Najnovšie recepty

Burgery Brewpub s receptom na karamelizovanú cibuľu Chipotle

Burgery Brewpub s receptom na karamelizovanú cibuľu Chipotle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

  • 2 lyžice masla
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 2 polievkové lyžice marinády na korenie, ako je marináda na varenie vo dvore McCormick
  • 1/4 čajovej lyžičky čili papričky chipotle
  • 1/3 šálky plus 2 polievkové lyžice piva, rozdelené
  • 1 polievková lyžica baleného svetlohnedého cukru
  • 1 lyžička worcesterskej omáčky
  • 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
  • 6 plátkov švajčiarskeho syra
  • 6 hamburgerových roliek
  • Šalát, paradajka a korenie na polevu

Pokyny

Maslo rozpustite vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, 1 čajovú lyžičku zmesi marinády a čili papričku chipotle; varíme a miešame 7 až 8 minút alebo kým cibuľa nie je dozlatista. Pridajte 2 polievkové lyžice piva a cukru; varíme a miešame 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým sa pivo neodparí. Odložiť.

Zostávajúcu zmes marinády, zostávajúcu 1/3 šálky piva a worcesterskú omáčku premiešajte vo veľkej miske, kým nie sú dobre premiešané. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso; zľahka premiešať. Vytvarujte 6 placiek.

Grilujte na strednom ohni 4 až 6 minút z každej strany alebo dovtedy, kým nie sú hamburgery uvarené. Plátky syra pridajte do hamburgerov 1 minútu pred dokončením varenia. Toastové rolky na grile, otvorenou stranou nadol, asi 30 sekúnd alebo dozlatista. Podávajte hamburgery na opečených závitkoch s karamelizovanou cibuľkou. Ozdobte požadovanou polevou a korením.


Zhrnutie receptu

  • 1 ⅓ libry mletého hovädzieho mäsa
  • ½ šálky strúhanky
  • 1 šalotka, mletá
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 1 vajce
  • 1 lyžička mletého cesnaku
  • 1 štipka kosherovej soli
  • 1 štipka mletého čierneho korenia
  • 6 plátkov pancetty
  • 6 hamburgerových žemlí, rozdelených

Mleté hovädzie mäso, strúhanku, šalotku, dijonskú horčicu, vajíčko, cesnak, soľ a čierne korenie zmiešajte vo veľkej miske. Zmes dajte do chladu, aby obsahovala arómy, 20 minút až 2 hodiny.

Zo zmesi mletého hovädzieho mäsa urobte 6 placiek.

Panvicu zohrejte na strednom ohni a na horúcej panvici položte plátky pancetty v jednej vrstve. Varte, kým sa pancetta nezačne potiť, 3 až 5 minút. Vyberte pancettu z panvice a udržujte v teple.

Gril predhrejte na stredný oheň a rošt zľahka naolejujte.

Varte karbonátky na predhriatom grile, kým nie sú hamburgery uvarené na požadovaný stupeň, asi 4 minúty na stranu, pre stredne dobré hamburgery. Teplomer s okamžitým čítaním vložený do stredu by mal ukazovať 70 stupňov Celzia.

Do každého vrchného hamburgeru s buchtami položte 1 hamburger s plátkom pancetty.


Reštaurácia a pivovar BJ 's

Dobrá práca! Práve ste našli recepty na všetky svoje obľúbené slávne jedlá. Najpredávanejší autor a televízny moderátor Todd Wilbur vám ukáže, ako si môžete jednoducho duplikovať chuť ikonických jedál a pochúťok doma za menej peňazí, ako keď budete jesť vonku. Toddove recepty sa dajú ľahko sledovať a ich výroba je zábavná! Tu nájdete svoje obľúbené recepty na kopírky z reštaurácie BJ's Restaurant & amp Brewhouse. Nové recepty pribúdajú každý týždeň.

  • Americký ostrov Coney
  • Applebee a#039s
  • Arby a#039s
  • Teta Anne a#039s
  • Bahamský vánok
  • Baja Fresh
  • Barney a beanery#039s
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan a#039
  • Veľký chlapec
  • Reštaurácia a pivovar BJ 's
  • Bob Evans
  • Bojangles '
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Bostonský trh
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • Burger King
  • Kalifornská pizza kuchyňa
  • Kapitálna mriežka
  • Carl 's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba a#039s
  • Cheeseburger v raji
  • Továreň na tvarohové koláče
  • Čedar a#039 s
  • Chevys
  • Chi-Chi a#039s
  • Chick-fil-A
  • Chili a#039s
  • Chipotle
  • Cinnabon
  • Claim Jumper
  • Kávové zrná a čajové lístky
  • Kozmické krídla
  • Cracker Barrel
  • Mliečna kráľovná
  • Del Taco
  • Denny a#039s
  • Ponorte sa!
  • Domino a#039s
  • DoubleTree
  • Dunkin ' Donuts
  • Einstein Bros. Bagels
  • El Pollo Loco
  • Emeril a#039s

Popis ponuky: „Mierne vyprážané ružičkové klíčky hodené do korenia Big Poppa Smokers Desert Gold so sladkou sriracha crema.“

Ružičkový kel v posledných rokoch exploduje v ponukách reťazcových reštaurácií a to najlepšie, čo som ochutnal, sa podáva ako predjedlo. Krížové zázraky sa zvyčajne pražia alebo vyprážajú a potom sa obliekajú omáčkou, ktorá má potlačiť vnútornú horkosť klíčkov. A keď budú hotové správne, tieto ružičkové klíčky budú najpamätnejším jedlom pri stole.

BJ má u bruselských klíčkov na výber to, že ich osmažíte a potom ich posypete zmesou citrónového korenia od Big Poppa Smokers tesne pred tým, ako ich pokvapkáte sladkou sriracha crema. Na ochutenie nie je potrebné kupovať to pravé, pretože som prišiel s jednoduchým hackom. A kopírka sriracha crema nemôže byť jednoduchšia, iba so štyrmi prísadami.

Tento recept robí predjedlo veľkosti porcie pre 2 až 4 osoby, ale budete mať dostatok korenia a omáčky na väčšiu porciu (napríklad prílohu), ak pridáte viac klíčkov.

Čo hovoríte na misku slávneho čili alebo Pizookie z Bj's Brewhouse?

Popis ponuky: „Tento čerstvo upečený roztrhaný chlieb je pokrytý karamelizovaným maslom, hnedým cukrom a škoricou, upečený do zlatohneda a potom poliaty vanilkovou zmrzlinou.“

Podpisový dezert BJ a pravdepodobne najznámejšia položka z jedného menu je Pizookie, sušienka pečená v malej panvici na pizzu, podávaná horúca so zmrzlinou na vrchu. Cookie na panvici však nie je vždy cookie. Niekedy je to koláčik, alebo v prípade tejto nedávnej variácie na známy dezert čerstvo upečený opičí chlieb.

Rovnako ako v reštaurácii, opičí chlieb v tomto klone nie je pôvodne pečený v 6-palcových koláčových formách (alebo panviciach na pizzu), v ktorých sa podáva. Opičí chlieb sa pečie vopred vo väčšej panvici, potom v častiach chlieb sa vloží do menších servírovacích panvíc lepivou stranou hore a tesne pred podávaním sa zahreje.

Skvelý opičí chlieb je potrebné pripraviť od začiatku a nie je to ťažké. Mnoho z najobľúbenejších receptov na opičí chlieb, ktoré uvidíte, sa pripravuje z instantných sušienok v tube. Je to určite jednoduchšie riešenie, ale opičí chlieb vyrobený z rýchleho cesta - cesto, ktoré je chemicky kysnuté v prášku do pečiva - a nie z tvrdšieho kvasnicového cesta, jednoducho nezodpovedá tomu, čo dostanete v reštaurácii.

Namiesto toho, aby sme opičí chlieb pripravovali v bundtovej forme, ako si to väčšina tradičných receptov vyžaduje, uvaríme tento koláč v jednej vrstve v 8-palcovej tortovej forme alebo v pekáči na pizzu. Keď je chlieb vychladnutý, rozdrví sa a prenesie sa do dvoch menších koláčových foriem, zohreje sa, naleje sa zmrzlinou a podáva sa.

Urobte z toho kompletné jedlo a vyskúšajte moje klonové recepty na Bj's Avokádové vaječné rolky a známe čili.


Malé taniere

Bizónová sekaná - hrubé plátky a opečené na panvici. Podávame s rozdrvenými zemiakmi a omáčkou z divých húb

Thajské kura a amp. Ryža - pikantná sójová omáčka, vyprážané kura a zelenina na lepkavej ryži so zázvorovou polevou a sezamovým tonikom

Iron Skillet Chicken & amp Biscuit - Rusty Rail’s na PA klasike! Pečené kuracie prsia dusené s koreňovou zeleninou, zemiakmi a hydinovou omáčkou preliate sušienkou z cmaru

Plochá chlebová pizza Margherita - krehká kysnutá kôrka preliata marinovanou čerstvou mozzarellou, sladkými paradajkami, lístkami bazalky, vyzretým provolónom a drobným rukolovým šalátom


Chipotle karamelizované cibuľové a hubové hamburgery (Paleo)

Jeden z najlepších hamburgerov, aké ste kedy jedli. A nevyhráte ani#8217 a nenechajte si ujsť ani drdol!

Prísady

  • ZA POLOHU:
  • 4 polievkové lyžice masla, kŕmené trávou, ak je to možné, rozdelené
  • 2 celé skutočne veľké cibule (dvojnásobok tejto sumy, ak sú malé), ošúpané a nakrájané na hrubé 1/4 palca
  • 10 uncí, gombíkové huby, stonky odstránené a nakrájané na kusy 1/4 palca
  • 1 celá Chipotle paprika z plechovky Chipotles v omáčke Adobo, naočkovaná a mletá (pridajte ďalšiu papriku, ak chcete, aby bola pikantnejšia)
  • 1 celé avokádo (ošúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky)
  • Soľ na ochutenie
  • ZA BURGERS:
  • 1-a frac, 12 libier mletého hovädzieho mäsa, ak je to možné, kŕmené organickým krmivom a trávou
  • & frac12 lyžičiek morskej soli
  • & frac12 lyžičiek čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica worcesterchire omáčky

Príprava

Polevu začnite zahrievaním polovice masla na stredne vysokú teplotu vo veľkej panvici alebo panvici (použite jedno s pokrievkou, pretože ho budete potrebovať za niekoľko minút). Pridajte cibuľu a štipku soli. Áno, vyzerá to ako obscénne množstvo cibule, ale dosť sa varí. Nebojte sa. Cibuľu uvarte, kým nezmäkne, potom znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a varte asi 30-35 minút za občasného miešania, kým cibuľa nebude zlatohnedá a veľmi, veľmi mäkká.

Pridajte zvyšnú polovicu masla, nakrájané šampiňóny a mletú chipotle papriku. Prikryte a varte ďalších 10-12 minút, kým sa huby neuvaria a cibuľa nemá sýto karamelovo hnedú farbu. Ochutnajte zmes. Ak to chcete pikantnejšie, pridajte ďalší chipotle alebo horúcu omáčku.

Kým cibuľa robí svoje, pridajte do mletého hovädzieho mäsa soľ, čierne korenie a worcester a jemne premiešajte prstami. Nepremeškajte to vo svojich rukách, inak skončíte s kašovitými hamburgermi. Mäso rozdelíme na šesť častí a vytvarujeme široké, ploché karbonátky. (Alebo ich urobte podľa toho, akú hrúbku uprednostňujete. Mám rád svoje karbonátky tenšie.)

Mäsové karbonátky nechajte odpočívať pri izbovej teplote, kým sa váš gril alebo horúca grilovacia panvica zahreje na stredne vysokú teplotu. Keď sú karbonátky horúce, pridajte ich na gril/grilovaciu panvicu. Mäso grilujte asi 8-12 minút, raz preklopte, kým už vnútri nebude ružové.

Tanierujte hamburgery. Na vrch každého dajte trochu cibuľovo-hubovej zmesi a pár plátkov avokáda.


Karamelizovaná cibuľa a huby

Aj keď ich varenie trvá trochu času, kvôli zemitej chuti, ktorá bude pridaná do akéhokoľvek jedla, to stojí za to. Je to všestranná príloha alebo poleva takmer ku všetkému.

Kombinácia masla, cibule a húb bude niečo, čo chcete robiť každý týždeň! Skúste si ho nabudúce pridať na steak alebo hamburger.

Kulinársky kompas sa zúčastňuje niekoľkých rôznych pridružených programov. Ako spolupracovník Amazonu zarábame na kvalifikovaných nákupoch.

Aký druh cibule a húb mám použiť?

Žltá cibuľa sa podľa The Kitchn ľahko karamelizuje, pretože obsahuje cukry. Nezabudnite ich však krájať príliš tenko, inak by sa mohli spáliť. Môžete tiež skaramelizovať červenú cibuľu, ak hľadáte inú príchuť, ale je možné, že sa vám budú lepšie dariť samostatne.

Huby baby bella používam najradšej kvôli ich hlbokej chuti. Môžete si ich kúpiť nakrájané na plátky, ale ak ich umyjete, pred pridaním húb na panvicu sa chcete uistiť, že sú dostatočne suché.

Aký druh panvice mám použiť?

Chcete použiť panvicu s veľkým povrchom, aby nebola preplnená. Viac priestoru umožňuje, aby proces karamelizácie prebiehal rovnomernejšie a vlhkosť unikala.

Ako dlho trvá karamelizácia?

Trvá to dlhšie, ako si myslíte! Na karamelizáciu cibule a húb dám asi 40 a 60 minút. Chcete to urobiť na miernom ohni, aby sa nespálil, a pritom občas premiešať, aby bol proces varenia rovnomerný.

Mám zakryť panvicu?

Nechcete panvicu pri karamelizácii prikryť, pretože zachytí tekutinu, ktorú chcete uvariť najmä z húb. Ak je príliš veľa tekutiny, získa sa hnedé okraje, ktoré hľadáte.

Môžete zmraziť restovanú cibuľu a huby?

Ak ich vložíte do tesne uzavretej nádoby, môžu v chladničke vydržať 3-5 dní. Obvykle nimi prechádzam oveľa rýchlejšie, ale je to niečo, čo môžete urobiť vopred, ak viete, že to potrebujete na jedlo neskôr v týždni!

S čím im môžem slúžiť?

Proste čokoľvek, na čo si spomeniete! Tento recept na karamelizovanú cibuľu a huby je taký univerzálny, že sa môže hodiť na steak, hamburgery, pizzu, kura, obilné misky alebo skutočne na akékoľvek jedlo, do ktorého radi pridáte slaný pop.

Tu je niekoľko mojich obľúbených, s ktorými tieto skvele spolupracujú:

    & ndash It & rsquos perfektné ako príloha k steaku. & ndash Tieto sa skvele hodia k koziemu syru a lesku balzamika. & ndash Použite ho namiesto džemu z chipotle cibule, ak ho už máte hotový. & ndash Pridajte trochu do kuracieho mäsa, aby jedlo dodalo trochu zemitej chuti.


Súvisiace video

Tento recept som robila zatiaľ dvakrát. Hamburgery sú chutné a vlhké - chilli chipotle dodávajú veľmi dobrú chuť. Dal by som tomu štyri vidličky, ale nebol to najlepší hamburger, aký som mal - blízko.

Vynikajúce. Pridal som extra chipotle chilis pre pridanie kopu. Tieto sme si naozaj užili.

Nemôžem uveriť, aké neuveriteľne chutné to boli vzhľadom na nedostatok prísad. Boli dymové a balkónové a sladké, korenisté a chutné!

Super ľahké a chutné. Podávajte ich na letnom grilovaní s mangovou salsou a hranolkami, po ktorých nasleduje grilovaný ananás a oriešková zmrzlina.

Jeden z najlepších hamburgerov, ktoré som mal. Veľmi chutné, ale nie silné alebo horúce

S konzervovanými chipotles v adobo sa nemôže pokaziť. Je to skvelé miesto pre dobrý hamburger. Pridám nejaký druh syra, horčicu, karamelizovanú cibuľu atď., Ale robím to, aby všetky moje hamburgery. Užite si to!

Tak ľahké, rýchle a chutné. Použil dvakrát chipotle (so semenami) roztavený Monterey Jack na vrch a podával na pšeničných buchtách. Absolútne mňam! Nabudúce podám chipsy a guacamole ako predjedlo, možno ako prílohu kukuricu na klasu.

Karamalizovaná cibuľa k tomu bola skutočne skvelým doplnkom. Použil som semená aj v chipotle-správne množstvo sladkosti z cibule a teplo z chipotle!

Milovali sme tieto hamburgery! Vlhké a dymové. Čipotly semien nesedeli. Tiež sme sa neobťažovali s pridaním cibule, ale niektorí dali navrch tenké plátky vidalia. Na vychladnutie (len pre prípad) pripravte omáčku z rančového dresingu, kečupu a dochucovadla Emeril 's. Nepotrebovali sme vychladnúť, ale omáčka bola hitom. Brankár.

Sú celkom dobré, ale nie fantastické. Zdá sa, že chipotle paprika a adobo omáčka udržujú hamburgery pekné a šťavnaté, čo je skvelé. Hamburgery neboli obzvlášť pikantné, ale rovnováha chutí bola dobrá.

Toto bolo chutné! Dbal som na to, aby som k mäsu pridal trochu viac adobo omáčky. Varte na sporáku, pretože gril ešte nevyšiel. Rozpustený syr Monterey Jack na buchte a pekne dopĺňa chuť hamburgeru. Toto je určite opakovanie!

Chystám sa znova vytvoriť tento príjem len pre svoju manželku a amp I. Toto bude prvé v tomto roku, ale štvrté, čo som urobil. Vo všetkom predchádzajúcom úsilí som urobil tieto veľmi chutné hamburgery pre skupiny priateľov. Možno som použil trochu viac chipotlu, ako sa požaduje, ale vždy boli veľkým hitom.

Len čo som vyšiel zapáliť gril, obloha sa otvorila. Vybral som dôveryhodnú panvicu a uvaril hamburgery na sporáku. Dopadlo to dobre. Pridal som čedar, ako navrhli iní. Manžel ich považoval za „príliš horúcich“, podľa mňa bolo teplo tak akurát. Ide vám to ukázať.

Milovali sme tieto hamburgery! Dymový chipotle dodal vynikajúcu chuť. Zabudol som vybrať semená, takže nám bolo trochu horúco, a tak som ich schladil kúskom rančového dresingu na žemli namiesto horčice alebo majonézy. Jedna myšlienka, ako uľahčiť miešanie hovädzieho a chipotle (a nespáliť si ruky), je vložiť všetky ingrediencie do veľkého vrecka na zips a zamiešať ho zvonku. Chipotle a cibuľu som rovnomerne rozložil a nemusel som sa báť, že by sa mi teplo z Čile dostalo z rúk.

Toto bol dobrý východiskový bod, ale potrebovalo oveľa viac chipotle. Použil som dvojnásobok navrhovaného množstva. Páčila sa mi cibuľa v hamburgeri, ktorá dodávala veľa vlahy. Výsledkom bol chutný šťavnatý hamburger. Chutné so syrom Jack a dijonskou horčicou.

Tieto boli celkom dobré. Dymová príchuť hovädziemu mäsu robí skutočne dobre. Semená som tiež nechal na peknom & quotbite & quot.

Veľmi veľmi dobrý. Správne množstvo korenia. Cibuľu som spenil, než som ju vložil do mäsa. Tiež veľmi jednoduché a rýchle!

Veľmi dobrý hamburger. Z chipotlov som nevyberal semená a snažil som sa udržať teplo. Moja žena považovala teplo za perfektné, myslel som si, že je to trochu krotké. Nabudúce ich pre odvážnejších podám s nakrájaným nakladaným jalapenosom alebo krúžkami horúceho banánového korenia. Prijal som odporúčania opečenia cibule a prelial extra starými plátkami čedaru. Je to brankár!

Tento hamburger je teraz pre nás pravidelný. Placky pripravujeme a mrazíme jednotlivo, takže kedykoľvek chceme hamburger s trochou šťavy. sú pripravení.

Aká skvelá zmena od vášho základného grilovaného hamburgera. Tieto boli mňam!

Naozaj som hamburgerový purista - zvyčajne mi to robí skvelé hovädzie mäso a plátok syra - ale obaja sme si s manželom mysleli, že táto variácia je „uvarená“. „Pekná zmena tempa, sa určite udrží v repertoári.

Je ťažké dať hamburgeru štyri vidličky, ale je to lepší ako priemerný recept. Uistite sa, že ho dostatočne ugrilujete, cibuľa premôže, ak tak neurobíte. Pred mixovaním ich opražte, ak nie ste milovníkom cibule. Niektoré mleté ​​jalapeňo s restovanou cibuľkou dodávajú príjemnú chuť alebo nakladané jalapenos na vrchu sú naozaj dobré. a preboha pridajte pekný plátok čedaru!

Najprv ďakujem Cookovi zo San Francisca, pretože to bola najzábavnejšia recenzia, akú som kedy čítal. Máte tam nejaký krutý a vtipný humor. Za druhé, boli to skvelé, aj keď sa môžem pokúsiť vymyslieť nejaký efektný aoli, ktorý sa bude nabudúce hodiť k hamburgerom.

Toto bolo skvelé! Obom sa nám manželovi páčilo, chipotle skutočne dodalo hamburgeru dymovú príchuť. Nabudúce to musím skúsiť s karmelizovanou cibuľkou - to znie dobre! Tento recept je pre mňa strážcom!

Tieto boli veľmi dobré. Grilovali sme ich so syrom na víkendovú večeru Labor Day s hosťami, stôl prestretý so všetkým korením. Jeden veľký problém s receptom: Čas varenia! Môj manžel ich griloval celkovo 4 minúty, ako povedal recept (a ako som ho poučil). Vyzeralo to, že sa robia zvonku, ale v skutočnosti boli STUDENÉ a SUROVÉ. Museli sme ich mikrovlnovať, kým neboli hotové. A celý čas mi vyčíta: & quot . . & quot; Aj tak som ho nechal sedieť pri stole.


18 bang-up hamburgerov na oslavu 4. júla: Best of Recipe Box

Štvrtý júl je možno najamerickejší zo všetkých našich štátnych sviatkov. Oslavuje našu nezávislosť a dáva nám perfektnú ospravedlnenie pre grilovanie na záhrade. A nie je nič viac americkejšie ako hamburgery.

Kým klasické hamburgery sa vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa a podávajú sa na buchte, existujú všetky možné variácie vrátane medzinárodných verzií z jahňacieho a bravčového mäsa a vegetariánskych hamburgerov pre vegetariánov a vegánov.

Tu je 18 našich obľúbených receptov na hamburgery, ktoré sa hodia ku Dňu nezávislosti.

Celoamerický hamburger

Craig Goldwyn, Houghton Mifflin Harcourt

Tento impozantný hovädzí hamburger pochádza z minuloročnej geniálnej knihy o grilovaní „Meathead“ od Meathead Goldwyn z minulého roka a stanovuje zlatý štandard toho, čím môže byť hovädzí hamburger. Nevynechajte prípravu sprievodného receptu na Burger Glop, ktorý je najlepším prírastkom do nášho burgerového arzenálu za posledné roky.

Larry Crow, Associated Press

Chcete dať cheeseburgeru trochu prskať a popiť? Namiesto krájaného syra si karbonátky dajte na tanier so syrom, ktorý kombinuje nastrúhaný švajčiarsky syr s pikantnou banánovou paprikou a slanou kaparou.

Mimo rošt a na gril

Larry Crowe, Associated Press

Tento hamburger pochádza od newyorského reštaurátora Adama Perryho Langa. Placky začínajú na panvici a potom sa prenášajú priamo na gril. Dvojkrokový proces vám poskytne hamburgery, ktoré majú dokonalú stopu na grile a grile.

Burger s mexickým nádychom

Larry Crowe, Associated Press

Šéfkuchár z Chicaga a mexický expert na varenie Rick Bayless prišli s týmto úžasným hamburgerom, ktorý kombinuje mleté ​​skľučovadlo, pikantné chorizo ​​a chipotle papriku. Korunný nádych: Na každý hamburger navrstvíme kúsok syra, syr zalejeme teplou cibuľkou a chilli a potom pridáme ďalší kus syra. Všetko sa to topí a napodobňuje chute queso fundido.

Lososové hamburgery s ázijskými príchuťami

Leigh Beisch, Kronika

Portlandská autorka Diane Morganová vo svojej kuchárskej knihe „Losos“ používa ázijské príchute na vytváranie nových spôsobov, ako si vychutnať obľúbené ryby. Hamburgery sú nabité zázvorom, cesnakom, zelenou cibuľkou a koriandrom. Zelená cibuľovo-sójová majonéza dodáva lahodnú príchuť.

Držíte paleo diétu? Tento štvrtý júlový hamburger je pre vás. Pochádza od „Paleo Chef“ Pete Evansa a podáva sa bez žemle, aby sa sacharidy držali na uzde. Veľkú podporu chuti prináša omáčka piri piri, ktorá je pikantným a voňavým portugalským obľúbeným jedlom, ktoré sa často podáva k pečenému kura. Nie je to nič veľkolepé a je dobré pokvapkať grilovanou zeleninou. Zarobte extra, a dajte z neho panenky na praženicu na víkendový víkendový brunch.


Zhrnutie receptu

  • 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky s nižším obsahom sodíka
  • ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • ½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 libra 93% chudého mletého hovädzieho mäsa
  • 1 lyžica repkového oleja
  • 2 šálky vertikálne nakrájanej cibule
  • 2 lyžice repkovej majonézy
  • 1 ½ lyžice sladkého nálevu
  • 1 lyžica nesoleného kečupu
  • 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
  • Sprej na pečenie
  • 2 (3/4-unce) plátky syra Muenster, rozpolené
  • 4 celozrnné hamburgerové buchty, opečené

Skombinujte prvých 5 surovín v strednej miske. Hovädziu zmes rozdeľte na 4 rovnaké časti, každú zľahka vytvarujte na placku hrubú 1/2 palce. Prikryte a dajte do chladničky na 20 minút.

Zahrejte veľkú a ťažkú ​​panvicu na vysokú teplotu. Pridajte olejový vír. Pridajte cibuľu a 2 minúty za stáleho miešania varte. Za občasného miešania znížte teplotu na stredné varenie 12 minút alebo kým neskaramelizuje.

V malej miske skombinujte majonézu, dochutenie, kečup a horčicu.

Grilovaciu panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Natrite sprejom na varenie. Pridajte karbonátky varte 3 minúty. Opečte karbonátky 2 minúty. Najlepšie karbonátky so syrom varte 1 minútu alebo do požadovaného stupňa kysnutia. Karamelizovanú cibuľu rozdeľte na spodné polovice žemlí. Navrch dajte karbonátky. Na vrchné polovice žemlí rovnomerne rozotrieme majonézovú zmes. Najlepšie hamburgery s hornými polovicami žemlí.


Príprava

  1. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a poblano a restujte 10-15 minút, kým nezačne karamelizovať. Znížte teplotu na stredné a pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody počínajúc 15 -minútovou značkou a pokračujte v karamelizácii ďalších 45 minút, kým nie je tmavohnedá, ale nie spálená. Dochutíme soľou a odstavíme.
  2. Varte Beyond Burgers® podľa pokynov na obale.
  3. Opečené buchty položte na tanier a na dno žemle pridajte listy šalátu. Nalejte list šalátu s Beyond Burger. Burger nalejte na plátky nakrájané avokádo a karamelizovanú cibuľu a poblanos. Navrch pridajte pico de gallo. Hornú polovicu žemle roztlačíme s chipotle mayo a na hamburger navrch dáme žemľu. Podávajte ihneď.



Komentáre:

  1. Daramar

    Well done, the idea is wonderful and timely

  2. Aldn'd

    Rather than criticize better write their options.

  3. Logan

    Prepáčte, ak tam nie je, ako kontaktovať správcu stránky?

  4. Fielding

    It is all true, but as for me, if there are visitors to the sites, then there are comments, tk. everyone wants to take part in the discussion of a particular topic, thereby to light up in the circle of bloggers, so I think the number of comments is in direct proportion to the number of visitors .. well, we don’t take spam of course

  5. Freeland

    Bravo, aké sú správne slová ..., skvelý nápad



Napíšte správu