Najnovšie recepty

Ponuka proti hladu v New Yorku

Ponuka proti hladu v New Yorku



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

City Harvest organizuje 18. ročník Ponuky proti hladu

Mestská úroda organizuje 18. ročník Ponuka proti hladu, ochutnávka a aukcia reštaurácie, v Metropolitnom pavilóne v New Yorku v utorok 16. októbra.

Hostia charitatívnej akcie môžu ochutnať degustačné taniere pripravené v desiatkach mestských reštaurácií vrátane Modrý vrch, Remeslo, Landmarc, Le Bernardina Tribeca Grill. Aukcia zahŕňa exkluzívne večere so špičkovými kuchármi, dovolenkové balíčky, športové pamiatky a lístky na koncert.

Minuloročná akcia Bid Against Hunger vyzbierala viac ako 1 milión dolárov, aby pomohla City Harvest poskytnúť jedlo a viac ako 4,5 milióna jedál pre hladných v New Yorku.

Ceny lístkov sú od 350 do 1400 dolárov. VIP lístky zahŕňajú VIP hodinu, ktorá začína o 18.00 hod. a prístup do VIP miestnosti s ochutnávkou najlepších jedál regiónu, odovzdaných predjedál a vína.

Lauren Mack je redaktorkou časopisu The Daily Meal. Sledujte ju na Twitteri @lmack.


Každý rok Mestská úroda, organizácia zameraná na kŕmenie hladných Newyorčanov, koná svoj ročník Ponuka proti hladu ochutnávka reštaurácie. Tento rok si pripomenul 19. ročník oslavy, ktorá sa konala v Metropolitnom pavilóne. Ako vždy, na podujatí sa koná úžasný súbor kuchárov, reštaurácií, vinárstiev a ďalších subjektov vo formáte ochutnávky a aukcie. Počas akcie sa konali živé aj tiché aukcie a#8212 bola najzaujímavejšia vzrušujúca živá aukcia jedného tucta Cronutov, ktorá priniesla vynikajúcich 14 000 dolárov! Úžasný večer nakoniec vyzbieral 1,3 milióna dolárov na City Harvest!

Pozrite sa na niektoré z našich obľúbených kúskov nižšie:

Mad Mac Macarons: Očividne sme nemohli odolať a vyskúšať jeden zo známych makarónov Floriana Bellangera a Ludovica Augendra. A áno, žili až do humbuku. Boli dokonale chutné, mäkké a voňavé. Milovali sme pistáciové a mandľové makaróny.

Hybird: Pravdepodobne jedným z najneobvyklejších kúskov večera bolo ‘Puff the Magic Biscuit, ” od Questlove a Stephena Starra. Táto drobná, makarónová jedlá, bola naplnená tekutým dusíkom, takže hneď ako sa zahryznete, začnete fajčiť z úst …literálne. Nechutilo to veľa, ale jesť to bolo zábavné!

Strip House: Prirodzene, podávali nejaký kopaný steak. Konkrétne údený prúžok Snake River Farms Wagyu so sójovým karamelom, tekvicovou tekvicou, mostardou a čiernou reďkovkou. Bolo to stredne vzácne, jemné a chutné.

Mäsiarsky bar: Ako môžete povedať, naše červené mäso nám chutí. Butcher Bar podával niekoľko zabíjačkových mini hamburgerov, ktoré sme milovali Stacy Burger, doplnené čedarom, cibuľou, paradajkami, šalátom a kyslou uhorkou. Bolo to šťavnaté a zabalilo to punč!

Tribeca Grill: Táto manhattanská reštaurácia ponúka údené ricotta ravioli s krátkym bolognese rebrom. Môže to byť ešte lepšie? Očividne nie, páčilo sa nám to.


Ako to funguje

Zákazníci nakupujú podľa veľkosti domácnosti a na základe počtu rodinných príslušníkov dostanú bodovú kartu. Karta špecifikuje množstvo obilnín, ovocia, zeleniny, bielkovín, pre ktoré môžu zákazníci mliečnych výrobkov nakupovať, ale dáva im možnosť vybrať si druh, ktorý uprednostňuje. Bodová karta je založená na USDA MyPlate, ktorá zaisťuje, že naši zákazníci dostanú položky potrebné na prípravu vyvážených a výživných jedál.

Zákazníci môžu nakupovať raz za mesiac a získať tak pre svoju rodinu výživné jedlo na tri dni. Chápeme, že každý má iný vkus a potreby, a preto ponúkame zdravé množstvo potravín pre akékoľvek diétne obmedzenia. Vždy existuje výber čerstvého ovocia a zeleniny, pretože zaisťujeme, aby boli naše regály zásobené čerstvými výrobkami.


Ponuka proti hladu v New Yorku - recepty

Zaregistrujte sa do nášho zoznamu adries a dostávajte aktualizácie od WSCAH:

Kliknite sem a prečítajte si svedectvo výkonného riaditeľa Grega Silvermana#8217 o vykonaní potrebných zmien v EFAP pred mestskou radou v New Yorku.

Kliknite sem a prečítajte si list, ktorý WSCAH napísal v spolupráci s inými organizáciami pre núdzové kŕmenie o prideľovaní mestských finančných prostriedkov na COVID-19.

Naše partnerské služby v súčasnej dobe nepracujú na mieste kvôli bezpečnostným protokolom v dôsledku pandémie COVID-19. Upozorňujeme, že všetky sociálne služby sú k dispozícii iba na základe dohody. Volajte prosím 212-362-3662 ext. 126 alebo pošlite e -mail na adresu [email protected] a dohodnite si stretnutie.

Ako sme sa prispôsobili

WSCAH Ďakujem

Konkrétne dopyty

Hlavný telefón: (212) 362-3662
Dary: (646) 385-0748
Dobrovoľníctvo: (646) 484-0371
Sociálne služby a SNAP (stravné lístky): (212) 362-3662 ext. 126

Hodiny operácie

Ak potrebujete rýchly servis, dostavte sa najmenej pol hodiny pred zatváracím časom!

Otváracia doba na 86. ulici

Vezmite prosím na vedomie naše prevádzkové hodiny vzhľadom na COVID-19.

Virtuálne hodiny sociálnych služieb

Naše oddelenie prešlo na virtuálnu prevádzku. Pošlite e-mail na adresu [email protected] alebo zavolajte na číslo 212-362-3662 ext. 126 o pomoc.

Odevná skriňa
Odevná skriňa WSCAH ’s je zatvorená až do odvolania.

ZÍSKAJTE NA DOTYK

Kampaň na západe proti hladu
Kostol svätého Pavla a svätého Ondreja
Úroveň suterénu
263 West 86. ulica
New York, NY 10024

Telefón: 212-362-3662
Fax: 212-769-4341
E -mail: [email protected]

Facebook: Facebook.com/wscah
Twitter: @wscah
Instagram: @wscah_

POSLANIE

Kampaň West Side Against Hunger zmierňuje hlad tým, že zaisťuje, aby všetci Newyorčania mali dôstojný prístup k výberu zdravých potravín a podporných služieb.


Odvolanie Jimmyho Cartera a#x27s

HARRISBURG, Pa., 23. apríla - Každý, kto stále nechápe takmer mystickú príťažlivosť Jimmyho Cartera na americký ľud v roku 1976, mal byť dnes v stredisku West Shore Senior Citizens Center v New Cumberland Township blízko nás. Do zaplneného domu niekoľkých stoviek Pennsylvánčanov v rekreačnej hale v centre hovoril pán Carter o troch nedávnych národných traumách:

Vietnam: „Zabili sme státisíce Vietnamcov - malé deti a deti, matky a otcov. Ale nikdy sme sa tam nechceli hádať, bez toho, aby sme vedeli, prečo. Ľudia neboli súčasťou procesu. “

Watergate: „Verili sme [Richardovi Nixonovi] v roku 1972.. . . Watergate vznikol, pretože nám nebola povedané pravda. Neboli sme súčasťou toho, čím sa vláda stala. “

C.I.A. Aktivity: „Nechcel by som naplánovať vraždu. Nenavrhli by ste vraždu. Prečo by teda mala naša vláda plánovať vraždu? “

Publikum pána Cartera bolo týmito formuláciami nadšené, až na niekoľko hláv, ktoré múdro prikyvovali. Povestný kolík mohol byť počuť, ako klesá, pretože kandidát všetkými týmito spôsobmi povedal, že s nimi nie je nič zlého, že rozumie tomu, čo nazýva „hlad v tejto krajine získať späť tie vzácne veci, ktoré sme stratili“.

Tu, ako v New Hampshire minulú zimu a počas všetkých primárok, pán Carter, efektívnejšie než ktokoľvek iný v závode, hovorí ľuďom, čo zrejme zúfalo chcú počuť - že nie sú vinní za to, čo bolo. V tejto krajine sa deje, že to, čo je skutočne potrebné, je „vláda tak dobrá ako naši ľudia“.

A nie veľa politikov sa v zásade politicky odvolávalo s takou vervou, ako to urobil pán Carter, keď mladému publiku v kaplnke Albright College v Readingu navrhol, aby každý uskutočnil stovku telefonátov s požiadavkou, aby ľudia hlasovali - nie nevyhnutne pre neho - v primárny utorok.

"Neostaňte sedieť, nenechajte sa rozčarovať, kňučajte alebo sa sťažujte, ani sa nevzdávajte našej krajiny," prosil mladých ľudí.

„Máme skvelú krajinu. Potrebuje vás a vy potrebujete dobrú vládu. “

Čo však pán Carter potrebuje, je veľká účasť v utorok, ktorá by mu pomohla prekonať hlasovanie odborových zväzov a zaviazali sa, že odborári senátora Scoopa Jacksona dodajú.

Nič z toho nie je určené na podporu obvinenia, že pán Carter sa vyhýba problémom alebo ich obchádza, alebo že mení svoje postoje s politickým počasím. Politické vyhlásenia pána Cartera - ako tie, ktoré boli práve vydané o hospodárskej politike - sú rovnako špecifické ako ktokoľvek iný a sú sladšie ako väčšina ostatných. Muž, ktorý v primárkach v New Yorku povedal, že neuprednostňuje väčšinu foriem federálnej pomoci New Yorku, a ktorý sa ujal Georga Wallaceho na severnej Floride a na východe Severnej Karolíny, ako aj v Harleme, mal presvedčiť kritikov prinajmenšom jeho politickej smelosti.

Ale Carterova kampaň, viac ako každá iná, je založená na predpoklade, že v tomto roku sú záležitosti menej dôležité ako americká psychika - že spôsob, ako vyhrať, je presvedčiť ľudí, že „vzácne veci“, akými sú pravda a bratstvo a idealizmus a hrdosť na

krajinu je možné opäť získať. Zdá sa, že MrCarter urobil z obnovenia viery ľudí v seba samých svoju primárnu stratégiu kampane.

Doterajší záznam naznačuje, ako politicky bystrý je tento úsudok waa: Existujú však znepokojujúce otázky, napriek tomu. Je to naozaj pravdivejšie?

napríklad, že „vláda ako dobrá pre ľudí“ by sa vyhla Vietnamu a Watergate? ponuka. horúčka studenej vojny a strach verejnosti z odpočinku a nesúhlasu s nimi nemajú nič spoločné?

Politická kampaň nemusí byť časom na výzvu k obetiam, alebo dokonca na dlhý pohľad ako na bezprostredný. záujem, ale taký čas by určite prišiel pre Cartera v Bielom dome._ Zdá sa rozumné pýtať sa, či ,.

potom by nemal ťažšie prekonať chamtivosť a predsudok.

vášeň a ľahostajnosť ľudí “, ktorý tak ubezpečil o ich zásadnej spravodlivosti.

A hoci pán Carter určite nehovorí, že neexistujú žiadne skutočné problémy - práve naopak - jeho dôraz na základnú dobrotu krajiny nemusí položiť najlepšie základy pre skutočné politické a ekonomické boje, ktoré lídra, ktorý sa vydá, „čakajú“. urobte pre tieto problémy niečo viac ako kozmetické. Vyvolá Carterova kampaň verejnú náladu boja a starostí alebo samoľúbosti?

Nakoniec, mohol by Jimmy Carter alebo ktokoľvek iný ponechať svoj koniec dohody - ak bude zvolený, a nikdy neklamať, nikdy zavádzať, nikdy nezradiť dôvernosť ľudí .. a zároveň obnoviť „vzácne veci amerického mýtu? Questio 'n odzrkadľuje veľkú príťažlivosť pána Cartera pre mnohých, ale iba položenie otázky vysvetľuje skepticizmus, ktorý v mnohých ďalších vyvoláva.


Miska: Pikantná kačica Scotta Conanta

Okrem klobúka šéfkuchára nosí Scott mnoho ďalších - je autorom kuchárskej knihy a televíznou osobnosťou. Ale hoci má toho na tanieri veľa, je najznámejší ako motivačná sila značky Scarpetta.

Scottova milostná aféra s jedlom sa začala, keď bol mladý - ako 11 -ročný začal s kurzom varenia a neskôr podľa svojho oficiálneho životopisu navštevoval Culinary Institute of America. Po ukončení štúdia študoval pečivo v nemeckom Mníchove. Potom prišiel do New Yorku pracovať ako sous chef v San Domenico (trojhviezdičková reštaurácia New York Times).

Scott napísal dve kuchárske knihy: „Nová talianska kuchyňa od Scotta Conanta“ v roku 2005 a „Odvážna taliančina“ v roku 2008.

KORENÁ KACHA S ČOČKOU, COTECHINOM, MASLOVÝM NÁRAZOM A JABLKOU MOSTARDA

  • 8 ks škorice
  • 2T koriander
  • 2T fenikel
  • 1T kmín
  • 1T aníz (nie badián)
  • 2t Chili Flake

2. Vložte do mixéra a rozdrvte na prášok

1 krabica šošovice
2ks Cotechino
3C šalotka nakrájaná na plátky
1-1/2 C mrkva, nakrájaná na kocky
1-1/2 C zeler, nakrájaný na kocky
Hnedý kurací vývar
4 cl strúčiky cesnaku
Vrecko z tymianu a rozmarínu
1T Duck Spice


Polievkové kuchyne bojujú o kŕmenie Newyorčanov napriek darom vďakyvzdania

Muž si dáva jedlo v polievkovej kuchyni v sieti Food Bank For New York. Polievkové kuchyne a špajze zaznamenali podľa odborníkov „takmer rekordnú úroveň“. Zobraziť celý popis

Autor: Della Hasselle a Amy Zimmer

Personál DNAinfo

MANHATTAN - Mnoho polievkových kuchýň a potravinových spální v celom meste bojuje s uspokojovaním rastúcich požiadaviek, zatiaľ čo sa ich rozpočet znižuje. Keďže dúfajú v dary na sviatok vďakyvzdania, chystajú sa na obzore ďalšie škrty.

Potravinová banka pre New York, ktorá distribuuje potraviny do siete zhruba 1 000 miestnych programov v celom meste, uviedla, že v lete museli niektorí poskytovatelia núdzových potravín dočasne zatvoriť svoje dvere. Organizácia sa obáva, že špeciálnu kongresovú komisiu pre zníženie deficitu, ktorá by mala v stredu hlasovať o spôsoboch, ako znížiť federálnu vládu o 1,2 bilióna dolárov, môže potravinová pomoc ešte viac obmedziť.

"Videli sme takmer rekordnú úroveň [potreby]," hovorí Triada Stampas, riaditeľka vládnych vzťahov Food Bank. "Je to určite najvyššia hodnota, akú sme v histórii tejto organizácie videli."

Polievkové kuchyne a potravinové spálne nesú hlavnú váhu predĺženej 9 -percentnej nezamestnanosti v New Yorku, pričom núdzový potravinový systém teraz „rieši chronické potreby“, povedala.

Jewel Jones, riaditeľ spoločnosti Inwood's Love Kitchen Inc., uviedol, že jeho organizácia dočerpala posledné zásoby v júli a zatvorila by sa, keby nezavolal Midwest Food Bank z Illinois, aby priniesol traktorový príves s jedlom.

„Za tých 23 rokov, čo som tu, som prvýkrát, čo som prišiel do týždňa od zatvorenia,“ povedal Jones.

Potravinová banka Midwest sa vrátila tento víkend s dodávkou na večeru vďakyvzdania v Love Kitchen, ktorá sa uskutoční v stredu.

Jones uviedol, že jeho vývarovňa týždenne nasýti 100 ľudí, čo je o 30 úst viac ako obvykle. Ročný rozpočet skupiny je však nižší o 10 000 až 150 000 dolárov a jej dary sa od mája znížili o 25 percent, zo 60 000 na 45 000 dolárov, povedal.

„Teraz získavame oveľa viac ľudí, najmä ženy a deti," povedal Jones. „Práve vychádzajú z drevárne."

Či už veľkí alebo malí, poskytovatelia potravín ubližujú. Kuchyňa polievky svätých apoštolov v Chelsea zaznamenala financovanie zo štátneho programu prevencie hladu a výživy na začiatku tohto roka viac ako o polovicu, zníženie z 330 000 na 150 000 dolárov. Linky sa každým dňom predlžujú v priemere 1 200 jedál denne.

Podľa City Harvest sa dopyt po núdzovej potravinovej pomoci od roku 2008 zvýšil v priemere o 25 percent a Potravinová banka zistila, že 92 percent programov v jej sieti vlani zvýšilo dopyt.

Prieskum z roku New York City Coalition Against Hunger zistil, že polovica dodávateľov núdzovej stravy nebola schopná uspokojiť dopyt a museli odvrátiť hladných Newyorčanov, znížiť veľkosti porcií alebo skrátiť hodiny.

Obecný výbor pre blahobyt mestskej rady v pondelok usporiada vypočutie o rastúcom dopyte po potravinovej pomoci a Newyorská koalícia proti hladu zverejní v utorok svoj prieskum z roku 2011.

Rev. Jennifer Linman, v kostole Zjavenia Pána, na York Avenue a East 74th Street, tiež uviedla, že vidí nových ľudí prichádzať na večeru v stredu do jej kostola.

„Myslím si, že máme ľudí, ktorí tu nikdy predtým neboli,“ povedala a poznamenala, že priemerná účasť sa zvýšila zo 100 na 120, pričom poslednú septembrovú stredu sa zvýšila na viac ako 150.

„Bolo to pre nás skutočne šokujúce,“ povedal Linman o tom večeri. „Pred tou nocou nikto nikdy neodišiel hladný. Ľudia odišli skôr, ako sme ich mohli nakŕmiť.“

Ako sa potreba zvýšila, Cirkev Zjavenia Pána zaznamenala zníženie jej mesačného rozpočtu o viac ako 30 percent z 5 500 dolárov na 3 800 dolárov, povedal Linman. S rastúcimi nákladmi na potraviny a klesajúcim počtom darov Potravinovej banky musela cirkev napríklad obmedziť mäso.

Linman však uviedol, že súkromné ​​dary za posledný rok vzrástli, viac ako 30 percent zo 17 000 na 25 000 dolárov.

„Náš zbor sa zaviazal kŕmiť chudobných,“ povedal Linman. „Našťastie som na mieste, kde sa na to nikto nesťažuje.“

Mnoho polievkových kuchýň a potravinových špajzí dúfa, že vianočné sviatky, ktoré tradične vrcholia dary, budú plodné.

„Dúfame, že dary, ktoré prídu počas sviatku Dňa vďakyvzdania, budú predstavovať určitý rozdiel,“ povedal Stephen Grimaldi, výkonný riaditeľ Yorkville Common Pantry, na ulici East 109. ulice, čo je v prepočtovom roku 40 000 dolárov v porovnaní s rozpočtom. .

Dopyt sa zvýšil o 10 percent, uviedol Grimaldi. Ich mesačné výdavky medzitým dosahujú 60 000 dolárov mesačne, čo je o 10 000 dolárov viac ako obvykle.

Yorkville Common Pantry tiež hľadá lacnejšie alternatívy k mäsu, ako sú fazuľa alebo arašidové maslo, a hľadá ďalšie spôsoby, ako znížiť náklady, povedal Grimaldi.

Ale ak ďalšie škrty zasiahnu špajzu a dary prestanú fungovať, budúcnosť by mohla byť bezútešná. "Aj keď je naším heslom nikdy neodvracať ľudí, možno budeme musieť," povedal.

KDE ZÍSKAŤ HORKÉ JEDLO?

Food Bank For New York má polievkovú kuchyňu a vyhľadávač špajze, ktoré vám pomôžu nájsť programy v celom meste. New York City Coalition Aganist Hunger má tiež webovú stránku, kde nájdete miestne potravinové programy.

KDE DOBROVOĽNÍK?

- Pozrite sa na New York City Coalition Against Hunger's Volunteer Matching Center, ktorý pomáha hľadať príležitosti dobrovoľníkov podľa susedstva, blízkych liniek metra, dostupných časov a súborov osobných zručností atď.

- Navštívte webovú stránku New York Care, ktorá prevádzkuje dobrovoľnícke programy pre 1 200 neziskových organizácií, mestských agentúr a verejných škôl.

- Začnite virtuálnu jazdu za jedlom pre Food Bank V New Yorku darujte jedlo alebo dobrovoľníka urobte čokoľvek - podávajte teplé jedlá v komunitnej kuchyni v Harleme, balte jedlo v sklade v Bronxe alebo zamestnávajte zamestnancov pri podujatiach zameraných na získavanie finančných prostriedkov.


Guvernér Cuomo oznamuje štátu New York, že rozšíri partnerstvo s HelloFresh na boj proti potravinovej neistote uprostred pandémie COVID-19

Guvernér Andrew M. Cuomo dnes oznámil, že štátna divízia služieb veteránov v New Yorku rozšíri partnerstvo s HelloFresh, poprednou svetovou spoločnosťou na doručovanie súprav jedál, v boji proti potravinovej neistote uprostred pandémie COVID-19. HelloFresh poskytne viac ako 200 000 čerstvých jedál veteránom, vojenským rodinám a ďalším obyvateľom v New Yorku, ktorí majú v dôsledku krízy COVID-19 potravinovú neistotu. Program nadväzuje na úspešnú iniciatívu Nourish New York, snahu viacerých agentúr o zníženie potravinovej neistoty a podporu výrobcov potravín v tomto bezprecedentnom období.

HelloFresh a štátna divízia služieb veteránov v New Yorku zahájili počiatočný pilotný program v júni, v ktorom bolo rodinám v New Yorku poskytnutých viac ako 65 000 jedál.

„Pandémia zhoršila potravinovú neistotu v New Yorku a v celom tomto národe a je to najzraniteľnejšia osoba, ktorá to znáša,“ Povedal guvernér Cuomo. „Som hrdý na to, že vidím skvelé newyorské spoločnosti, ktoré pomáhajú zaistiť, aby žiadna rodina nehladovala, a v mene Newyorčanov - ďakujem spoločnosti HelloFresh za jej odhodlanie a úsilie pri tejto kritickej misii.“

Generálny riaditeľ spoločnosti HelloFresh USA Uwe Voss povedal: „V HelloFresh sme presvedčení, že každý by mal mať prístup k čerstvému, zdravému jedlu a možnosti zdieľať domáce jedlo s blízkymi. Sme veľmi hrdí na to, že podporujeme úsilie guvernéra Cuoma poskytovaním výživných stravovacích súprav veteránom a Newyorčanom, ktorí čelia ťažkosti počas pandémie “.

Dobrovoľníci s Čiernymi veteránmi za sociálnu spravodlivosť a Kampaň proti hladu každý deň balia a zostavujú stravovacie súpravy HelloFresh pozostávajúce z čerstvých, vysokokvalitných surovín, receptových lístkov a vrecka ovocia - bezplatne - pre veteránov, servisných pracovníkov a ich rodiny. a ďalší Newyorčania majú nepriaznivý vplyv na COVID-19. Jedlá sú zabalené v brooklynskom sídle TCAH a distribuované s pomocou ministerstva pre záležitosti veteránov v New Yorku jednotlivcom v New Yorku, ktorí sa v súčasnosti snažia položiť na svoje stoly zdravé a výživné jedlo.

Po úspechu úvodného pilotného programu spoločnosť HelloFresh a štát New York program v Brooklyne rozšíria a počas nasledujúcich štyroch mesiacov poskytnú veteránom a rodinám s nedostatkom potravín ďalších 150 000 jedál.

Potravinová neistota je medzi veteránmi, členmi služby a ich rodinami vysoká. Americké ministerstvo pre záležitosti veteránov uvádza, že u veteránov, ktorí slúžili vo vojnách v Iraku a Afganistane, je v porovnaní s bežnou populáciou dvakrát väčšia pravdepodobnosť potravinovej neistoty a štúdia z roku 2018 ukázala, že 1,5 milióna veteránov v USA žilo v domácnosti. ktoré sa úplne spoliehali na výhody programu doplnkovej výživovej pomoci na doplnenie príjmu potravy. Len v štáte New York sa podľa Centra pre priority rozpočtu a politiky politík 59 000 veteránov spolieha na výhody SNAP, aby uživilo seba a svoju rodinu-čo je počet, ktorý sa zhoršil len kvôli nepriaznivým vplyvom COVID-19.

Výkonný zástupca riaditeľa newyorskej štátnej divízie služieb pre veteránov Joel Evans povedal: „Žiadny veterán by nikdy nemal čeliť nedostatku jedla pre seba alebo pre svojich rodinných príslušníkov. Žiaľ, zdravotné a finančné problémy súvisiace s COVID-19 dostali príliš veľa hrdinov nášho štátu a ich rodín do tejto nebezpečnej situácie. Chválime guvernéra Cuoma a HelloFresh za venovanie zdrojov na riešenie tohto zásadného problému a patrí naše najväčšie poďakovanie všetkým veteránom a obhajcom veteránov, ktorí dobrovoľne venovali svoj čas pomoci v tomto potrebnom úsilí. “

Výkonná riaditeľka a zakladateľka kampane proti hladu Dr. Melony Samuels uviedla: „Kampaň proti hladu je nadšená, že môže spolupracovať s Hello Fresh na podporu veteránov, ktorí boli COVID-19 uvrhnutí do potravinovej neistoty. Veteráni slúžili našej krajine nezištne a my teraz musíme zaistiť, aby boli ich potreby splnené a sústredené pri každom úsilí o pomoc "Spoločne zabezpečujeme, aby mali veteráni prístup k výživným potravinám, keď sa pohybujeme v týchto neistých časoch v našom meste a krajine. Chválim Hello Fresh, že prevzal iniciatívu a zaistil, aby naši veteráni mali to, čo potrebujú k životu a prosperite."

Generálna riaditeľka Čiernych veteránov pre sociálnu spravodlivosť Wendy McClintonová uviedla: „Všetko sa robí pre zlepšenie veterána, ich rodín a komunity! Vpred vždy, vzad, nikdy.“


Guvernér Cuomo oznámil dotáciu 4,3 milióna dolárov na zníženie plytvania potravinami, pomoc hladným Newyorčanom a zníženie emisií skleníkových plynov

Guvernér Andrew M. Cuomo dnes oznámil granty v celkovej výške viac ako 4,3 milióna dolárov na 111 projektov v celom štáte, ktoré pomôžu predchádzať hladu a obmedziť likvidáciu potravinového odpadu darovaním a recykláciou potravín. Granty podporia snahy obcí a organizácií, ako sú spálne a polievkové kuchyne, pomôcť odkloniť zvyšky na recykláciu a znížiť množstvo organického odpadu presmerovaním nadbytočných, jedlých potravín na Newyorčanov, ktorí zápasia s potravinovou neistotou.

„Mrhanie jedlom ubližuje núdznym rodinám, ktoré čelia strašným výzvam potravinovej neistoty, a poškodzuje životné prostredie tým, že rastie na skládkach a prispieva k zmene klímy,“ Povedal guvernér Cuomo. „Tieto ceny sú najnovším krokom, ktorý New York robí, aby pomohol miestnym vládam a komunitným organizáciám podporovať inteligentné investície, ktoré predchádzajú plytvaniu potravinami, znižujú emisie skleníkových plynov spôsobených likvidáciou potravín a poskytujú výživné a zdravé potraviny na boj proti hladu v štáte New York.“

Neplytvané potraviny majú značný environmentálny, sociálny a ekonomický vplyv a tieto granty pomáhajú podporovať obce a núdzové organizácie na pomoc potravinám zlepšením úsilia o záchranu potravín a presmerovaním zvyškov potravín na skládky. Obmedzenie ukladania zvyškov potravín na skládky sa tiež považuje za cenné zmierňujúce opatrenie v prebiehajúcom boji štátu proti zmene klímy. Granty bude spravovať štátne ministerstvo životného prostredia v New Yorku.

Povedal to komisár DEC Basil Seggos„Je smutnou skutočnosťou, že Američania plytvajú asi 25 percentami nakúpených potravín, čo má negatívny vplyv na naše životné prostredie a plytvanie potravinovými zdrojmi, ktoré by inak mohli byť použité na pomoc ľuďom v núdzi. Projekty podporené dnes oznámenými grantmi sú kombináciou iniciatív verejného dosahu a inovatívnych prístupov založených na zdravom rozume k podpore recyklácie potravín, pomoci hladným a znižovania odpadu s cieľom vybudovať silnejšie, zdravšie a environmentálne udržateľné komunity. “

Zníženie platnosti mestských šrotov, darcovstva potravín a zvyškov potravín na recykláciu

DEC udeľuje granty v celkovej výške 3,28 milióna dolárov na 27 mestských projektov, ktoré budú využívať inovatívne a komplexné prístupy na podporu iniciatív v oblasti predchádzania plytvaniu potravinami a ich znižovania, zefektívnia darcovstvo potravín a úsilie o záchranu a/alebo vyvinú programy a zariadenia na recykláciu organických látok. Mnoho projektov zahŕňa strategické partnerstvá s komunitnými organizáciami na zníženie objemu odpadu a zvyškov jedla, ktoré vstupujú do prúdu komunálneho odpadu. To sa dosahuje rozvojom a implementáciou vzdelávacích a informačných programov o obmedzení plytvania potravinami a zriadením mestského kompostovania a ďalšej organickej recyklačnej infraštruktúry. Medzi najdôležitejšie body obecných grantových projektov:

  • Mesto Cortland 195 936 dolárov: Financovanie bude podporovať Cortlandský potravinový projekt Záchrana a prevencia odpadu, komplexnú komunitnú vzdelávaciu kampaň zameranú na prevenciu a znižovanie množstva zbytočných potravín. Mesto vyvinie a zrealizuje prvý miestny systém záchrany potravín a dobrovoľnícku sieť Cortlandu, aby vyhľadalo veľké množstvo produktov „minulosti“, ktorých pracovníci a dobrovoľníci budú vyškolení na spracovanie potravinárskych výrobkov s pridanou hodnotou. Mesto bude potom koordinovať svoje projekty s miestnym hladom, ako sú napríklad potravinové špajze, polievkové kuchyne a plánovaný komerčný komunitný kuchynský a podnikateľský program, ktorý bude umiestnený na mieste projektu revitalizácie Homer Avenue.
  • Mesto Ossining 99 145 dolárov: Mesto vytvorí komplexný pilotný program recyklácie zvyškov jedla, ktorý bude slúžiť približne 38 300 obyvateľom a susedným oblastiam. Mesto bude: nákup zberných košov pre niekoľko verejných miest, vrátane blízkych komunít v oblasti environmentálnej spravodlivosti a pre použitie v domácnostiach, vyvinúť informačné materiály, ktoré zahrnú do súprav, ktoré budú obyvatelia používať vo svojich domovoch, a rezervácia čajového jazera začne komunitné vzdelávacie akcie a programovanie týkajúce sa plytvania potravinami prevencia a redukcia, kompostovanie a program recyklácie šrotu v meste
  • Tompkins County 70 426 dolárov: Kraj sa bude zaoberať prevenciou plytvania potravinami a darovaním potravín zameraním sa na bytové komplexy a viacrodinné jednotky v kraji. Projekt bude vzdelávať nájomníkov a správcov nehnuteľností so zameraním na inteligentné nakupovanie, inteligentné skladovanie a inteligentnú stránku na prípravu potravín, chladič potravinového uzla na zdieľanie nadbytočného jedlého jedla, pričom zvyšné dary pôjdu do siete Friendship Donations Network (FDN) na ďalšiu distribúciu v regióne Tompkins County. komunita poskytuje nájomníkom bezplatné sady nástrojov na zbieranie zvyškov jedla z ich kuchýň na kompostovanie a vývoj vzdelávacích materiálov „z kuchyne na kompost“ a
  • Dedina Sleepy Hollow 11 286 dolárov: Obec vyvinie a spustí komplexný program recyklácie zvyškov potravín, ktorý zahŕňa: snahy v oblasti vzdelávania a materiály, ktoré sú prístupné pre všetkých obyvateľov, bez ohľadu na príjmové alebo jazykové bariéry, vytvoriť program recyklácie zvyškov potravín, ktorý ponúka 500 bezplatných štartovacích súprav (vedro na zber kuchynských liniek a skladovací kôš) obyvateľom za účelom kompostovania a vytvárania informačných materiálov určených na dosiahnutie všetkých demografických údajov v obci, vrátane prekladov do španielskeho jazyka, a zapojenie obyvateľov a seniorov s nízkymi príjmami do účasti na projekte.

Núdzové granty organizácie na pomoc potravinám

Potravinové komory a ďalšie miestne núdzové organizácie na pomoc potravinám sú v prvej línii, pokiaľ ide o pomoc tým, ktorí to potrebujú. Tieto organizácie sa často spoliehajú na darovanie potravín prostredníctvom partnerstiev s miestnymi podnikmi, farmami a inými darcami potravín, aby doplnili svoje zásoby zdravého jedla. Pretože však mnohé z týchto potravinových spální a organizácií sú dobrovoľnícky prevádzkované a majú obmedzené finančné prostriedky, často nemajú zdroje na nadviazanie týchto partnerstiev alebo na nákup potrebného skladovacieho vybavenia a vozidiel na prepravu darovaných potravín, ktoré sa rýchlo kazia. Vzhľadom na tieto výzvy často veľmi výživné, rýchlo sa kaziace potraviny, ktoré sú pripravené na distribúciu do potravinových spální a polievkových kuchýň - ako napríklad čerstvé produkty, idú do odpadu, napriek úsiliu darcov a organizácií na záchranu potravín.

DEC financuje 84 projektov s sumou 1,1 milióna dolárov na podporu projektov vrátane: prijímania zamestnancov na obnovu potravín zameraných na rozvoj partnerstiev darcovstva nákupu efektívnych zariadení na chladenie do kuchyne, vybavenia do pripravených zachránených, rýchlo sa kaziacich produkčných vozidiel na prepravu zachránených potravín a implementácie hyper-miestnych trvanlivých a pripravených siete na obnovu a distribúciu potravín. Okrem toho niekoľko projektov zahŕňa zriadenie tried výživy a varenia, ktoré im pomôžu najefektívnejšie využívať potraviny, ktoré dostávajú zo spální. Tieto triedy a workshopy pomáhajú klientom obmedziť plytvanie jedlom a napínať obmedzené rozpočty na potraviny. Medzi najvýznamnejšie grantové projekty patria:

  • Iris House 13 720 dolárov: Iris House v centrálnom Harleme použije tieto prostriedky na podporu úsilia distribuovať potraviny bližšie k obyvateľom East Harlem v New Yorku. Spoločnosť Iris House použije časť finančných prostriedkov z grantu na pokrytie prevádzkových nákladov dodávky na prepravu distribúcie tašiek s potravinami do vyskakovacích miest vo východnom Harleme, aby obyvateľom ušetrila náklady na dopravu do stredného Harlemu. Iris House bude tiež vyvíjať a distribuovať brožúry o výžive a propagovať ich služby a poskytovať informácie o bezplatnej dostupnosti potravín.
  • Potraviny druhej šance 15 000 dolárov: Second Chance Foods je nezisková organizácia na záchranu potravín v meste Carmel v New Yorku, ktorá grant použije na podporu platu vedúceho kuchyne pri spracovaní zachránených potravín na varené jedlá alebo pri príprave častí jedál na darovanie miestnym potravinovým programom. Spracovaním zachránených potravín, ako sú poškodené produkty a neznáme potraviny, spoločnosť Second Chance Foods robí zachránenejšie potraviny „použiteľnejšími“ manažérmi polievkovej kuchyne a klientmi špajze, čím predchádza plytvaniu jedlom a zvyšuje množstvo zdravého jedla dostupného pre ľudí.
  • Pohodlné jedlo z Washington County, Inc. 12 420 dolárov: Komunita Comfort Food slúži vidieckemu kraju s obmedzeným prístupom k obchodom s potravinami a značnému percentu populácie v chudobe. CFC si najme sezónneho asistenta na obnovu potravín, aby zlepšil úsilie v zbere 35 fariem v ich obslužnej oblasti prostredníctvom náboru a riadenia dobrovoľníkov, ako aj koordinácie a dohľadu nad záchrannými činnosťami. Asistent obnovy potravín bude pracovať aj na informačných a vzdelávacích prvkoch kolektívu čerstvých potravín. CFC tiež použije tieto grantové prostriedky na venovanie času personálu na vývoj receptúrnych lístkov a koordinovaných súprav jedál pre zozbierané produkty, aby sa zabezpečilo, že príjemcovia plodín budú schopní všetko správne používať a začleniť do svojej stravy výživnejšie potraviny a
  • Komunitná farma Pitney Meadows, Inc. 15 000 dolárov: Pitney Meadows Community Farm, Inc., je nezisková organizácia v meste Saratoga Springs, ktorá sa zaoberá mestským poľnohospodárstvom, ochranou poľnohospodárskej pôdy, posilňovaním postavenia komunity a zlepšovaním prístupu k čerstvým a zdravým výrobkom. Farma nainštaluje „Giving Garden“ určenú na pestovanie potravín pre potravinárske komory a grant použije na najatie manažéra farmy, ktorý bude dohliadať na Giving Garden, a súvisiace darcovské partnerstvá postavia umývaciu/baliacu stanicu na správnu prípravu čerstvo zozbieranej zeleniny v bezpečí. , spoľahlivý a pohodlný spôsob, a nainštalujte otvorený chladič na skladovanie potravín pred ich darovaním miestnym komorám.

A complete list of awardees/grantees and summaries of projects is available at the DEC website. For more information about how to reduce food waste in all New York households: https://www.dec.ny.gov/chemical/98102.html.

New York State has long been committed to the fight against hunger and Governor Cuomo has launched groundbreaking initiatives and programs in recent years, including the Council on Hunger and Food Policy, Vital Brooklyn, and the No Student Goes Hungry initiative to combat hunger, improve access to healthy, locally grown foods, and bring New York-grown foods and beverages to underserved communities. The grants announced today also build upon the success of the 2019 Food Donations and Food Scraps Recycling law signed by the Governor, that requires all designated food scraps generators to first donate edible food to those in need, and secondly, to recycle food scraps if a viable recycling facility is located within 25 miles. In response to this crucial legislation, DEC has provided $800,000 to Feeding New York State for additional resources to handle the anticipated influx of donated food.

Today's grant announcement was made at the Regional Food Bank of Northeastern New York in Latham, to help prepare New Yorkers for the statewide ban on plastic carryout bags, which begins March 1. DEC, in coordination with Feeding New York State, will distribute reusable bags to food banks across the state as part of DEC's efforts to encourage consumers to bring their own bags whenever and wherever they shop. Feeding New York State helps feed millions of people each year through more than 5,000 food pantries, soup kitchens, shelters, and other programs.

The BYOBagNY initiative is part of New York's comprehensive outreach campaign with state and local partners to educate retailers and consumers about the plastic bag ban, which will help reduce the scourge of plastic bag waste in the state's environment and communities. New Yorkers use an estimated 23 billion plastic bags annually—each for about 12 minutes—and approximately 85 percent of this staggering total ends up in landfills, recycling machines, waterways, and streets. For more information about the outreach efforts and details of the law's implementation, visit DEC's website.


O

“Blame it on love. And his mother.”

When most of the tots his age were making messes in the sandbox, pastry genius Ron Ben-Israel preferred to observe his Viennese mother’s culinary magic as she whipped egg whites into frothy meringue or transformed flaky crust into ethereal apple strudel. “I was enchanted,” he gushes. “Watching a fruit reduction become a gelée was fascinating. But I certainly wouldn’t have guessed that the art and science of baking would become my life’s passion.”

Passion, indeed. Ron is fervent when he talks about baking and creating his extraordinary confections. His dedication to his art is both reverent and joyful at once: Each time he fashions a cake—and he’s designed thousands of stunning, one-of-a-kind gateaux in his career—he’s as thrilled as he would be if it were his first masterpiece. As Ron cheerily observes, “Each cake is like a performance—my team and I feel like we are attending countless opening nights every weekend.”

Ron certainly knows about opening nights: A former dancer, he fell in love with a chocolate-maker while on tour in Canada, and with typical resolve, he traded in his ballet slippers for a whisk and a spatula. Fortunately, the discipline he had acquired during years of scrupulous training and a rigorous performance schedule—and during his military service in the Israeli army—helped him as he pursued his new vocation. Like many aspiring chefs, he traveled to France and apprenticed in Cannes, Beaujolais, and Lyons.

Ultimately, New York provided Ron with the most exhilarating and challenging stage for his culinary visions. His artistry has become legendary and he has truly become America’s cake maestro, the wizard and darling of the industry. “I had originally gone to fine art school to study set design, but then dance took over. And now it’s fondant and cake. I am so pleased that the kitchen and I found each other. I’m where I was meant to be.”

And so today, the master confectioner choreographs in sugar. His specialty and wedding creations are consistently featured in national periodicals, including Martha Stewart Weddings, Brides Magazine a New York Magazine and are also prominently highlighted in books, such as Vera Wang on Weddings. Curtain up!”

“A Piece of Perfection!” – Modern Bride Magazine

Ron Ben-Israel Cakes is one of the finest couture cake studios of our times, known for innovative and impeccable creations. Founded by Ron Ben-Israel in 1999, the company’s flagship design studio and bakery called Manhattan’s fashionable SoHo neighborhood home for over 15 years. At the end of 2014, the bakery and studio relocated to a new, expansive location with over 4,500 square feet in the heart of Manhattan’s Garment District.

The collections of trendsetting cakes have been featured in countless books, TV shows, films and publications and can also be spotted in many of New York’s premiere hotels and venues. The bakery received additional acclaim in 2011, when Ron became host and judge of the Food Network’s hit show Sweet Genius for three seasons, which has since been syndicated around the world, as well as a judge for three seasons on the FN’s show Cake Wars as well as several holiday specials.

This journey has allowed the company to position itself as a leader within the industry and to partner with and promote charities such as City Harvest. Ron and his team enjoy sharing their expertise and techniques through demonstrations around the world and they currently host their own classes for students in the company’s studio+bakery. (For more information on classes at Ron Ben-Israel Cakes, please refer to Vyučovanie.)

The upcoming seasons hold many exciting ventures for Ron Ben-Israel Cakes.

“Giving back…is a vital, integral part of Ron’s DNA.”

Giving back to the community is a vital, integral part of Ron’s DNA. He is quick to honor those who have helped him along the way—people like Martha Stewart, who encouraged him as he came up through the ranks. His mentor of all things sugar is Betty Van Norstrand his baking prophetess,
Rose Levy Beranbaum. Ron feels just as compelled to help others and to return to the universe what it has so bountifully brought to him.

He is a committed member of the Food Council of City Harvest, honored to be a member of this prestigious group of chefs and restaurateurs. City Harvest collects more than 28 million pounds of excess food from countless food-industry sources and distributes it—free of charge—to nearly 600 community agencies, which in turn, help feed over a quarter-million hungry New Yorkers each week.

Ron actively participates in the organization’s fund-raising events such as Bid Against Hunger, an annual, sold-out culinary extravaganza, and Generation Harvest’s Summer in the City. Additionally, he encourages clients who might want a cake that is really too grand for their actual number of guests, to allow a donation—in their names—of the additional cake to City Harvest, a fulfilling way to share the happiness of an occasion with those less fortunate.


Ron is also active in LAMBDA Legal’s Defense and Educational Fund, Inc., which fights for full civil rights for gays and lesbians, including the right to marry. Ron looks forward to the day that all people will be able to embrace their full rights under the law.

previous image next image


Pozri si video: 4к. Маленькая Италия. Чайна таун. Манхэттен. Нью-Йорк. (August 2022).