Najnovšie recepty

TURECKÉ ROLIE

TURECKÉ ROLIE



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Plátky morčacej dužiny som mal trochu hrubé, dobre som ich porazil kladivom, vyšli dosť veľké.

na každom plátku mám syr, potom šunku, potom som nastrúhal trochu parmezánu, opatrne som stočil, každý plátok som zachytil špáradlami. vyšli tri zdravé rožky,

Vajíčko rozšľahám a primiešam doň strúhanku, aby bola kompozícia hustejšia. Vzal som každú rolku a vložil ju do kompozície, potom som ju opražil na panvici vpravo, smerom k malému, aby mäso dobre preniklo.


Rolky z morčacích pŕs v paradajkovej omáčke

  • Rolky z morčacích pŕs v paradajkovej omáčke. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Turecké rolky v paradajkovej omáčke.
  • Rolky z morčacích pŕs v paradajkovej omáčke. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Turecké rolky v paradajkovej omáčke.

Sme uprostred leta a v záhradách alebo na stánkoch je zdravá zelenina, medzi nimi aj cuketa.

Pod vedeckým názvom Curcubita pepo pochádza z Mexika, kde sa zdá, že sa používa v potravinách už pred 7 000 rokmi. Do Európy ich priviezli Turci a Taliani, neskôr sa rozšírili po celom svete. U nás je najbežnejším druhom svetlo zelenej šupky, ale existujú aj talianske tekvice s tmavozelenou šupkou, ktoré sa nazývajú cukety.

Jedlé cukety sa jedia, keď sú malé, a semená nie sú upečené, ale sotva sa tvoria. Aj keď majú 95% vody, v dužine a šupke sú tiež 1% bielkovín, 4% uhľohydrátov a veľmi malé množstvo tuku. Na 100 g cukety nájdeme: jeden miligram sodíka, 270 mg draslíka, 15 mg vápnika, 30 mg fosforu, železa, zinku, 230 mg vitamínu A, 0,05 mg vitamínov B1, B2 a veľké množstvo vitamínu B9, 10 mg vitamínu C. Semená obsahujú 35% mastného oleja, fytosteroly, lecitín, enzýmy. 300 g cukety poskytuje dennú potrebu fosforu a draslíka, takmer dvojnásobok dennej potreby vitamínov A a B9 a polovicu dennej potreby horčíka.

Na morčacie závitky s cuketou potrebujete:

Ingrediencie pre 4 osoby:

500 g nakrájaných morčacích pŕs

100 g paradajok nakrájaných na kocky

2 nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu

1-2 nakrájané stonky zeleru

Plátky morky pripravte tak, že ich jemne rozšľaháte pomocou rezeňského kladiva.

Používajú sa mladé a tenké tekvice, dlhé až 20 cm. Cuketu najskôr dobre umyte studenou vodou, potom odstráňte oba konce. Cukety nakrájajte na dlhé prúžky pomocou škrabky na zeleninu. Aby boli pružné, posypte plátky soľou a dajte bokom, aby zmäkli. Na zostavenie závitkov vezmite plátok cukety, na ktorý položte plátok morčacích pŕs a zviňte ich tak, aby bol cuketový krúžok zvonka a mäso zvnútra. Valčeky sú upevnené špáradlom.

V kastróliku, ktorý môžeme použiť v rúre, rozpálime olej, vložíme cibuľu, mrkvu, stonkový zeler a za občasného miešania dusíme 2-3 minúty na miernom ohni. Pridajte morčacie závitky a nechajte ich opiecť asi 3-4 minúty. Zmes zalejeme bielym vínom a všetko varíme, kým sa víno neodparí.

Pridajte na kocky nakrájané paradajky, soľ a korenie podľa chuti a potom vložte misku do predhriatej rúry na 180 stupňov. Nechajte v rúre ďalších 10 minút.


TURECKÉ ROLIE - recepty

Morčacie a špenátové rolky

Čerstvé listy lasagní, kupované alebo domáce, možno použiť v mnohých receptoch. Ak si pripravujete cestoviny doma, skúste cesto ochutiť čerstvým koriandrom alebo oreganom.

Prísady

    1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 nadrobno nakrájanú cibuľu 2 najemno nakrájané stonky zeleru 340 g mletého moriaka 2 strúčiky prelisovaného cesnaku 1 lyžičku múky 3 ošúpané a nakrájané paradajky 1 lyžicu čerstvo nasekaného oregana 170 g plátov lasagní 140 g strúhanky čerstvej 3 lyžice strúhaného parmezánu soľ a korenie na čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
Špenátová omáčka

Predhrejte rúru na 200 ° C. Na panvici rozpálime olej. Pridajte cibuľu a zeler a varte 5 minút alebo do mäkka.

Pridajte mäso a cesnak a pokračujte vo varení za stáleho miešania, aby sa mäso rozbilo, asi 5 minút alebo kým mäso nezmení farbu. Pridajte múku, potom paradajky, oregano a okoreňte podľa chuti. Za občasného miešania varíme 10 minút.

Medzitým uvarte lasagne 3-5 minút alebo podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente, potom sceďte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Scedíme na uterák, poukladáme na jednu vrstvu, potom odstavíme. Do morčacej zmesi pridajte asi tri štvrtiny strúhanky a odstavte. Ostatné drobky sú zachované.

Na špenátovú omáčku zohrejte olej v malom hrnci a cesnak 1 minútu povarte. Pridajte špenát a restujte 4 minúty alebo do mäkka, potom pridajte múku. Za stáleho miešania postupne prilievame mlieko a privedieme k varu. Ochutíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, soľou a korením.

Rozložte asi polovicu špenátu do hlbokej žiaruvzdornej misky. Na túto omáčku položte list lasagní. Na vrch, do stredu lasagne položte 1 polievkovú lyžicu morčacej zmesi, potom plech stočte, aby sa uzatvorila mäsová plnka. Potom sa zatlačí na jeden koniec plavidla. Opakujte postup so zvyšnými listami lasagní, každý naplňte a stočte.

Závitky zalejeme zvyškom špenátovej omáčky. Zvyšok strúhanky zmiešame s parmezánom a posypeme závitkami. Pečte 20-25 minút, kým nie je poleva chrumkavá a hnedá. Závitky ozdobte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.


TURECKÉ ROLIE - recepty

Plnené morčacie závitky a šošovica

Jemné morčacie závitky s marhuľovou náplňou sú vynikajúce podávané na vrstve šošovice Puy ochutenej pomarančom, gaštanmi a zeleninou. Jedinou potrebnou oblohou je chrumkavý listový šalát.

Prísady

    500 g morčacích pŕs bez kože 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 nadrobno nakrájanú cibuľu 1 na kocky nakrájanú petržlenovú vňať 1 cm 2 na kocky nakrájanú mrkvu 1 lyžicu múky 600 ml kuracieho vývaru, najlepšie domáceho 2 lyžice horčice de Dijon 240 g celých lúpaných gaštanov, scedených z plechovky 200 g Šošovica Puy 2 čajové lyžičky balzamikového octu, soľ a korenie, čerstvé petržlenové vlákna na ozdobu
Marhuľová náplň

Rúru predhrejte na 180 ° C (pozícia 4). Postupne položte morčacie kúsky medzi dva plastové pláty a roztiahnite ich stierkou tak, aby vznikol obdĺžnik asi 15 x 12 cm.

Na náplň dáme do misky cibuľu, marhule, cesnak, strúhanku, petržlenovú vňať, žĺtok, tretinu pomarančovej kôry a 1 lyžicu pomarančovej šťavy (zvyšok kôry a pomarančovej šťavy odložíme bokom vložiť neskôr do šošovice). Pridajte soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte. Plnku rozdelíme na morčacie plátky a vidličkou na ne rozotrieme, čím vytvoríme rovnomernú vrstvu. Každý plátok rozvaľkajte od užšieho konca a zachyťte špáradlami na 2-3 miestach, aby si pri vyprážaní udržal tvar.

V ohňovzdornom hrnci zohrejte olej. Vložte morčacie rolky a smažte na ohni 5 minút, pričom ich z času na čas rovnomerne opečte. Pomocou napeňovača vyberte rolky z kastróla na tanieri.

Pridajte cibuľu do kastróla a restujte asi 5 minút alebo do mäkka. Pridajte paštrnák a mrkvu, potom posypte múkou a žujte, kým nebudú rovnomerne rozložené. Zalejeme vývarom a horčicou a premiešame. Pridajte gaštany a za stáleho miešania priveďte k varu. Keď sa uvaria, vložte morčacie rolky do panvice a prikryte.

Asi 30 minút predtým, ako je pripravená, vložte šošovicu do veľkého hrnca s veľkým množstvom vody, aby ste ju prikryli. Privedieme k varu a varíme asi 20 minút alebo do mäkka. Šošovicu scedíme a vložíme späť do panvice. Pridajte kôru a pomarančový džús odložené, rovnako ako ocot.

Metličkou vyberte morčacie závitky na doske a zeleninu dajte na panvicu so šošovicou. Vyberte špáradlá z roliek a opatrne nakrájajte.

Zmes so šošovicou a trochou vriacej tekutiny sa odstráni na horúce platne. Navrch poukladáme morčacie plátky. Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.


TURECKÉ ROLIE - recepty

Vlašské orechy nasekáme a zľahka opečieme na nepriľnavej panvici, kým nepustia chuť.

Zeler umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Krátko ho sparíme vo vriacej osolenej vode.

Zeler scedíme, opláchneme pod studenou vodou a vodu scedíme. Umyte a odstráňte semená z jablka a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Jablko, zeler, vlašské orechy a jogurt rozmixujte a dochuťte soľou, korením, orchideovou omáčkou a tabasco omáčkou.

Zelerový šalát dajte na každý plátok morky, zrolujte a zaistite koktailovými tyčinkami. Vytlačte citrónovú šťavu.

Avokádo rozdelíme na polovicu, zbavíme jadierok a ošúpeme. Membránu nakrájajte na plátky a dochuťte soľou, korením a 1-2 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Pokvapkáme olejom a navrch poukladáme morčacie rolky.


Morčacie závitky s grilovanou omáčkou

Šťavnaté a chutné morčacie závitky pripravíte v Thermomix rýchlo a zdravo. Ak chcete na Veľkonočné jedlo pripraviť ľahký a voňavý steak, morčacie závitky a grilovacia omáčka sú ideálnou voľbou. Všetci hostia budú s chuťou jesť a budete dostávať iba komplimenty.

Čas prípravy: 30 min.

Celkový čas varenia: 80 min.

Obtiažnosť: životné prostredie

Čiastka: 8 porcií


Silvestrovské recepty: Turecké rolky

Recept na morčacie závitky: morčacie prsia, citrónová šťava, soľ, chilli vločky, pór, ricotta, petržlenová vňať, marhule a olivový olej.

Zložka:

  • 800 g morčacích pŕs
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • vysoká soľ
  • chilli vločky
  • 1 závit pór
  • 100 g ricotty
  • 1/2 zväzku nasekanej petržlenovej vňate
  • 100 g sušených, nakrájaných marhúľ
  • 2 lyžice olivového oleja

Spôsob prípravy:

Mäso nakrájame na tenkú roládu. Posypte soľou, čili a citrónovou šťavou. odstráňte prvé dve vrstvy listov póru, sparte a osušte. Mäso vymastíme syrom ricotta. Na mäso položíme pór, petržlenovú vňať, marhule a zvinieme.

Túto rolku nakrájajte na osem kolies, obalte ich šnúrkou, namažte ich olivovým olejom a grilujte 10-15 minút.


Morčacie závitky plnené kyslou uhorkou a paprikou & # 8211 Môj manžel miluje tento recept

Keď chcem prekvapiť manžela, pripravím na večeru morčacie závitky plnené kyslou uhorkou a paprikou. Je to jeho obľúbené jedlo. Môžete tiež vyskúšať recept. Nie je to nič zložité.

Potrebné zložky:

  • 1,2 kg morčacích stehien bez kože a kostí
  • 2 cibule, 8 strúčikov cesnaku
  • 5 lyžíc strúhanky, 2 vajíčka
  • 1 lyžička oregana
  • 1 lyžička majoránky, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Suroviny na náplň:

Spôsob prípravy:

Mäso umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Mäso dáme cez stredný sitový mlynček.

Ošúpeme cibuľu a olúpeme cesnak. Vložte cibuľu a cesnak do mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Papriky opláchnite a osušte papierovou utierkou. Papriku zbavíme semienok. Papriky nakrájame na dlhé pásiky. Uhorky tiež nakrájame na pásiky. Pridajte do misky na mäso cibuľu, cesnak, strúhanku, vajíčka, oregano, majorán, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Zmes mletého mäsa rozdelíme na 9 rovnakých častí. Každú časť dáme na potravinovú fóliu a vytvarujeme obdĺžnik. Na každý obdĺžnik mäsa dajte 2 plátky korenia a 2 plátky nakladanej uhorky.

Mäso pomocou potravinovej fólie zvinieme tak, aby vytvorilo rolku. Rolky prevlečieme strúhankou, potom ich opečieme z oboch strán na panvici na rozpálenom oleji. Valčeky musia byť napoly ponorené v oleji. Keď ich vyberieme z panvice, položíme ich na kuchynskú utierku, aby sa prebytočný olej absorboval.

Rolky môžeme podávať teplé aj studené. Dobrú chuť a zvýšenie varenia!


1-2 morčacie prsia,
100 g šunky,
2 cibule,
1 mrkva,
1 červená paprika,
2 lyžice hrozienok,
1 šálka ryže,
1 lyžica masla,
2 lyžice paradajkovej pasty,
2 lyžice olivového oleja,
2 poháre zeleninovej polievky) alebo 2 poháre vody,
soľ korenie,

Ryža sa varí v osolenej vode podľa druhu varu uvedeného na obale.

Hrozienka namočíme do teplej vody.

Cibuľu nakrájame nadrobno a uvaríme na oleji, keď začne byť priesvitná, pridáme nakrájanú papriku, necháme 3-4 minúty na miernom ohni.

Pridajte nakrájanú šunku, nechajte spolu 5 minút.

Ryžu a hrozienka scedíme a pridáme k zeleninovej a šunkovej omáčke. Dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni ďalších 5 minút za stáleho miešania dávať pozor, aby ste ryžu nechytili.

Morčacie prsia rozšľaháme natiahnuté a tenké (ako filé), ochutíme soľou a korením. Na každý kus je vložený z vyššie uvedeného zloženia, rolujte do požadovaného tvaru a dávajte pozor, aby sa nerozpadol. Na konci je pre väčšiu bezpečnosť previazaný šnúrkou

Zostávajúca cibuľa a mrkva sa nakrája na juliennes, vypráža sa na masle, kým sa nestane priehľadným.

Potom pridajte morčacie filety, na zeleninový záhon, soľ a korenie, poháre polievky alebo vody, paradajkový pretlak.

Hrniec prikryjeme a necháme 30 minút dusiť. Skontrolujte, či sú filety dobre pripravené. Podávajte horúce s vytvorenou omáčkou vedľa nej.


Video: Nejpopulárnější turecký seriál posledních let (August 2022).