Najnovšie recepty

Štrúdľa so špenátom a kozím syrom

Štrúdľa so špenátom a kozím syrom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kozí syr a špenát mám naozaj veľmi rada. Bežal som k Victorovi (majster HAplea: P), aby som zistil, čo sa pri takejto kombinácii dobre pripravuje a ja som tiež. Recept som len trochu zjednodušil.

  • cesto z lístkového cesta (800 g)
  • 500 gr listový špenát (na komerčne nasekaný špenát nedám dopustiť, niečo vyzerá: P
  • 500 g kozieho syra
  • krabica 200 ml sladkej smotany
  • 1 stehno čerstvá zelená petržlenová vňať
  • 1 stehno čerstvý zelený kôpor
  • trocha soli
  • oregano
  • 2 lg olivového oleja

Porcie: 30

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Štrúdľa so špenátom a kozím syrom:

Cesto som nechal rozmraziť, pričom som za ten čas nakrájal špenát na veľké kúsky a zmiešal s kozím syrom. Petržlen a kôpor som umyla a nakrájala nie veľmi najemno.

Zeleninu som pridal k tvarohovej kompozícii, trochu soli a vymiesil som cesto. Potom som pridal kyslú smotanu a premiešal, aby sa dobre zapracoval.

Cesto som na krajoch nakrájala na pásiky, do stredu plechu dala špenátovú kompozíciu a cesto splietala.

Pretože som nemal ani žĺtok, závin som namazal olivovým olejom a posypal oreganom.

Piekla som asi 40 minút.

Šelma vyšla!

Stránky s tipmi

1

najlepšie cesto vymastiť rozšľahaným vajíčkom, vyjde to oveľa krajšie;)

2

aby sa štrúdľa v zásobníku pohybovala v dobrom stave, buď ho naplňte priamo do plechu alebo na pracovnú dosku, ale ponechajte plastový obal z cesta. Pomocou fólie ju rýchlo presuňte na podnos a potom jemne zatiahnite fóliu pod závin.


Koláč so špenátom a kozím syrom

Tento koláč so špenátom a kozím syrom ponúkame ako chutné raňajky alebo občerstvenie plné živín.

Šéfkuchár Adelina dnes navrhuje a koláč so špenátom a kozím syrom. Okrem chutných a výživných raňajok alebo desiaty je toto jedlo bohaté na železo a vápnik tiež dobrou príležitosťou pre tých najmenších objaviť nové chute.

Prísady

  • 400 g krehkého cesta, https://diversificare.ro/retete/2012/10/aluat-fraged-pentru-placinte-tarte-si-alte-bunatati-de-la-1-an/
  • 400 g špenátu, mrazeného alebo 800 g surového
  • 150 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 250 g kozieho syra
  • 1/2 lyžičky muškátového orieška

Kroky potrebné na prípravu

  1. Rúru predhrejeme na 200 C, cesto rozotrieme a vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, popicháme na niekoľko miest špáradlom alebo vidličkou a dáme do rúry na 10 minút.
  2. Pomocou mixéra rozdrvte špenát, pridajte vajíčka, mlieko, muškátový oriešok a polovičné množstvo syra.
  3. Ak sa rozhodnete použiť surový špenát, uvarte ho a potom pokračujte v recepte podľa vyššie uvedeného.
  4. Všetko premiešajte, potom vyberte cesto z rúry a ak napučalo, trochu ho stlačte a výslednú zmes dajte na vrch.
  5. Navrch pridajte zvyšný syr nakrájaný na kúsky, nechajte všetko v rúre 15 minút, kým plnka nestuhne.

Prajeme vám dobrú chuť a vychutnajte si toto jedlo naplno. Harmonicky kombinuje rôzne chute a viac živín potrebných pre deti (a nielen).


Koláčový recept so špenátom a syrom

cesto
Studené maslo postupne zapracujte do zmesi múky, tymianu a soli. Na konci pridajte vajíčko a hnette, kým nezískate mäkké cesto. Cesto sa dá rozotrieť priamo na plech, alebo sa môže zabaliť do igelitu a chladiť aspoň 40 minút.

Plnenie
Špenát veľmi dobre umyte, nakrájajte chvosty a pár sekúnd povarte v hrnci s vriacou vodou a soľou. (Tip: Horúcu vodu z vodovodu môžete dať priamo do hrnca, aby ste skrátili dobu varenia). Vyberte špenát z hrnca a nechajte vychladnúť. Keď vychladne, veľmi dobre sa stlačí a jemne naseká.
Syr / syry nastrúhajte vo veľkej mise a potom najemno nakrájajte zelenú cibuľu. Na teflónovej panvici rozohrejeme olivový olej. Keď sa olej zahreje, pridajte kocky masla a potom jemne opečte zelenú cibuľu. Po niekoľkých minútach vložte špenát do panvice, dobre premiešajte a vypnite oheň.
Zmes dajte do panvice na strúhaný syr a na vrch rozlomte dve vajíčka. Kompozíciu dobre premiešajte.
Vyberte škrupinu z chladničky a rozotrite ju v tenkej vrstve. Kôrku dáme do tortovej formy, vidličkou urobíme niekoľko otvorov a prikryjeme papierom na pečenie, na ktorý posypeme ryžu, cestoviny alebo sušenú fazuľu. Pečieme pri 160 stupňoch až 15 minút. Cesto nechajte vychladnúť a potom nalejte kompozíciu do formy. Plech vložíme späť do rúry na 180 stupňov na 40 minút.
Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť. Môžeme podávať obyčajné alebo s trochou kuracieho alebo morčacieho mäsa.


Quiche so špenátom a kozím mliekom

Quiche so špenátom a kozím mliekom. Odkedy som chcel robiť špenátový quiche! Videl som niekde v meste a bol som trochu šokovaný cenou malej porcie a povedal som, že by som to mal začať robiť doma. Tak som do nej mohol vložiť to, čo som chcel. Najviac pozornosti som však venoval cestu, ktoré často zostáva bez povšimnutia a je podceňované. Nikto o ňom veľa nemyslí. Je to len tvar. Tiež som tomu chcel dať špeciálnu chuť, nielen miešať múku s maslom a vodou.

Korenie mi opäť pomohlo a pomocou zmesi sušeného tymianu, mňa a vetvičiek rozmarínu rozomletého v mažiari, som z jednoduchého a nevýrazného cesta urobila sama chutné a chutné. Zloženie je bonus.

Naozaj si myslím, že tento recept môže zmeniť váš názor na špenát, najmä preto, že ho na konci takmer necítiť. Syr je tiež chuťovo výrazný, smotana všetko zjemní a špenát, dusený, pečený a zmiešaný s týmito dvoma už nie je taký silný. Okrem toho môžete upraviť množstvo. Menej špenátu sa bude cítiť ešte jemnejšie. Farba však bude viditeľná a je mimoriadne krásna. Mám rada zelenú

Teraz sa riaďme krokmi, aby sme zistili, ako je pripravený. Spor!

prísady
(na quiche)

180 gr. múka
90 gr. studené maslo
2 lyžice čistej vody
1 špičková morská soľ
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu

200 gr. kozie telemea
150 gr. čerstvý špenát
2 lyžice kyslej smotany
2 celé vajcia
čerstvo mleté ​​čierne korenie
soľ (voliteľné)

Čas prípravy: 1 hodina a 20 minút

1. Trvalo to. Začneme cestom, ktoré musí zostať v chladničke 30 minút, keď je pripravené. V miske preosejeme múku, osolíme a okoreníme. Premiešame. Maslo nastrúhame a začneme ho miesiť rukami. Musíme všetko maslo dobre rozdrviť a spojiť s múkou. Pridáme tiež 2 lyžice vody, ktoré nám pomôžu ešte lepšie vylepiť cesto. Teraz sa zbiera sám. Nemusíme veľa miesiť, stačí, ak zhromaždíme všetko cesto do gule, zabalíme a dáme do chladničky. 30 minút.

2. Zloženie. Medzitým môžeme začať skladať. Vložte syr do misky so studenou vodou. Listy špenátu umyjeme, natrháme stopku a udusíme vo vyhriatom hrnci. Pokiaľ zmäkne. Odložíme bokom. V ďalšej miske rozdrvíme vidličku telemeau, pridáme dve celé vajcia, premiešame, zalejeme dvoma lyžicami smotany a ďalej miešame. Na záver pridáme špenát nakrájaný na malé pásiky a čierne korenie. Osolíme iba vtedy, ak syr nie je príliš slaný. Ešte raz premiešajte a máte hotovo.

3. dozrievanie. Vyberte guľu cesta z chladničky a rozotrite ju vidličkou. Na povrch posypaný múkou a twister tiež, posypaný múkou. Alebo cesto rozotrieme rukami priamo do formy na pečenie. Formu na pečenie je potrebné najskôr vymastiť maslom. Vidličkou do cesta urobíme niekoľko otvorov a zalejeme kompozíciou. Vložte do horúcej rúry na 180-200 stupňov na 40-45 minút. Nech je oheň najskôr silný, potom je to vhodné. Skontrolujeme, či je povrch načervenalý. Vyberte a nechajte vychladnúť. Trochu to klesne, ale nebojte sa. To je normálne.


Suroviny na špenát so syrom:

100 g mastného masla s min. 80% tuku

4 veľké vajíčka (nad 70 g) alebo 5 menších (55-60 g) oddelia bielka od žĺtkov

300 g čerstvého špenátu alebo 200 g mrazeného špenátu alebo žihľavy

1-2 strúčiky cesnaku alebo niekoľko vetvičiek zeleného cesnaku, hrsť leurdov

soľ, korenie, trochu citrónovej šťavy

400 g smotanového syra (Philadelphia, Almette alebo podobný)

4-6 plátkov lisovanej šunky, šunky alebo prosciutta

alebo 4-6 plátkov údeného lososa

alebo farebné papriky, uhorky, cesnak


Quiche so špenátom a kozím mliekom

Quiche so špenátom a kozím mliekom. Odkedy som chcel robiť špenátový quiche! Videl som niekde v meste a bol som trochu šokovaný cenou malej porcie a povedal som, že by som to mal začať robiť doma. Tak som do nej mohol vložiť to, čo som chcel. Najviac pozornosti som však venoval cestu, ktoré často zostáva bez povšimnutia a je podceňované. Nikto o ňom veľa nemyslí. Je to len tvar. Tiež som tomu chcel dať špeciálnu chuť, nielen miešať múku s maslom a vodou.

Korenie mi opäť pomohlo a pomocou zmesi sušeného tymianu, mňa a vetvičiek rozmarínu rozomletého v mažiari, som z jednoduchého a nevýrazného cesta urobila sama chutné a chutné. Zloženie je bonus.

Naozaj si myslím, že tento recept môže zmeniť váš názor na špenát, najmä preto, že ho na konci takmer necítiť. Syr je tiež chuťovo výrazný, smotana všetko zjemní a špenát, dusený, pečený a zmiešaný s týmito dvoma už nie je taký silný. Okrem toho môžete upraviť množstvo. Menej špenátu sa bude cítiť ešte jemnejšie. Farba však bude viditeľná a je mimoriadne krásna. Mám rada zelenú

Teraz sa riaďme krokmi, aby sme zistili, ako je pripravený. Spor!

prísady
(na quiche)

180 gr. múka
90 gr. studené maslo
2 lyžice čistej vody
1 špičková morská soľ
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu

200 gr. kozie telemea
150 gr. čerstvý špenát
2 lyžice kyslej smotany
2 celé vajcia
čerstvo mleté ​​čierne korenie
soľ (voliteľné)

Čas prípravy: 1 hodina a 20 minút

1. Trvalo to. Začneme cestom, ktoré musí byť v chladničke 30 minút, keď je pripravené. V miske preosejeme múku, osolíme a okoreníme. Premiešame. Maslo nastrúhame a začneme ho miesiť rukami. Musíme všetko maslo dobre rozdrviť a spojiť s múkou. Pridáme tiež 2 lyžice vody, ktoré nám pomôžu ešte lepšie vylepiť cesto. Teraz sa zbiera sám. Nemusíme veľa miesiť, stačí, ak zhromaždíme všetko cesto do gule, zabalíme a dáme do chladničky. 30 minút.

2. Zloženie. Medzitým môžeme začať skladať. Vložte syr do misky so studenou vodou. Listy špenátu umyjeme, zlomíme stopku a udusíme vo vyhriatej nádobe. Pokiaľ zmäkne. Odložíme bokom. V ďalšej miske rozdrvíme vidličku telemeau, pridáme dve celé vajcia, premiešame, zalejeme dvoma lyžicami smotany a ďalej miešame. Na záver pridáme špenát nakrájaný na malé pásiky a čierne korenie. Osolíme iba vtedy, ak syr nie je príliš slaný. Ešte raz premiešajte a máte hotovo.

3. dozrievanie. Vyberte guľu cesta z chladničky a rozotrite ju vidličkou. Na povrch posypaný múkou a twister tiež, posypaný múkou. Alebo cesto rozotrieme rukami priamo do formy na pečenie. Formu na pečenie je potrebné najskôr vymastiť maslom. Vidličkou do cesta urobíme niekoľko otvorov a zalejeme kompozíciou. Vložte do horúcej rúry na 180-200 stupňov na 40-45 minút. Nech je oheň najskôr silný, potom je to vhodné. Skontrolujeme, či je povrch načervenalý. Vyberte a nechajte vychladnúť. Trochu to klesne, ale nebojte sa. To je normálne.


Potrebujete hotové lasagne, kupované na trhu, najmenej jednu škatuľu alebo dve, ak sú menšie, pol kilogramu čerstvého špenátu, 300 g čerstvého kozieho syra, 14 plátkov údenej šunky, veľmi tenké plátky (prosciutto crudo typ), 40 g najemno nasekaných vlašských orechov, 1 kus mozzarelly, 2 vajíčka, pohár a pol kyslej smotany, na varenie, 3-4 polievkové lyžice olivového oleja.

Predhrejte rúru. Čerstvé špenátové listy orestujte na dvoch lyžiciach olivového oleja, troche soli a korenia. Medzitým si pripravte žiaruvzdornú misku, v ktorej budete vyrábať lasagne, vymastite ju lyžicou olivového oleja a potom položte 4 lasagne. Dajte na ne polovicu špenátových listov na panvicu a polovicu kozieho syra, 5 plátkov údenej šunky a dve polievkové lyžice rozdrvených vlašských orechov. Potom položte ďalší rad listov lasagní a postup zopakujte. Dokončite vrstvou listov lasagní.

Porazte dve vajcia, vysejte, pridajte soľ a korenie, nakrájajte kúsky mozzarelly a pridajte ich. Potom všetko zalejte poslednými plátkami lasagní a na vrch položte posledné plátky šunky s hrsťou orechov. Vložte ako poslednú vrstvu trochu limetky a pečte asi 40 minút. Po ihlách vyberte lasagne z rúry, pred podávaním ich najskôr prikryte asi 10 minút alobalom.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Hladný po hubách, špenáte a vlnovcom (kozí)

Tak tomu hovoríme omeleta, púpava, pap, omeleta alebo praženica, stále je to okolo. Vajcia dobre rozšľahané vidličkou, zladené so štipkou soli a korenia a potom obrátené na horúcej panvici potretej trochou oleja, masti alebo dokonca masla. To je základ, ku ktorému môžeme podľa možnosti pridať dostupnosť a predstavivosť, najrozmanitejšie prísady: bravčové údené mäso, kuracie kúsky, zvyšky steakov, syry (kravské, ovčie, kozie, s ušľachtilou plesňou bielou, zelenou alebo modrá), párky (miestne alebo z iných krajín), mušle, huby, zelenú cibuľu, špenát, kôpor, petržlen alebo inú zeleninu, paradajky, uhorky a dokonca aj zemiaky. A okrem soli a korenia ju môžeme dochutiť rôznymi koreninami alebo ich zmesami vrátane Madras Curry. Na konci článku nájdete odkazy na všetky omelety, ktoré sme doteraz vložili. Kliknutím na odkaz prejdete priamo na tento príbeh. A teraz ďalší (ak je to škrob) alebo jeden (ak je to púpava).

Čo potrebuješ?

Úspech čísla 10 zahŕňa okrem vajec, soli, korenia, oleja, niekoľkých húb, zelenej cibuľky a listov mladého špenátu (tj. Malých listov), ​​hrsť kozieho syra na mechu a na ozdobu aj údený tvaroh ovečky.

Ako postupujete?

  • Huby umyjeme trochou vody, dobre scedíme a nakrájame
  • Cibuľu ošúpeme a umyjeme, potom nakrájame na plátky
  • Listy špenátu poriadne umyte, aby vám piesok neškrípal zubami a potom ho nakrájajte na nie príliš široké prúžky.
  • Vajcia dobre rozšľahajte so štipkou soli a čerstvo mletého mozaikového korenia a potom do zmesi pridajte rozdrvený mechový syr.
  • Vezmite nepriľnavú panvicu (použila som tú s keramickým povlakom, ktorá sa správa vynikajúco a potom sa čistí neuveriteľne ľahko), namažte ju trochou rastlinného oleja a smažte v nej huby 3 minúty na strednom ohni, kým nezačnú hnedá
  • Pridajte cibuľu a špenát a varte ešte 1 minútu, maximálne dve
  • Nalejte rozbité vajcia zmiešané so syrom do panvice a dobre premiešajte kompozíciu 2 minúty, počas ktorých prebieha denaturácia a koagulácia bielkovín vo vajíčku (tj. Koaguluje, aby to bolo jasnejšie)

Výsledok (čo môžu byť miešané vajíčka, škrob, paprika alebo aktívne uhlie - v závislosti od toho, kde sa nachádzate a ako opatrný / zručný ste v tom, čo robíte) otočte na tanier a začnite oholiť sa (nesmejte sa): oholiť sa na vrchole údeného tvarohu, oholiť sa potom brandy prst, po ktorom môžete smiať sa a obsah taniera.

Bavte sa a vidíme sa opäť zdraví!


Koláč zo špenátu a kozieho syra: dúha na oblohe a zdravie!

Vždy sa hovorilo, že trávenie začína v ústach & # 8230, ale v skutočnosti to začína od okamihu, keď sa pozriete na jedlo. A ak to jedlo vyzerá dobre a je servírované na elegantnom tanieri, cítite, ako ho slinné žľazy zdravo zaplavia, a tak vás zaplaví v ústach a vysušíte.

A ak ste to cítili, je ťažké uveriť, že chuť nie je v súlade s tým, čo cítia vaše oči!

A pretože Dajar Rumunsko ma vyzval & # 8230 teraz sedím a myslím si: po 50 rokoch varenia, čo je „recept na jednorožca”?

Na túto otázku nemôžem odpovedať, pretože by som sa prikláňal k názoru, že zbieram cvok.

Čo je však vtipnejšie, vážnejšie, recept na jednorožca je ktorýkoľvek z receptov pripravovaných s láskou, krásne prezentovaný a ktorý vyvoláva lastovičku v storočí.

A pretože hovoríme o varení a ja som premýšľal nad rôznymi receptami & # 8211 tradičných rumunských aj zahraničných & # 8211 povedal som, aby som vám predstavil niečo mierne diétne a tradičné rumunské: Koláč zo špenátu a kozieho syra.


Do misky dáme preosiatu múku a pridáme studené maslo a miešame, kým nám nevznikne drobivé cesto, potom pridáme rozšľahané vajíčka, vodu a soľ. Miesime, kým nezískame homogénne cesto, ktoré dáme aspoň na 30 minút do chladničky.
Medzitým zmiešame syr so špenátom a potom pridáme rozšľahané vajíčka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a hrot muškátového orieška. Dobre premiešajte (pomocou vertikálneho mixéra), kým nebude kompozícia homogénna.
Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na 2 časti. Rozotrieme plát cesta a potom ho vložíme do formy vymastenej maslom a vysypanej múkou. Pridajte kompozíciu zo špenátového syra a prebytočné cesto odrežte.
Rozotrieme zvyšok cesta, potom nakrájame pásiky cesta a uložíme ich na tvarohový krém.
Cesto vymastíme rozšľahaným žĺtkom s mliekom a potom posypeme sezamom. Koláč vložíme do vyhriatej rúry asi na 50 minút, kým pekne nezhnedne.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Video: Marhuľový mandľový koláč - galetka. Zuzana Machová (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Samudal

    Prosím, odpustenie, ktoré zasiahlo ... Rozumiem tejto otázke. We can examine.

  2. Etchemin

    In my opinion, it's the very interesting topic. I offer you to discuss it here or in PM.

  3. Sutton

    I understand this issue. You can discuss.

  4. Tukree

    Podľa môjho názoru sa mýlite. Môžem to dokázať. Napíš mi v PM, povieme.

  5. Nafiens

    Dobrý deň! Nevidím podmienky používania informácií. Je možné skopírovať text, ktorý napíšete na svoje stránky, ak odkazujete na túto stránku?



Napíšte správu