Najnovšie recepty

Vegánske cukrové sušienky

Vegánske cukrové sušienky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Varíte vegánsky? Vždy čítajte etikety, aby ste sa uistili, že každá zložka receptu je vegánska. Ak si nie ste istí zložkou alebo výrobkom, obráťte sa na výrobcu.VIAC+Menej-

Cookies

1 1/2

šálky práškového cukru

1

šálka vegánskeho margarínu, zmäkčená

1/2

lyžička mandľového extraktu

2 1/2

šálky univerzálnej múky Gold Medal ™

1

lyžička zubného kameňa

Námraza

4

lyžice vanilkového sójového mlieka

Skryť obrázky

  • 1

    Vo veľkej mise zmiešajte 1 1/2 šálky práškového cukru, margarínu, 1/4 šálky sójového mlieka, 1 čajovú lyžičku vanilky a mandľového extraktu elektrickým mixérom na strednej rýchlosti. Vmiešajte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a smotanu zubného kameňa, kým sa nezmiešajú. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.

  • 2

    Rúru predhrejte na 375 ° F. Mierne vymastite plech na pečenie skrátením alebo sprejom na varenie. Cesto rozdelíme na polovicu. Každé cesto rozvaľkajte polovične na 1/4 palca na štedro pomúčenej ploche. Nakrájajte na požadované tvary pomocou 2 až 2 1/2 palcových vykrajovačiek. Na hárok cookie umiestnite výrezy asi 2 palce od seba.

  • 3

    Pečte 7 až 8 minút alebo kým okraje nie sú svetlohnedé. Vyberte z listu cookie do chladiaceho stojana.

  • 4

    Vo veľkej mise zmiešajte polevové prísady vidličkou alebo šľahačom dohladka. Ak je poleva príliš hustá, rozšľahajte 1 lyžičku sójového mlieka. Mrazené sušienky. Podľa potreby posypeme farebným cukrom.

K tomuto receptu nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie


Vegánske cukrové sušienky

Publikované: 13. mája 2020 · Aktualizované: 27. novembra 2020 · Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky.

Tieto vegánske cukrové sušienky sú tak jemné a sladké, nikto by nikdy nehádal, že sú úplne rastlinného pôvodu. Navyše sa dajú ľahko zostaviť za menej ako 20 minút! Jednoduché, chutné a nezmyselné - ideálne na každú príležitosť.

Cukorové sušienky sú ďalším z receptov na základné cookies, ako sú tieto vegánske čokoládové lupienky alebo tieto vegánske sušienky z arašidového masla.

Existuje toľko rôznych spôsobov, ako ich vyrobiť, až sa vám z toho zatočí hlava. Je však ťažké nájsť ten, ktorý nie je chutný.

Najlepšia časť na tomto recepte na vegánske cukríky je skutočnosť, že nikto nikdy nevie, že je vegánsky!

Chutí presne ako tradičné cukrové sušienky. Neexistujú žiadne prísady, ktoré ste nikdy predtým nevideli, a žiadne zvláštne textúry. Jednoducho skvelé sušienky!


AKO VYROBIŤ VEGÁNSKE CUKROVÉ COOKIES

Tento recept som viackrát testoval, robil som malé úpravy, testoval som rôzne prísady a po tom všetkom pokusu a omyle som pripravený sa oň s vami podeliť, priatelia, s niekoľkými tipmi a trikami, samozrejme.

ZLOŽKY

  • Zemská rovnováha
  • Aquafaba
  • Vanilkový a mandľový extrakt
  • Kukuričný škrob
  • Viacúčelová múka
  • Prášok do pečiva

VEGANSKÉ MASLO

Najprv sa porozprávajme o náhradách vegánskeho masla.

Na trhu je pomerne veľa možností. Zúžil som to na 2, ktoré som chcel vyskúšať v tomto recepte:

Používam Značka Nutiva po určitú dobu. Ak nepoznáte skrátenie výživy Nutiva, pozrite sa na to. Má veľmi ľahkú kokosovú príchuť a zlatožltú farbu a nemusí byť chladené.

Zemská rovnováha zdá sa, že je medzi pekármi najobľúbenejší, je chuťovo a farebne veľmi neutrálny.

Použitie oboch z nich viedlo k veľmi chutným sušienkam. Upozornilo ma však, že Nutiva Shortening sa vyrába v zariadení, ktoré spracováva aj nerafinované oleje z kokosu, vlašských orechov a mandlí. Nie som si istý, či je preto nevhodný pre ľudí s alergiou na orechy, ale rozhodne stojí za zmienku. Nutiva výborne reaguje na e -maily, a preto ak máte ďalšie otázky, môžete im poslať e -mail.

AQUAFABA (cícerová soľanka)

Na miesto vajíčka som použil Aquafaba, cícerovú soľanku. Cícer vždy jem a zvyšky soľanky mi zostali, takže sa mi zdalo praktické ho použiť. Funguje to dobre.

Všimli ste si, že v tomto recepte nie je pridaná žiadna soľ, pretože je to rovnováha Zeme a aquafaba. Oba už obsahujú soľ, takže som nevidel potrebu do koláčového cesta pridať viac soli.

VEGANSKÁ COOKIE TISK

Cukor a zemnú rovnováhu pri izbovej teplote vyšľahajte do krémovej konzistencie. Beat v Aquafaba a vanilkový a mandľový extrakt.

Múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva preosejeme.

Pri nízkych otáčkach zašľahajte suchú zmes do mokrých surovín. Cesto šľaháme iba dovtedy, kým nie je zmes navlhčená. Potom pomocou špachtle zozbierajte cesto do gule. Vyrovnajte ho na disk a hneď ho rozvaľkajte medzi 2 listami pergamenu.

Skúšala som cesto pred rozvaľkaním vychladnúť, ale neurobila som rovnakú chybu. Rozpadá sa.

Hneď potom, ako som ho premiešal, som ho zvinul medzi 2 listy pergamenu. Fungovalo to ako kúzlo. Na bokoch som mal 1/4 palcové vodidlá, aby som zaistil rovnomernú hrúbku. Môžete si pozrieť video nižšie a zistiť, ako sa to robilo.

Vyvaľkané cesto dajte do chladu najmenej na 30 minút alebo až na 3 hodiny.

Vystrihnite sušienky. Prenesieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Znovu zrolujte kúsky a nakrájajte ďalšie sušienky.

Pečte sušienku pri 350 ° F 9-10 minút. Sušienky nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich preneste na chladiaci stojan, aby úplne vychladli.

NUTIVA SKRATKA VERZUS ZEMNÁ ROVNOVÁHA

Na obrázku nižšie vidíte maslovú farbu, ktorá sa odráža aj v hotovom výrobku. Viac žltých tónov je dosiahnutých s Nutivou a svetlejšie a neutrálnejšie tóny sú dosiahnuté pomocou Earth Balance.


Bezlepkové vegánske cukrové sušienky

Lahodné, maslové bezlepkové vegánske cukrové sušienky so sladkou polevou - ideálne na dovolenku!

Kuchyňa Bez mliečnych výrobkov, Bezlepková, Bez orechov, Vegánska.

Čas prípravy 2 hodiny 30 minút

Celkový čas 2 hodiny 42 minút

Prísady

Pre cookies:

  • 1 šálka vegánskej maslovej nátierky
  • 1 šálka kryštálového cukru
  • 1/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
  • 3 šálky zmesi bezlepkovej múky Tieto koláčiky som vyrobil z múky King Arthur GF, zmesi Namaste Perfect Flour a múky Now Foods GF
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Na polevu:

  • 1/4 šálky vegánskej maslovej nátierky
  • 2 šálky cukrárskeho cukru
  • 1 polievková lyžica nemliečneho mlieka
  • farebný cukor voliteľné
  • čokoládové cukríky voliteľné

Inštrukcie

Na výrobu cukroviniek:

Maslovú nátierku a cukor potrieme smotanou. Pridajte jablkovú omáčku a vanilku a ďalej miešajte.

Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca. Ak je cesto príliš drobivé, pridajte trochu vody. Ak sa cesto lepí na valček, pridajte do neho a do cesta ešte múku.

Vystrihnite cookies a vložte ich na list cookies.

Pečieme pri 350 stupňoch asi 9-11 minút. Na okrajoch by mali byť len jemne zlatohnedé. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vašich vykrajovačiek. Ochlaďte na drôtených stojanoch.

Na výrobu polevy:

Vegánsku maslovú nátierku vložte do mixovacej nádoby a miešajte pri strednej rýchlosti.

Vychladnuté cukrové koláčiky zamrazíme a podľa potreby posypeme posýpkou a cukrovinkami.

Poznámky k receptu

Dvakrát skontrolujte, či sú posypky alebo farebný cukor, ktoré používate, bezpečné pre akékoľvek dietetické potreby alebo alergie.

Užite si to! Tieto koláčiky sa mi tiež veľmi páčia. Sú vynikajúce so šálkou čaju. Tento recept môžete použiť na akúkoľvek dovolenku. Na Valentína a#8217s radi vyrábame cukrovinky v tvare srdca.

Postupujte nasledovne:

Súvisiace

Zanechať Odpoveď zrušiť odpoveď

Komentáre

NAJLEPŠIE bezlepkové sušienky !! Vyvaľujú sa a perfektne varia. Môj alergický vnuk zatúžil po krásnych chutných cukrových sušienkach a sú tu. Milovala ich celá rodina, dokonca aj tí, ktorí nemali problém s lepkom. Vyskúšal som rôzne recepty, kde sa sušienky šíria a strácajú tvar a kde majú zvláštnu chuť. Tento recept je jednoduchý a funguje perfektne. Moje vnúčatá zhltli jednu dávku a ja pracujem na druhej.

Tieto sú vynikajúce. Ďakujem ti veľmi pekne!

Existuje nejaká alternatíva k vegánskemu maslu, môj syn je alergický na toľko vecí, že nemôžem nájsť taký, ktorý by mohol mať. Pri pečení zvyčajne používam skrátenie dlaní, myslíte si, že by to fungovalo? Ak áno, aký by bol pomer?

Skrátenie dlane som vlastne nikdy nepoužil! Myslím, že by ste to mohli skúsiť a pridávať po trochách, kým nie je cesto husté. Musí byť hustý, aby ste ho mohli vyvaľkať.

Zvlášť bezlepková múka TJ obsahuje xantánovú gumu alebo musím pridať. Viem, že väčšina nemá xantovú gumu.

Nie, neobsahuje xantánovú gumu, ale bez tohto receptu sa zdalo byť v poriadku!

Ďakujem za úžasný recept! Vyskúšal som iný recept na cukrovinky GF a bol to epický neúspech … Tento je fantastický! Moja tri stará dcéra rada robila cesto, vykrajovala tvary koláčov, zdobila ich a hlavne JEDOLA! Vďaka. Tento je brankárom. :)

Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a dali mi vedieť, že ste ich vyskúšali a obľúbili ste si ich! To mi naozaj robí deň! :)

Tieto musím pripnúť! Milujem, že ich môžem vyrobiť tak, ako sú napísané, bez náhrady za mnohé naše alergie.

Už ste niekedy nahradili alternatívne “mlieko##8221 za mandľové mlieko? Moja dcéra je alergická na mandle, ale rada by som vyskúšala tento recept.

Konopné mlieko som už používal a dopadlo to dobre. Myslím, že akékoľvek nemliečne mlieko by fungovalo dobre!

Páni, Kelly! Nemôžem uveriť, že Baby Bee budú mať už dva roky. Šialené. Tieto sušienky vyzerajú luxusne a recept určite vyskúšam. Dúfam, že ten môj bude vyzerať ako ten váš! = 0)

Ďakujem, Kim! Dúfam, že sa vám páčia! Áno, viem, ako dva roky ubehli tak rýchlo !?

Tieto vyzerajú úžasne a super roztomilé! Milujúc skutočnosť, že sú bezlepkové aj vegánske! :)

OhHHHHH, myslím, že ťa milujem. hej hej Ďalší obľúbený vo vegánskej verzii! Ďakujem Ďakujem!

Vitajte, Lisa! Dúfam, že sa vám budú páčiť!

Moje narodeniny sú tiež okolo Valentína a#8217 s! Preto milujem toto ročné obdobie. Tieto koláčiky sú veľmi milé :)

Ďakujem, Natalie! Šťastné skoré narodeniny!

Cesto mám vychladené a pripravené na vyvaľkanie a krájanie.

Je normálne, aby cesto trocha chutilo? Dúfam, že ich upečiem a budú v poriadku, ale cesto nemá chuť ako sušienka. POMOC! :/

Trackbacky

[…] alebo veľa postrekovačov boli moje obľúbené na Valentína. Minulý rok som zdieľal recept na glazované a sypané sušienky v tvare srdca a boli veľkým hitom! Toľko z vás ich vyskúšalo a obľúbilo si ich, a tak som sa rozhodol pre ďalší […]

[…] Bezlepkové a vegánske cukrové sušienky […]

[…] Bezlepkové a vegánske cukrové sušienky […]

[…] INGREDIENCIE Na sušienky: 1 šálka vegánskej maslovej nátierky 1 šálka kryštálového cukru ¼ šálky nesladenej jablkovej omáčky 3 šálky zmesi bezlepkovej múky ¼ čajová lyžička soli ½ čajovej lyžičky vanilky Na polevu: ¼ šálky vegánskej maslovej nátierky 2 šálky cukroviniek cukor 1 polievková lyžica mandľového mlieka šťava z 10 malín, precedených ________________________________________________________________________________ POSTUP 1) Na výrobu sušienok: Krémovú masť a cukor potrieme smotanou. Pridajte jablkovú omáčku a vanilku a ďalej miešajte. 2) Pridajte bezlepkovú zmes múky a soľ a miešajte, kým sa nespoja. Ak sa vám cesto zdá príliš mokré, pridajte ešte trochu bezlepkovej múky. (Zistil som, že pri zmesiach múky gf niektoré nasiaknu mokré prísady viac ako ostatné. Ak sa vám cesto zdá príliš mokré na cukrovinky, pridajte ešte múku. Cesto by malo byť dosť tuhé). 3) Cesto rozdelíme na dva kotúče. Každý disk zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky aspoň na dve hodiny. 4) Predhrejte rúru na 350 ° F (180 ° C). Plech cookie vystelieme pergamenovým papierom. 5) Na svoj valcovací povrch rozotrite voskovaný papier a posypte bezlepkovou múkou. Rozbaľte jeden z diskov a hojne posypte tiež bezlepkovou múkou. 6) Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi ¼ palca. Vystrihnite svoje srdcia a položte ich na list cookie. Pečte na 350 ° C (180 ° C) asi 10-12 minút. Na okrajoch by mali byť len jemne zlatohnedé. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vašich vykrajovačiek. Srdce, ktoré som použil, mali priemer asi tri palce. Ochlaďte na drôtených stojanoch. 7) Na polevu: Maliny pritlačte na jemné sito cez veľkú misku. Zlikvidujte semená. 8) Pridajte vegánsku maslovú nátierku a miešajte pri strednej rýchlosti. 9) Po troche pridajte cukrársky cukor. Keď začne poleva vyzerať drobivo, zalejte mandľovým mliekom. 10) Pridajte zvyšný cukrársky cukor a premiešajte. Ak je poleva príliš mokrá, pridajte viac cukrárskeho cukru. Ak je príliš suché, pridajte trochu mandľového mlieka. Výroba polevy nie je presná veda a dobre to dopadne! Len sa uistite, že je pekná, roztierateľná konzistencia. 11) Vychladnuté cukrové placky zmrazíme a podľa potreby posypeme. Zdroj Oringal http://theprettybee.com/ […]

[…] Súbory cookie: Vegánske cukrové sušienky, zdravé vegánske cukrové sušienky, vegánske bezlepkové cukrovinky, paleo cukrové sušienky, cukrovinky z mandľovej múky, cukrovinky z paleo cukru, cukor vhodný pre alergikov […]


Poznámka o sladkosti

I & rsquove nepridal do týchto cookies žiadny biely cukor ani javorový sirup úplne ovocne osladené banánmi. Samozrejme, nie sú šialene sladké, ale pre mňa sú určite dostatočne sladké.

Je dôležité používať banány, ktoré sú veľmi zrelé (aspoň fľakaté!), Inak by sušienky vyhrali a boli vôbec sladké. Čím zrelší banán, tým lepšie.


Mäkké a žuvacie recepty na vegánske sušienky

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak tieto koláčiky upečiete na nepriľnavom plechu.

Vegánske a ldquomilk a rdquo čokoládové sušienky

Malo by zmysel začať iba s tým najklasickejším typom súborov cookie, nechceli by ste to uviesť? Napriek tomu, že v týchto sušienkach nie je žiadne mlieko, poskytujú tradičným čokoládovým sušienkam dobré peniaze.

Sušienky a sušienky z bielej čokolády

Urobil som ich pre svoje BBQ k narodeninám pre partnerov a rsquos začiatkom tohto roka a boli skutočne veľmi obľúbené! Sú plnené bielymi čokoládovými lupienkami bez mliečnych výrobkov a plnené krémovou nátierkou Biscoff, ktorá sa v strede rozpustí, ak jete sušienky teplé.

Dvojité čokoládové sušienky

Toto sú pravdepodobne moje najobľúbenejšie sušienky, ochutené čokoládou a plnené bielymi a tmavými čokoládovými lupienkami. Bez ohľadu na príležitosť, tieto dvojité čokoládové sušienky sú vždy hitom! Robím ich niekoľkokrát za mesiac, pretože sú jednoducho DOBRÉ! Vyskúšajte ich sami a uvidíte!

Teplá panvica na cesto

Tento recept je kopírkou cesta na koláče Pizza Hut. Je lahodný a jemný vo vnútri a chutí vynikajúco podávaný so zmrzlinou.

Sušienky z bielej čokolády

Tieto sušienky z bielej čokolády boli vlastne prvým druhom žuvacích vegánskych sušienok, ktoré som vyrobil pre tento blog a od tej doby ma vždy nadchli! Vyrobené zo zmesi hnedého a trstinového cukru, sú zvonku dokonale chrumkavé a tak chutné.

Červené zamatové sušienky

Tieto pestrofarebné vanilkové sušienky majú nádych kakaového prášku a zmiešajú sa s bielymi čokoládovými lupienkami. Sú vhodné na Valentína a rsquos alebo len na občerstvenie v každom ročnom období!

Zázvorové sušienky

Ak máte radi všetky korenené veci, vyskúšajte moje vegánske zázvorové sušienky. V zimných mesiacoch ich rád jedávam teplé a horúcu čokoládu.

Sušienky Funfetti

Tieto vanilkové funfetti sušienky, naplnené farebnými postrekmi, mi pripomínajú moje mladšie časy a myslím si, že budú skvelým doplnkom akejkoľvek narodeninovej oslavy pre deti a rsquos!

Sušienky pokvapkané citrónom

Ak hľadáte Britov, pravdepodobne poznáte všetko o našej posadnutosti citrónovým mrholením! Pretože chuť koláča je taká vynikajúca, vložil som ho do sušienky a výsledky boli lepšie, ako sa očakávalo. Verte mi, ak máte radi citrónové dezerty, tieto koláčiky si zamilujete!

Smarties cookies

Na tieto sušienky som použil tmavú čokoládu, vegánske vychytávky, aby som znova vytvoril sušienky Subway, ktoré som tak miloval. Povedal by som, že sú celkom dobrou náhradou, ak vám tiež chýbajú!

& ldquoMini Vajce a rdquo tyčinky

Chutné veľkonočné dobroty, tieto koláčky sú naplnené mini čokoládovými vajíčkami, vďaka ktorým môžu Cadbury & rsquos utiecť o peniaze.

Sladké čokoládové sušienky

Tieto sú skvelé zdravšie cookie, ak každý deň poznáte niekoho, kto má rád sladké pochúťky ako ja. Vyrábajú sa z mandľovej múky, agávového nektáru a tmavej čokolády, čo všetko pomáha predchádzať vysokým a nízkym hladinám cukru v krvi, ktoré sa môžu vyskytnúť pri bežných pečivách. Vyžadujú tiež prirodzene bezlepkové sušienky!

Čokoládové zákusky

Ak nemáte chuť na zákusky, vyskúšajte tento recept teraz! Sú to jemné, nadýchané, čokoládové kúsky radosti a môžu byť ochutené pomarančom, mätou alebo čímkoľvek iným, čo máte radi. K tomuto receptu existuje & rsquos aj bezlepková možnosť.

Sušienky z arašidového masla

Tieto sušienky z arašidového masla sú skvelé, pretože sa dajú pripraviť bez akéhokoľvek druhu náhradky vajec, ale napriek tomu sú krásne a jemné! Odporúčajú sa aj na mrazenie, čo znamená, že veľká dávka môže vydržať dlho!


Základné cookies z vegánskeho cukru s týmto receptom Easy Roll & Cut

Mali sme recept na vegánske cukríky, ktorý bol dobrý, ale potrebovalo len pár úprav. Bola príliš slaná (IMO) a príliš sa rozotrela. Rozhodol som sa zapracovať na tomto recepte, pretože som mal veľa zvyškov maslových tyčiniek a nátierok z nášho Porovnávacie testy masla bez mlieka s Sušienky bez mliečnych výrobkov. A milujem pečenie na Štedrý deň!

Výber alternatívy masla bez mlieka

Použil som Flóra (solené) maslové tyčinky v tomto recepte, ktorý trochu viac rozšíril niektorí z ostatných, ale nie príliš. Každá značka maslových tyčiniek (alebo nátierok) môže priniesť rôzne výsledky (chuť, textúra a nátierka), ako môžete vidieť na naše porovnávacie testy. Uistite sa teda, že používate taký, ktorý pri pečení funguje dobre.

Možnosti vajec

Niektoré recepty na vegánske cukrové sušienky používajú ako náhradu vajíčok jablčnú šťavu alebo banán, vďaka čomu sú trochu palacinkové. Ostatní používajú chia alebo ľan “ vajcia, ” čo ich robí trochu rustikálnymi. Niektorí používajú iba vodu alebo mliečny nápoj a vynechávajú vajíčka, ktoré môžu sušienky sušiť. Vybral som si aquafaba (tekutina z cíceru z konzervy), pretože pomáha udržať v sušienke vlhkosť bez toho, aby z neho bol muffin. Ak chcete použiť vajíčka, pozrite sa na naše Klasický recept na sušienky bez cukru.

Mäkké a mierne žuvacie alebo chrumkavé

Keď sa tieto vegánske cukrové sušienky upečú podľa návodu, majú jemné, jemné sústo s ľahkým žuvaním. Zabaľte ich do vzduchotesnej nádoby a zachovajú si svoju textúru najmenej niekoľko dní. Ak chcete chrumkavejšie koláče, môžete ich piecť o niekoľko minút dlhšie.

Voľná ​​forma

Cesto funguje dobre ako recept na rolku a rez, ale môžete ho tiež ručne tvarovať, ak chcete. Stačí ho rozvaľkať na malé guľôčky a vyrovnať na pergamene. Nemal som rezačky ani valček, tak som cesto ručne sploštil a malým pohárom krájal kolieska. Fungovalo to skvele! Ako už bolo uvedené, každému chutila chuť a textúra týchto vegánskych cukrových sušienok. Sladký vanilkový krém na vrchole bol tiež dobre prijatý!


Zloženie:

Tu je krátka rekapitulácia ingrediencií, ktoré potrebujete na výrobu týchto jahodových sušienok (celé množstvá v recepte):

  • Vegánske maslo
    • Rád používam Earth Balance, rastlinné maslo Flora alebo Miyokos
    • Použil som sušené jahody Natierra a vrelo ich odporúčam! Veľmi vysoká kvalita a najlepšia jahodová príchuť.
      zmiešané s vodou
    • Voliteľné- potrebné iba vtedy, ak robíte polevu!

    Zloženie receptu na Vegánsky cukrový koláč

    Najlepšia vec na týchto vegánskych cukrových sušienkach je ich jemná textúra, ktorá sa topí v ústach. Odkiaľ to pochádza? Namiesto použitia 100% univerzálnej múky, ako väčšina receptov na cukrovinky, Používam mix obyčajnej a mandľovej múkyVďaka tomu sú tak úžasne nadýchané a jemné.

    Spolu s pravidelnými sušienkami, ako je prášok do pečiva, cukor a soľ, do cesta pridávam citrónovú kôru, aby mala jemnú citrónovú chuť. Ak nechcete, aby boli vaše sušienky citrónové, skúste na ich miesto pridať kvapku vanilkového extraktu.

    A nakoniec, tento recept dopĺňa mandľové mlieko a kokosový olej. Keď ich pridáte do cesta, uistite sa, že sú tieto ingrediencie studené.


    • 1 šálka bielej celozrnnej múky
    • 1 šálka univerzálnej múky
    • ½ lyžice prášku do pečiva
    • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
    • ⅛ lyžičky soli
    • ½ šálky kokosového oleja, izbovej teploty (nie tekutého)
    • ¾ šálky cukru
    • ⅓ šálky vody
    • 4 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
    • 1 lyžička vanilkového extraktu

    V strednej miske rozšľaháme celozrnnú múku, viacúčelovú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

    Kokosový olej a cukor ušľahajte vo veľkej mise elektrickým mixérom do svetlej a nadýchanej kaše. Pridajte vodu, citrónovú kôru a vanilkový šľahač, kým sa dobre nespoja. Postupne pridávajte suché prísady, šľahajte pri nízkych otáčkach, kým sa dobre nespoja. Cesto rozdelíme na 4 časti a zabalíme do plastového obalu. Dajte do chladničky na 30 minút.

    Rúru predhrejte na 325 stupňov F. 2 plechy vyložte papierom na pečenie.

    Pracujte vždy s 1 kusom cesta (zvyšné cesto uchovávajte v chlade, kým budete pracovať), cesto rozvaľkajte medzi 2 kusmi pergamenu, až kým nebude hrubé asi 1/4 palce. Zdvihnite horný list pergamenu. Pomocou 2 až 3 palcových vykrajovačiek vykrajujte tvary. Pomocou kovovej špajle preneste sušienky na pripravený plech (pozri Tip). Odrezky si rezervujte na opätovné spustenie. Opakujte so zvyšnými kúskami cesta a útržkami.

    Pečte koláčiky jeden po druhom, kým nezhnednú po okrajoch, 10 až 16 minút.

    Postup vopred: Cesto dajte do chladničky (kroky 1 a 2) až na 4 dni. Pred vaľkaním nechajte cesto stáť 30 minút pri izbovej teplote.

    Tip: Ak máte problém s prenesením sušienok na plech, nechajte ich na pergamene a odlupujte prebytočné cesto, pričom vykrajované tvary nechajte na pergamene. Ak je cesto príliš mäkké na to, aby sa dalo ľahko odlepiť, položte pergamen na plech a zmrazte 10 až 20 minút. Pergamen so sušienkami opatrne preneste na plech a upečte podľa pokynov v kroku 5.


    Pozri si video: Linecké cukroví z mandlové mouky - RAW VEGAN BEZ LEPKU (Jún 2022).