Najnovšie recepty

Grilovaná červená paprika so zelenými fazuľkami a limetkou

Grilovaná červená paprika so zelenými fazuľkami a limetkou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prevraciame scenár a marinujeme po grilovanie. Inšpirovaní technikou zvanou escabèche, kde sú varené ryby a mäso konzervované v kyslej zmesi, varíme ako prvé a marinujeme - v tomto prípade filety zo kanca v limetkovej rybej omáčke. Uistite sa, že si kúpite filé na kožu: Koža nielenže chráni jemné ryby pred prevarením, ale aj lahodne chrumkne na grile.

Prísady

  • 3 lyžice plus ¼ šálky extra panenského olivového oleja, rozdeleného; plus ďalšie na grilovanie
  • 1 malá šalotka, nakrájaná na tenké kolieska
  • 4 lyžice čerstvá limetová šťava, rozdelená
  • ½ lyžičky plus 1 polievková lyžica svetlohnedý cukor
  • Kosherova sol, cerstvo mlete korenie
  • 4 filé z červenej chňapky na kožu (každé asi 5 oz)
  • 8 oz. zelené fazuľky, orezané
  • 2 lyžice drvené solené, nasucho pražené arašidy

Príprava receptu

  • Pripravte gril na stredne vysoké teplo; zľahka olejový rošt. Zmiešajte šalotku, 1 polievkovú lyžičku. limetová šťava a ½ lyžičky. hnedý cukor v malej miske kombinovať; dochutíme soľou a korením. Odložiť.

  • Ryby osušte papierovými utierkami a dochuťte soľou a korením. Hodíme zelené fazuľky s 1 ČL. olej na okrúhlom plechu na pečenie; dochutíme soľou a korením. Fazuľu grilujte, často obracajte (dávajte pozor, aby neprepadla roštom), kým nezmäkne a na miestach nie je zuhoľnatená, asi 2 minúty. (Aby zelené fazuľky neprepadli roštom, položte na mriežku mriežku priečne, aby vznikli menšie štvorce a extra poistka.) Preložte na tanier. Ryby opäť vysušte a potrite filetami 2 polievkovými lyžicami. olej. Jemne položte na rošt, kožou nadol a nerušene grilujte, kým nie je mäso nepriehľadné, okrem najhrubšej časti, 6 - 8 minút. Opatrne zasuňte tenkú kovovú špachtľu pod filé, snažte sa neroztrhnúť pokožku, a otočte sa; grilujeme o 1 minútu dlhšie. Položte kožou nahor na tanier so zelenými fazuľkami.

  • Rozšľahajte rybiu omáčku, zostávajúcu ¼ šálky oleja, zostávajúce 3 polievkové lyžice. limetová šťava a zostávajúca 1 polievková lyžica. hnedý cukor v malej miske, kým sa cukor nerozpustí. Zalejte rybou a fazuľou a posypte zmesou šalotky. Nechajte marinovať najmenej 15 minút a až 2 hodiny. Prikryté a vychladnuté držte dlhšie ako 30 minút. Pred podávaním dajte na izbovú teplotu.

  • Tesne pred podávaním posypte arašidmi.

Sekcia recenzií Dokázal dostať celého červeného kanca z miestnej reštaurácie s morskými plodmi (Seawolf má pre každého v severnom Brooklyne neuveriteľne čerstvé ryby z trhu!) Museli sme prispôsobiť iba čas grilovania, pretože sme nevarili filé a tento recept je tak neuveriteľne ľahký a chutný . Som si istý, že môžete snappera nahradiť ďalšou bielou rybou, ale chute rybej omáčky fungujú s kancom naozaj skvele. Vrelo odporúčam! SkskskBrooklyn, NY05/18/20

Vyrastal v malom meste Terrace, B.C. môj otec chodil pravidelne na ryby.

On a jeho priatelia by raz alebo dvakrát za sezónu vyrazili na oceán a priniesli domov všetko z halibuta, červeného kanca, tresky škvrnitej, dokonca som raz prišiel domov k chobotnici v kuchynskom dreze. Moja mama s tou chobotnicou uvarila portugalskú polievku, ak si dobre pamätám.

Pravdou je, že sme nikdy nevedeli, s čím príde domov, ale mama bola vždy pripravená na krmivo pre ryby.


Recept na grilované rybie tacos

Žijeme v krajine Tacos v centrálnej oblasti Texasu a táto grilovaná ryba bola zabíjačka. Trik s paprikou, plátkovým limetkou a koriandrom skutočne zafungoval. Tento recept ponechám a poviem to iba svojim blízkym priateľom. Vďaka

Ďalší skvelý recept! Ďakujem Malcom, že si zo mňa v očiach svojej rodiny a priateľov urobil majstra grilu.

Použil som mrazené filety mahi-mahi z reťazcového obchodu s potravinami. Určite to chcete urobiť znova s ​​dobrým kúskom čerstvých rýb.

Zanechať Odpoveď zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sú spracované údaje z vašich komentárov.

Aplikácia HowToBBQRight

Spojte sa s Malcom

Chyba: Žiadny prepojený účet.

Pripojte si účet na stránke nastavení kanála Instagram.

O spoločnosti Malcom Reed a#038 HowToBBQRight.com

Ja ’m Malcom Reed a toto sú moje recepty. Celý život varím a#8211 väčšinou pomaly údené grilovanie.

Každý týždeň zdieľam nový recept na ten svoj HowToBBQSprávny kanál YouTube. A cestujem po krajine a varím vo viac ako 20 súťažných grilovačkách a súťažiach World Steak Cookoff ako grilovací tím Killer Hogs.


Pescado a la Talla (červená a zelená grilovaná chňapka Contramar 's)

Moja rodina má dva druhy jedákov: tých, ktorí milujú čile s divokým opustením, a tých, ktorí ich naozaj nemajú. Ako by ste mohli uhádnuť, mexická strana má rada svoje teplé jedlá Talianov, nie až tak. Ale pre blízku rodinu je Pescado a la Talla perfektným riešením. V tradičnom podaní je celý červený kanic motýľ rozdelený v strede, aby ste mohli grilovať filé na oboch stranách ryby naraz. Na dve strany ryby sú namaľované dve rôzne salsy - mierne zelená petržlenová vňať a moje pálivejšie červené adobo. Uvarenú rybu prinesú na stôl na jeden tanier. Každý zdieľa rovnaké jedlo, ale milovníci korenia nemusia robiť kompromisy a tí, ktorí uprednostňujú veci miernejšie, nemusia trpieť. Obe strany tejto ryby sú vynikajúce a vyzerá to veľkolepo. Toto sa stalo jedným z našich najobľúbenejších fürterov v obchode Contramar, kde čašníci pri stole opatrne vyberajú mäso z kostí a podávajú ho s teplými tortillami a opraženou čiernou fazuľou.

Ak nemáte obchodníka s rybami, ktorý by vám dokázal namotať celý kanic, kúpte si namiesto toho štyri filety a dve z nich uvarte s červenou omáčkou a dve so zelenou v grilovacej panvici alebo na grile. Chcete značky grilu, pretože omáčajú omáčku do mäsa ryby. Obe omáčky je možné pripraviť deň vopred a skladovať v oddelených uzavretých nádobách v chladničke.

ZLOŽKY

ZELENÁ OMÁČKA

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 šálky / 40 g petržlen listy
  • ½ šálky / 120 ml svetlicový olej
  • Štipka zeme kmín
  • 1 lyžička morská soľ
  • Svetlicový olej
  • 1 celok chňapal červený, motýľové alebo 4 (230 g) filety z červeného kanca bez kosti, s kožou
  • Morská soľ
  • 1 šálka / 240 ml Adobo de Chiles Rojos
  • 1 recept Salsa Roja Asada alebo iný červená salsa podľa vášho výberu
  • 1 recept Salsa Verde Cruda alebo iný zelená salsa podľa vášho výberu
  • 1 recept Tortilly de Maiz, zahriaty
  • 1 recept Frijoles Refritos
  • Dodatočné salsa podľa vášho výberu
  • Limetkové kliny

Pokyny

  1. Na výrobu zelenej omáčky: Cesnak, petržlenovú vňať, olej, kmín a soľ dajte do nádoby mixéra a pyré vyhlaďte.
  2. Akonáhle ste pripravení variť ryby, rozohrejte gril na strednú teplotu alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni. Povrch varenia potrite olejom, aby sa ryba nelepila.
  3. Ryby dobre očistite a potom osušte. Ostrým nožom preškrtnite mäso na uhlopriečke a urobte rezy asi 1⁄2 palca / 12 mm hlboké a 1 palec / 2,5 cm od seba. Posypeme soľou. Ak používate filé, namažte dve z nich po 1⁄2 šálky / 120 ml červenej omáčky a ďalšie dve s 1⁄2 šálky / 120 ml zelenej omáčky, pričom dajte pozor, aby ste natreli celý povrch a omáčku dostali do kríža. značky nožov. Ak používate celú rybu s motýľmi, rozložte na jednu polovicu ryby červenú omáčku a na druhú polovicu zelenú omáčku, opatrne prikryte celú plochu a omáčku zapracujte do značiek nožov.
  4. Rybu grilujte kožou nadol, kým nie je takmer uvarená, 7 až 10 minút. Stierkou ho opatrne preklopte a varte dužinu, až kým nebude mať znamienka a ľahko sa uvoľní z grilu alebo panvice. Umiestnite ho mäsom hore na tanier alebo na jednotlivé taniere. Podávajte s teplými tortillami, miskou opraženej čiernej fazule, salsou, akú len chcete, a kúskami limetky.

Vytlačené so súhlasom kuchyne My Mexico City: Recepty a presvedčenia Gabriely Cámary a Maleny Watrousovej, autorské právo © 2019. Vydala Lorena Jones Books, odtlačok Penguin Random House.

Salt + Spine je popredný podcast príbehov o kuchárskych knihách a obsahuje hĺbkové rozhovory s autormi kuchárskych kníh.

#TalkCookbooks


Chutný recept na grilovanú červenú papričku

Údená voda a chutná rúra na grilovanie, červená kanica, marinovaná iba suchým korením. Vôňa je podmanivá a rýchly recept určite. Užívajte si s rodinou a priateľmi ..
1 veľký červený snapper, zmenšený a vykuchaný.
2 lyžičky cesnakového prášku.
2 lyžičky zázvorového prášku.
2 lyžice koreniacej soli.
1 ½ lyžičky koriandrových semienok
1 lyžička 4 zmesi korenia (alebo čierneho korenia).
1 lyžička lístkov bazalky.
1 pohár oleja na varenie.
1 kocka Maggi.
2 lyžice papriky.
2 ČL kajenského korenia.
2 lyžice talianskeho korenia.
1 citrón.
#redsnapper #ovengrilledfish.
Pozrite sa na moje ďalšie recepty na grilované ryby.
ŠŤÁVA GRILOVANÁ CELÁ RYBA s čerstvým korením.
https://youtu.be/bcJhMEXB2oE.
Ako vyprážať RYBY. DÔLEŽITÉ TIPY.
https://youtu.be/04zoKZCILpE.
CITRÁNOVÁ MASLA RÚRA GRILOVANÁ S LOSOSOM.
https://youtu.be/49EKwS_fj2c.
SHRIMP SCAMPI SPAGHETTI.
https://youtu.be/FzngLLCL1Lw.
RÚNA GRILOVANÁ TILAPIA.
https://youtu.be/Sujv7iU3LWQ.
GARLICKÉ MASLO KREVY.
https://youtu.be/3qwP66Cha1g.
Najlepšie BBQ LOBSTER TAILS.
https://youtu.be/S7p2c71kQlM

Video prevzaté z kanála: Cooking With Claudy


Zahryznite sa do niekoľkých vynikajúcich faktov o grilovanom červenom žemli

Len málo ľudí si uvedomuje, ako chutná červená kanica a ako sa ľahko pripravuje. Navyše, údená červená kanica z BBQ vám v ústach spláchne vodu, ak sa spojí s niektorými veľmi jednoduchými prílohami, ako napríklad:

  • Krémová škeble
  • ružičkový kel
  • Zelené fazule s cesnakom a vinaigrette
  • Zemiaky-šťouchané, pečené v rúre, varené atď.
  • Fazuľu nastrúhame s maslom, parmezánom a mandľovými hoblinami

Kanica červený je jednou z podpisových rýb Mexického zálivu a má impozantnú veľkosť. Môžu dorásť až do hmotnosti 50 libier a 40 palcov na dĺžku.


Najviac odrôd gochujang nájdete na ázijskom trhu, ale ponúka ho aj väčšina dobre zásobených bežných obchodov s potravinami, špecializovaných obchodov alebo ekologických trhov. Vždy existuje Amazon a online obchody.


Grilovaná kanica s salsou z tropického ovocia

Prísady

Pre Rybu

4 filety z kanca červeného alebo inej pevnej ryby s bielou dužinou

1 lyžička mletého čerstvého zázvoru

1 lyžička hrubého mletého čierneho korenia

3 lyžice extra panenského olivového oleja

Pre Salsu

2 – 3 čerstvé chilli papričky podľa vášho výberu (pri miernych odporúčam Anaheim pre pálivé, jalapeno, serrano alebo padron. Môžete tiež pridať vločky červenej papriky, aby ste získali väčšiu teplotu.

2 lyžice agávového alebo tmavohnedého cukru, alebo podľa chuti

½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti

1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu Rain ’s

Inštrukcie

Pre Rybu

Filety kanica červeného dajte do plytkej misky. V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, zázvor, korenie a olivový olej. Zmesou zalejte rybu a nechajte odstáť 15 minút.

Rybu grilujte na strednom ohni, kým nebude mäso prepečené a nepriehľadné, asi 4 minúty na každú stranu, v závislosti od veľkosti ryby. Nalejte salsu z tropického ovocia a podávajte.

Pre Salsu

V stredne veľkej mise zmiešajte ovocie so zelenou cibuľkou. Z chilli papričky odstránime semienka a žilky a mleté ​​mäso. Pridajte do ovocnej zmesi spolu s agáve alebo hnedým cukrom a nasekaným koriandrom. Pridajte soľ, vanilku a limetovú šťavu. Ochutnajte a upravte ochucovadlá.


Vyprážaný dominikánsky červený chňapal

Toto Vyprážaný dominikánsky červený chňapal je najlepšia ryba, akú som kedy mal v celom svojom živote. A verte mi, že som mal veľa rýb. Navonok dokonale chrumkavé a vo vnútri jemné. Pretože pred dochutením vytvoríme niekoľko štrbín, všetka táto chuť sa vsiakne a chlapec bude chutný!

Keď kupujete rybu, uistite sa, že je za vás vyčistená. Obvykle chodím na svoj miestny ázijský trh, pretože majú veľký výber a ryby sú super čerstvé. Rybu mi tiež vyčistia a pokrájajú, ak to chcem. Mnoho ľudí konzumuje rybu v celku, ako ja a iní uprednostňujú odrezanú hlavu. To je niečo, čo môžete požiadať aj o zníženie.

Pri jeho konzumácii musíte byť opatrní, pretože existujú malé kosti a tie sa dajú ľahko prehliadnuť. V skutočnosti milujem jesť to rukami, pretože pred vložením ryby do úst cítim kosti.

A samozrejme, vždy jeme celú rybu na osobu, najmä ak si kúpite snappery menšej veľkosti, čo tiež preferujem. Milujem vidieť celú rybu na svojom tanieri.


Pozri si video: Robalo assado com crosta de castanha-de-caju. Rita Lobo. Cozinha Prática (August 2022).