Najnovšie recepty

Karpatský koláč

Karpatský koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Do dobrej misky na miesenie dajte múku.

Pridajte vajíčka, cukor, mlieko, olej, čpavok a arómy.

Miesime, kým nezískame nie veľmi husté cesto.

Cesto rozdelíme na 5 a necháme 10 minút odpočívať.

Plech, ktorý obložíte, pripravte si papier na pečenie.

Plech rozotrieme priamo na plech.

Plech prekrojíme na polovicu a plech vložíme do rúry vyhriatej na 170 g.

Držte v rúre 10-15 minút (kým na vrchu mierne nezhnednú).

To isté urobte s ostatnými listami.

Krém:

Vezmite panvicu s hrubým dnom alebo tuci.

Cukor je karamelizovaný, bez spálenia.

Keď je cukor tekutý, pridávajte po lyžiciach múku za rýchleho miešania.

Potom, čo je múka zapracovaná, pridajte teplé mlieko. Pozor! Na ochranu rúk používajte rukavice.

Smotanu varíme do zhustnutia za stáleho miešania, aby sa nelepila.

Smotanu necháme vychladnúť a za stáleho miešania pridáme na kocky nakrájané maslo.

Zhromaždenie:

List, krém a tak ďalej, kým nie sú listy hotové.

Zastavte trochu krému na glazúru koláča.

Po montáži je na koláč položený podnos, ktorý lisuje listy.

Nakrájajte a glazujte so zvyšným krémom.




Ako vyrobíme najlepší krém na tento lahodný koláč?

Krém na karpatský koláč je jednoduchý na prípravu a je taký chutný, že ho urobíte aj k ďalším dezertom. Je to čokoládovo -karamelový krém, ak sa ma pýtate, skvelá kombinácia. Milujem karamel a čokoláda je jednou z mojich vášní. Keď už hovoríme o čokoláde, v tomto kréme som použil čokoládu na koláče z Kandia s 50% kakaa. Kakaová hmota použitá na túto čokoládu a v skutočnosti na všetky výrobky Kandia má vynikajúcu kvalitu. Vôňa je jasná, čistá - po čokoláde, po ktorej nasledujú tóny kávy a orieškov, ktoré vyvažujú ľahké tóny dreva a jemné tóny ovocia. Všetky tieto vlastnosti načrtávajú vyvážený, okrúhly chuťový profil so špecifickou čokoládovou chuťou.

Na stuhnutie v chladničke som do koláča pridala karpatský krém a maslo. Pomáha textúre krému, je lesklý, jemný a veľmi chutný. Čokoláda sa topí priamo v kréme, rovnako ako maslo, takže krém je veľmi jednoduchý na výrobu. Potom, čo sme urobili krém, stačí naplniť plechy a nechať koláč v chladničke. Ak chcete vidieť, ako ho môžete narezať, aby mal horský tvar, musíte ho pozorne sledovať video recept. Nebojte sa, nie je to nič zložité. Stačí, ak tortu šikmo rozkrojíte a polovice zlepíte, aby vyzerala ako hora. Ak vám chýbajú koláče z detstva, vyskúšajte môj recept na roláda z čokoládových lupienkov, je tiež chutný a jednoduchý na prípravu.


Ako vyrobíme najlepší krém na tento lahodný koláč?

Krém na karpatský koláč je jednoduchý na prípravu a je taký chutný, že ho urobíte aj k ďalším dezertom. Je to čokoládovo -karamelový krém, ak sa ma pýtate, skvelá kombinácia. Milujem karamel a čokoláda je jednou z mojich vášní. Keď už hovoríme o čokoláde, v tomto kréme som použil čokoládu na koláče z Kandia s 50% kakaa. Kakaová hmota použitá na túto čokoládu a v skutočnosti na všetky výrobky Kandia má vynikajúcu kvalitu. Vôňa je jasná, čistá - po čokoláde, po ktorej nasledujú tóny kávy a orechov, ktoré vyvažujú ľahké tóny dreva a jemné tóny ovocia. Všetky tieto vlastnosti načrtávajú vyvážený, okrúhly chuťový profil so špecifickou čokoládovou chuťou.

Na stuhnutie v chladničke som do koláča pridala karpatský krém a maslo. Pomáha textúre krému, je lesklý, jemný a veľmi chutný. Čokoláda sa topí priamo v kréme, rovnako ako maslo, takže krém je veľmi jednoduchý na prípravu. Potom, čo sme urobili krém, stačí naplniť plechy a nechať koláč v chladničke. Ak chcete vidieť, ako ho môžete rozrezať, aby mal tvar hory, musíte sa naňho pozorne pozerať video recept. Nebojte sa, nie je to nič zložité. Stačí, ak tortu šikmo rozkrojíte a polovice zlepíte, aby vyzerala ako hora. Ak vám chýbajú koláče z detstva, vyskúšajte môj recept na roláda z čokoládových lupienkov, je tiež chutný a jednoduchý na prípravu.


2 čajové lyžičky čpavku na koláče

1 300 kg múky (vhodné tvrdé cesto, vhodné na natieranie)

Ako vyrobiť listy na karpatský koláč
a misa priestorný a s vysokými stenami, mixujeme mokré prísady spočiatku (rozšľahané vajcia s cukrom do roztavenia, potom pridajte mlieko, olej, rozložený čpavok s citrónovou šťavou) potom dáme múka kúsok po kúsku, kým jeden nezískame trvalo to vhodné nahlas (dobré rozotrieť na pracovnú dosku).

kúrenie rúra sporák pri 190 stupňov, potom sa pripravíme podnos zo sporáka (vzadu) jemne vymastený olej a tapetované s múka.

od trvalo to pripravíme cca 8 rovnakých hrudiek cesta, na ktoré sme jeden po druhom rozložili pracovná doska posypané múka (veľkosť plechu na sporák) s twister, potom sa stočilo na valček a položilo na zadnú stranu plechu (odstránilo sa prebytočné cesto, aby sa zachovala veľkosť plechu).

Vložte plech do predhriatej rúry, nechajte plech piecť tak dlho, ako na povrchu stuhne, potom ho vyberte a položte na pracovnú dosku jednu na druhú (ale s papierom na pečenie)


2 čajové lyžičky čpavku na koláče

1 300 kg múky (vhodné tvrdé cesto, vhodné na natieranie)

Ako vyrobiť plechy na karpatský koláč
a misa priestorný a s vysokými stenami, mixujeme mokré prísady spočiatku (rozšľahané vajcia s cukrom do roztavenia, potom pridajte mlieko, olej, uhasený amoniak s citrónovou šťavou) potom dáme múka kúsok po kúsku, kým jeden nezískame trvalo to vhodné nahlas (dobré rozotrieť na pracovnú dosku).

kúrenie rúra sporák pri 190 stupňov, potom sa pripravíme podnos zo sporáka (vzadu) jemne vymastený olej a tapetované s múka.

od trvalo to pripravíme cca 8 rovnakých hrudiek cesta, na ktoré sme jeden po druhom rozložili pracovná doska posypané múka (veľkosť plechu na sporák) s twister, potom sa stočilo na valček a položilo na zadnú stranu plechu (odstránilo sa prebytočné cesto, aby sa zachovala veľkosť plechu).

Vložte plech do predhriatej rúry, nechajte plech piecť tak dlho, ako na povrchu stuhne, potom ho vyberte a položte na pracovnú dosku jednu na druhú (ale s papierom na pečenie)


Karpatský koláč - recepty

Príprava listu
- zapnite rúru, nechajte ju rozpáliť
- Vajcia som miešal s cukrom a potom s olejom, kým nevznikne krémová kompozícia
- pridajte mlieko, sódu bikarbónu
- postupne primiešavame múku, kým nám nevznikne kompaktné cesto, ktoré sa však už nelepí na ruky a dá sa rozotrieť na plechy
- cesto rozdelíme na 8 alebo 9 častí
- Nastrihala som papier na pečenie na veľkosť plechu na sporák, zadnú stranu plechu, narezala som 2 papiere, aby keď je jeden plech upečený, môžem ho natrieť na druhý a trochu optimalizujeme pracovný čas
- každý kúsok cesta, tenký plech, rozotrieme na papier na pečenie, popicháme vidličkou z miesta na miesto a pečieme pri správnom teple 7- 8 min.
- 9 plechov som upiekol

- Cukor sa zmieša s vodou a zapáli sa, aby skaramelizoval.

* Ak chcete získať tmavší krém alebo nechať cukor lepšie skaramelizovať, alebo ako v mojom prípade, pretože nemám rád veľmi spálený karamel, pridal som trochu kakaa.

- na karamel sa pridá 1 l mlieka a zmieša sa, aby sa rozpustil karamelizovaný cukor, zvyšných 500 ml sa zmieša so škrobom a kakaom (voliteľné) a potom sa pridá do karamelovej kompozície
- miešajte šľahačkou na miernom ohni, kým nezhoustne ako krém, teraz vypnite oheň a pridajte maslo a potom rumovú esenciu

Zostavte koláč a vložte krém medzi plechy, nedávajte krém na posledný list.
Na koláč položte mlynček a nechajte ho niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc vychladnúť.

* Nezabudnite zastaviť niekoľko polievkových lyžíc krému na ďalší krok.

Nakrájajte okraje a koláč rozrežte na 6 častí.


Každá rovnobežnostenná časť je narezaná veľmi ostrým nožom na uhlopriečke, čím sa získajú dva trojuholníkové kusy, ktoré budú spojené s krémom v tvare „strechy“.

Kuchynskou kefou glazujte koláče, potom posypte kokosom, nakrájajte na plátky hrubé 3-4 cm.
Koláč sa uchováva v chladničke až do podávania.


Karpatský koláč - recepty

Príprava listu
- zapnite rúru, nechajte ju rozpáliť
- Vajcia som miešal s cukrom a potom s olejom, kým nevznikne krémová kompozícia
- pridajte mlieko, sódu bikarbónu
- postupne primiešavame múku, kým nám nevznikne kompaktné cesto, ktoré sa však už nelepí na ruky a dá sa rozotrieť na plechy
- cesto rozdelíme na 8 alebo 9 častí
- Nastrihala som papier na pečenie na veľkosť plechu na sporák, zadnú stranu plechu, narezala som 2 papiere, aby keď je jeden plech upečený, môžem ho natrieť na druhý a trochu optimalizujeme pracovný čas
- každý kúsok cesta, tenký plech, rozotrieme na papier na pečenie, popicháme vidličkou z miesta na miesto a pečieme pri správnom teple 7- 8 min.
- Piekla som tých 9 listov

- Cukor sa zmieša s vodou a zapáli sa, aby skaramelizoval.

* Ak chcete získať tmavší krém alebo nechať cukor lepšie skaramelizovať, alebo ako v mojom prípade, pretože nemám rád veľmi spálený karamel, pridal som trochu kakaa.

- na karamel sa pridá 1 l mlieka a zmieša sa, aby sa rozpustil karamelizovaný cukor, zvyšných 500 ml sa zmieša so škrobom a kakaom (voliteľné) a potom sa pridá do karamelovej kompozície
- miešajte šľahačkou na miernom ohni, kým nezhoustne ako krém, teraz vypnite oheň a pridajte maslo a potom rumovú esenciu

Zostavte koláč a vložte krém medzi plechy, nedávajte krém na posledný list.
Na koláč položte mlynček a nechajte ho niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc vychladnúť.

* Nezabudnite zastaviť niekoľko polievkových lyžíc krému na ďalší krok.

Nakrájajte okraje a koláč rozrežte na 6 častí.


Každá rovnobežnostenná časť je narezaná veľmi ostrým nožom na uhlopriečke, čím sa získajú dva trojuholníkové kusy, ktoré budú spojené s krémom v tvare „strechy“.

Kuchynskou kefou glazujte koláče, potom posypte kokosom, nakrájajte na plátky hrubé 3-4 cm.
Koláč sa uchováva v chladničke až do podávania.


Video: RECEPT: ovocný jogurtový koláč na plech CZ + ENG subs (Smieť 2022).


Komentáre:

  1. Muslim

    Sviatočné pozdravy! Zdravie prajem správcovi a všetkým návštevníkom. Bude zdravie, bude všetko ostatné!

  2. Taugal

    Rýchla odpoveď, znak zrozumiteľnosti)

  3. Neb-Er-Tcher

    Neorá

  4. Renfred

    I am well versed in this. I can help in resolving the issue. Together we can find a solution.



Napíšte správu