený v päťdesiatych rokoch minulého storočia, je stále ešte len zriedka.

Po pravde, znalci broskýň považujú odrodu Sun Crest, keď ju pestuje väčšina farmárov, za veľmi dobrú, ale nie za vynikajúcu broskyňu. Ale odroda je len časťou tajomstva veľkého pestovania ovocia a nie výroby. Slnečné hrebene, ktoré vyrástli pod Masumotovou šikovnou rukou, sú pevné, ale šťavnaté, takmer mäsité a majú silnú kyslú chrbticu, ktorá pekne vyvažuje silnú sladkosť. Niet divu, že majú takú kultovú povesť.

Napriek svojej kvalite dokonca Masumoto uzná, že jeho náklonnosť k týmto broskyniam nie je založená iba na chuti. Čiastočne je to rodinná tradícia. Mas miluje svoje slnečné hrebene, pretože ich zasadil spolu s otcom a pretože sú to broskyne, na farme vyrastal.

A je tu ešte niečo. Sun Crests predstavujú pre Masumoto rovnováhu medzi obchodnými a estetickými vlastnosťami, ktoré ukazujú, že skvelé ovocie je možné pestovať v rozsahu, ktorý dáva zmysel obchodu.

"Pestovanie Sun Crests pre mňa predstavuje udržiavanie fungujúcej farmy na rozdiel od butikového farmára s jedinou perfektnou odrodou broskýň, ktorú nemožno komerčne pestovať," hovorí. "Súčasťou mojej snahy je pokúsiť sa nájsť spôsob, ako by ste mohli mať estetickú stránku broskyne, ale stále zapadať do skutočného sveta."

"Vo svojom písaní sa snažím zachytiť to, čo sa tu skutočne deje, nie nejakú romantizovanú víziu. A súčasťou toho je, že poľnohospodárstvo je biznis. Sun Crest je broskyňa, ktorú je možné odoslať, ale stále obsahuje rodokmeň veľkých broskýň. “

Tento druh vernosti vízii je vzácny a nebol bez nákladov. Hoci sú jeho broskyne dnes veľmi žiadané, Masumoto mal niekoľko rokov problém nájsť niekoho, kto by bol ochotný ich predať, a tým menej ich kúpiť, pretože majú krátku trvanlivosť. V rovnakom čase, keď dve deti pobehovali na poliach hneď za vchodovými dverami, sa rozhodol zmeniť svoje poľnohospodárstvo na ekologické.

V jednom momente bola takmer celá jeho úroda zomletá na detskú výživu a považoval sa za šťastlivca v predaji.

"V 80. rokoch som zarábal tak málo peňazí, že som bol blízko tomu, aby IRS zaradila túto farmu medzi hobby," hovorí. "Od roku 1997 to vyzeralo veľmi, veľmi dobre, ale stále existuje niekoľko rokov, keď sme sa dostali na klinec." Chápem, že v našom farmárskom živote Marcy zarobila viac ako pol roka prácou mimo farmy najmenej pol roka. “

Aj týmto spôsobom predstavuje hlavný prúd. Podľa sčítania ľudu z poľnohospodárstva z roku 2002 viac ako 80% príjmu rodiny amerických farmárov dnes pochádza z práce mimo farmy.

Je však zábavné, ako sa život pohybuje v kruhu. Práve tieto skúšky viedli k napísaniu „Epitafu pre broskyňu“. A práve „Epitaf pre broskyňu“ viedol k dopytu po jeho slnečných hrebeňoch.

A práve to nás nepriamo priviedlo k zhromaždeniu na statku. Po troche ďalšieho zavárania si dávame prestávku na večeru. Manželka jedného z Masumotových terénnych robotníkov je veľmi dobrá oaxacanská kuchárka a hodujeme na hovädzom mäse dusenom v červenom čile, tamales poskladanom z banánových listov, kuracom mäse v červenom krtku a dusenom nopalitose.

Po večeri sa veci uvoľňujú. Old Motown pokračuje v prehrávači diskov CD a či už ide o jedlo, hudbu alebo mierne ochladenie noci, čas akoby ubiehal. O niečo neskôr je dlhý stôl na verande takmer pokrytý nádobami: veľké pre účastníkov a malé, ktoré Mas používa ako rekvizitu pri svojich čítaniach.

IT sa ukazuje, že toto cvičenie na výrobu džemu zapadá do jeho väčšieho poslania iným spôsobom. "Mal som tento problém, keď vyšiel 'Epitaph'," hovorí. "Stále som premýšľal, ako ukážem doslovnú chuť tejto broskyne?" Nemôžem ísť von uprostred žatvy, aby som vykonal všetky tieto čítania. Prišiel som na nápad vyrobiť tieto malé tégliky od džemu, aby ľudia mali predstavu, o čom táto príchuť je.

"Obvykle nechám niektorých dobrovoľníkov ochutnať, potom ich prevedie cvičením pomalého jedenia džemu pomocou všetkých zmyslov a potom ich prinúti zostaviť slová, ktoré ich charakterizujú." Odpovede sú naozaj skvelé. Pamätám si, keď bol Korio v piatej triede, robil som to s jeho triedou a jedno z detí povedalo: „Viete, čo ochutnávam, keď ochutnávam tento džem? Mám chuť leta. ‘“

Zídeme sa v klimatizovanej obývačke na dezert-vanilkovú zmrzlinu a (čo iné?) Nakrájané broskyne. Nakoniec, okolo 10:30, vysokoškolák Nikiko, zíva, natiahne sa a pripomenie rodine, že zajtra ráno musí vstať o 5:30, aby zabalila náklad broskýň a odoslala ich distribútorovi.

Hostia zbierajú poháre, lúčia sa a vyrážajú do noci. Teplomer ukazuje, že je to 103. Len ďalšia noc na farme


Lahodný broskyňový švajčiarsky koláč s čerstvými broskyňami

O tento lahodný broskyňový švajčiarsky skládkový koláčový koláč sa delím ako o súčasť akcie Plethora of Peaches s niektorými svojimi blogerskými priateľmi.

Keď si tento recept prečítate, kliknutím na odkazy na konci tohto príspevku získate ďalšie recepty na broskyne.

S & rsquove som to povedal predtým, ale opakuje sa to, jeseň je úplne moje obľúbené obdobie.

Počasie je perfektné, veľtrhy a festivaly sú bohaté (pred pobytom doma) a môžete navštíviť jablkové sady, kde zbierať jablká, ísť na seno a možno ochutnať trochu tvrdého cideru.

Mal som šťastie s košíkom čerstvých broskýň z mojej záhrady Dad & rsquos. Hneď som vedel, že chcem urobiť skládkový koláč z broskyňových ševcov.

Tento príspevok obsahuje pridružené odkazy bez ďalších poplatkov. Moje úplné informácie nájdete tu.

Mám záujem o rýchle a jednoduché recepty. Skúsili ste moju zmrzlinu z červeného zamatu, ktorú nie je potrebné, alebo moje 3 prísadové cukrové sušienky?

Len preto, že je to ľahký recept, neznamená to, že nie je chutný. Bol som ženatý s cukrárom 22+ rokov, a tak som po ceste pochytil niekoľko trikov!

Potrebujete iba 4 prísady:

Ingrediencie na koláčový koláč z broskyňových švov

  • 6 veľkých broskýň a ndash nakrájaných na štvrtiny
  • 1 mix žltej torty
  • 1/2 šálky cukru
  • 1,5 tyčinky masla a ndash nakrájané na tenké plátky

Môžete použiť konzervované broskyne, ale s čerstvými broskyňami je to oveľa lepšie.

Ak však používate konzervy, cukor môžete vynechať. Skvelá vec na receptoch na skládku je, že ovocie môžete vymeniť za ľubovoľné.

Pokiaľ ide o to, môžete tiež vymeniť chuť koláča. Buďte kreatívni a bavte sa s tým. Plánujem už červený zamatový koláč, pretože je to obľúbená príchuť v našej rodine.

Stačí, ak broskyne zbavíte šupky a nakrájate na štvrtiny. Milujem súpravu nožov Pioneer Woman, ktorú mi kúpila dcéra k narodeninám.

Má všetko, čo potrebujete do kuchyne. Zajtra to odovzdám svojej dcére, a tak som použil jednorazový pekáč 13 & times9 & Prime.

Nakrájané broskyne premiešajte s cukrom a nalejte ich na dno panvice. Potom stačí už len koláčovú zmes zhodiť a pridať nakrájané maslo.

Môžete & rsquot získať oveľa jednoduchšie. Pečieme pri 350 stupňoch asi 40 minút. Počkajte, kým necítite lahodnosť!

Bolo pre mňa také ťažké to zabaliť. Že práve tam je láska. 🙂

Môžete dochutiť vanilkovou zmrzlinou, alebo šľahačkou. Najlepšie je podávať teplé. Dúfam, že sa vám tento broskyňový ševec páčil.


Recept na švajčiarsku čerstvú broskyňu

Vitajte na RuralMom.com! Dostali ste sa na stránku nášho najobľúbenejšieho receptu, Farm Cobbler z čerstvej broskyne …, a z dobrého dôvodu je to jednoducho vynikajúce!

Cez prázdniny je broskyňový šľahač fantastickým doplnkom vášho jedla. Počas pikniku je to ukážkový dezert, po ktorom budú všetci túžiť (dajte si teplý šľahač s vanilkovou zmrzlinou a vaši hostia budú skutočne potešení.)

Čerstvé broskyne v lete sú vždy vhodnejšie, ale v chladnejších mesiacoch dobre funguje aj konzervovaná zelenina. S čerstvými alebo konzervovanými broskyňami je tento dezert vynikajúcou a chutnou pochúťkou v každom ročnom období (a spoľahlivý hit na večierkoch so šťastím!)

PS: Ak chcete viac čerstvých receptov z farmy, máme ich veľa! Navštívte náš ŽIVOTNÁ sekcia aby ste zistili, čo je nového v kuchyni Vidiecka mama.

Peach Cobbler recept
(stránku s receptom na tlač nájdete v spodnej časti príspevku)

2 šálky čerstvých nakrájaných broskýň (alebo jedna 29 uncová plechovka nakrájaných broskýň v prírodnej šťave, scedená)
1 šálka univerzálneho mixu Bisquick
1 pohár mlieka
1/2 lyžičky muškátového orieška
1/2 lyžičky škorice
1/2 šálky rozpusteného masla
1 šálka cukru

Rúru predhrejte na 375 stupňov Fahrenheita

V miske na pečenie 8 x 8 premiešajte Bisquick mix, mlieko, muškátový oriešok a škoricu, kým sa dôkladne nezmiešajú. Vmiešajte rozpustené maslo.

V stredne veľkej mise zmiešajte cukor a broskyne. Lyžica broskyne cez ševcovú kôru.

POZNÁMKA: Pridanie cukru do broskýň je voliteľné. Ak sú vaše broskyne prezreté, môžu už byť super sladké, alebo ak sa rozhodnete používať broskyne konzervované v silnom sirupe, budú už dostatočne sladké. Alebo vo svojich receptoch minimalizujete cukor. V týchto situáciách cukor pokojne vynechajte.

Pečte jednu hodinu alebo kým kôra nie je zlatohnedá. Podávajte teplé a vychutnajte si!

Tip: Cobbler je úžasný, keď je podávaný horúci s vanilkovou zmrzlinou a môžete si ho vychutnať aj za studena.

Chcete viac chutných čerstvých receptov na farme, ako je tento? Pozrite sa na novú knihu Barb Webbovej#8217:


Najlepší recept na broskyňový ševec

K 1. septembru je niečo, čo hovorí: „Pád“. Viete, zmena čuchu, citu, aktivít a krásnych farieb. Keď sme už hovorili o farbách, cez víkend mi na pulte sedeli krásne broskyne, a tak sme túto švajčiarsku kávu vzali na večeru do priateľov a#8217 domu.

Milujem škoricu, nádych mandlí a príchute sladkých, šťavnatých broskýň na konci leta. Práve teraz môžete vyskúšať aj tento broskyňový koláč s olivovým olejom vyrobený z čerstvých alebo konzervovaných broskýň alebo koláč z perfektného broskyňového cmaru. Toto je skvelý raňajkový koláč!


Ako vyrobiť broskyňový ševec:

Na tomto recepte mám najradšej jednoduchosť. Zoznam prísad je krátky a pri príprave nemáte takmer žiadnu prácu. Hneď v mojej uličke. Keď som to prvýkrát vyskúšal, lákalo ma premiešať maslo a cesto dohromady. V tomto mi dôveruj a nepodľahni týmto nutkaniam. Postupujte podľa pokynov a zostane vám chrumkavá, ale jemná kôrka a sladká broskyňová plnka, ktorá zmizne v priebehu niekoľkých sekúnd.

Maslo sa rozpustí v štvorcovej zapekacej miske v rúre. Potom sa zmes múky/cukru/mlieka naleje na maslo — a nemieša sa. Potom orestujte broskyne s trochou hnedého cukru, citrónovej šťavy, kukuričného škrobu, škorice a muškátového orieška. Uvarené broskyne a šťavy potom naberáme lyžicou na múčnu zmes na panvici. 45 minút v rúre a potom je váš broskyňový šľahač pripravený na vychutnanie!

Akonáhle ho vytiahnete z rúry, môžete ho buď nechať vychladnúť a vychutnať si vychladený, alebo ho ihneď podávať na teplé jedlo. Veľmi si užívame, keď pridáme kopček vanilkovej zmrzliny priamo na vrch. Chute tohto broskyňového ševca sa úžasne kombinujú a zanechávajú vo vás pocit spokojnosti.


RECEPT NA PEACH COBBLER

V pondelok večer máme Rodinnú noc. Je to noc, v ktorej sa snažíme byť spolu ako rodina a nebehať po rôznych aktivitách alebo športových udalostiach. Radi sa podelíme o malú rodinnú správu, zorganizujeme rodinný podnik a naplánujeme si týždeň s deťmi. Potom sa pokúsime urobiť aktivitu alebo sa spolu hrať hry …a niekedy … podelíme sa spolu o dezert!

Tento recept na broskyňový ševec bol tento týždeň naším dezertom! Peach Cobbler sa nedá podávať bez naberačky vanilkovej zmrzliny …am, áno ?!


Ako vyrobiť broskyňový ševec

Pri príprave broskyňového švajčiarskeho kúzla sa kúzlo skutočne zíde, keď zostavíte koláč. Najprv roztopené maslo ide na dno formy a vylejete naň tortové cesto. Potom na lyžičky dajte broskyne na vrch koláčového cesta. V tomto mieste to bude vyzerať ako veľká polievková zmes. Nemusíte miešať všetko dohromady ani tlačiť broskyne na dno.

Ako švajčiarsky koláč pečie, broskyne padajú na dno panvice a koláč stúpa hore. Vanilkový koláč je napustený škoricou z broskýň a vy skončíte s broskyňovým šľahačom, ktorý je úplne zlatý, v strede trochu gýčový a má veľa broskýň. Potom, čo je švec hotový, rád posypem trochou cukru zhora –, ale to je úplne na vás.

Tento recept na broskyňový ševec je tak jednoduchý na prípravu a je dokonalým spôsobom, ako si vychutnať čerstvé, šťavnaté broskyne. Podávajte s vanilkovou zmrzlinou ako ľahký dezert a každý bude niekoľko sekúnd prosiť.

Nezabudnite vyskúšať tieto ďalšie úžasné recepty na broskyne!

Nástroje použité na výrobu tohto receptu Peach Cobbler

Pekáč: Tento pekáč musí mať každý domáci kuchár. V skutočnosti mám v skrini 3 z nich a každé jedlo je vybavené vekom na uloženie zvyškov alebo vziať si jedlo na cesty.

Metla: Toto je moja obľúbená sada metličiek. Existuje veľkosť pre každú prácu a hrubšie držadlá mi poskytujú dobrú priľnavosť.

Mixovacia misa: Tieto mixovacie misky sa u mňa doma používajú takmer každý deň. Rukoväť na uchopenie uľahčuje držanie a výlevka je ideálna pre cestá!


Recept na čerstvý broskyňový ševec

  • 1 šálka kryštálového cukru
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • ¾ šálky mlieka
  • ¼ lyžičky soli
  • ¾ šálky múky
  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
  2. V stredne veľkej mise zmiešajte čerstvé broskyne a ¾ šálky kryštálového cukru. Odstavíme a necháme odstáť, kým cesto premiešame ..
  3. V sklenenej zapekacej miske alebo v tortovej forme rozpustíme ½ šálky (jednej tyčinky) masla.
  4. V ďalšej miske zmiešajte suché ingrediencie. V mlieku šľaháme, kým hrudky nezmiznú. Nalejte cesto do rozpusteného masla. Nemiešajte.
  5. Lyžicou nakrájané broskyne nalejte na vrch cesta. Nemiešajte.
  6. Pečte 45 minút pri 350 stupňoch alebo kým vrch nie je hnedý.
  7. Podávajte so šľahačkou a/alebo vanilkovou zmrzlinou ako dekadentný dezert.

*** Ak používate konzervované broskyne v silnom sirupe, vynechajte úvodných ¾ šálky kryštálového cukru.

*** Ak používate konzervované broskyne s ľahkým sirupom, zredukujte cukor na ¼-1/3 šálky.

*** Ak používate mrazené broskyne, broskyne vopred rozmrazte a použite množstvo cukru uvedené v recepte (3/4 šálky).


Pozri si video: Detská jablková výživa. Varenie s Viky (August 2022).