Najnovšie recepty

Malé kvietky

Malé kvietky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je to môj prvý pokus o košíčky, takže buďte zhovievaví .... prosím!

  • 75 g masla
  • 1 alebo
  • 1 lyžička vanilky
  • 20 ml tekutého krému
  • 1 štipka soli
  • 120 g cukru
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 150 g múky
  • Krém:
  • 2 vaječné bielky
  • 1 štipka soli
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 40 ml vody
  • 140 g cukru
  • 1 lyžica tekutej vanilky
  • 150 g masla
  • Dekor:
  • Marshmallow
  • Farebný cukor
  • farbivo

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Vlčí mak:

Do misy mixéra dáme vajíčko, mäkké maslo, cukor, soľ a vanilku, šľaháme, kým nevznikne homogénny krém.

Múku zmiešame so sódou bikarbónou a kypriacim práškom. Zapracovať do krému. Vzniknutou pastou naplňte 3/4 formičky na muffiny a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C asi 20 minút.

Sirup pripravte z vody, tekutej vanilky a cukru (kým nedosiahne teplotu 118 ° C). Bielky vyšľaháme so soľným práškom a lyžicou cukru, keď sú tvrdé a sirup hotový, zapracujeme ich do bielkov. V blízkosti štruktúry pusinky sa vytvorí krém, šľahajte, kým misa nevychladne. Do masla (malé kúsky) vmiešame jemný a homogénny krém.

Krém naneste na vychladnuté košíčky a ozdobte podľa chuti.


Recepty na fazuľa, od šéfkuchára Josepha Hadada. „Veľkonočný pôst sa čoskoro začne a fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny. Tiež mám dve možnosti na prípravu tejto nádhernej zeleniny.

Vybral som sortiment žltých fazúľ, ktoré mám veľmi rád. Navyše, tu menej používaná odroda, fazuľa alebo fava fazuľa, tá s veľkými a mäsitými zrnami, ktoré jeme doma ako semená “, hovorí šéfkuchár Joseph Hadad.

Restovaná žltá fazuľa. Spôsob prípravy

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na polovice. Blanšírujeme v osolenej vode. Potrebuje len trochu zmäknúť, ale nie byť úplne rozvarený. Scedíme a lusky vložíme do ľadovej vody, aby si zachovali farbu.

Na 300-400 g varenej fazule použite 3-4 paradajky, ktoré postrúhajte na strúhadle a vložte do panvice s olivovým olejom. Pridajte 2-3 strúčiky prelisovaného cesnaku, soľ, korenie, bobkový list a nasekanú petržlenovú vňať a koriander.

Nechajte niekoľko minút, aby sa chute zmiešali. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať lyžicu paradajkovej pasty. Pridajte fazuľu a varte ďalších 5-10 minút, kým nie sú mäkké.

Fazuľové občerstvenie. Spôsob prípravy

Tento recept je v Egypte veľmi obľúbený, ale tam je zrno menšie.

Táto sušená fazuľa sa nechá cez noc (viac ako 12 hodín) namočiť vo vode. Potom priveďte k varu. Na jeden kilogram dajte polovicu citrónu a nechajte variť, kým zrno úplne nezmäkne.

Scedíme a fazuľu posypeme soľou, kmínom a olivovým olejom. Konzumuje sa zrno po zrnku, ako olivy alebo semená. Keď chytíte zrnko medzi prsty, škrupina zostane v ruke a odhodí sa, pričom zje iba jadro. Je to veľmi zdravé občerstvenie, plné bielkovín, viac ako cícer.

Večer, keď sledujete televíziu, skúste namiesto čipsov alebo pukancov „okusovať“ 100 gramov tejto fazule.

Kto je šéfkuchár Joseph Hadad

Joseph Hadad (61 rokov) má tajomstvo viac ako 2000 sofistikovaných receptov a je hviezdou medzinárodnej kuchyne.

Joseph Hadad (61 rokov) má tajomstvo viac ako 2000 sofistikovaných receptov a je hviezdou medzinárodnej kuchyne. Od roku 1997 žije v Rumunsku a pochádza z rodiny kuchárov.

Mal možnosť vytvárať skutočné kulinárske šou pre svetové osobnosti ako Bill Clinton, Francois Mitterrand alebo Margaret Thatcherová, pre jordánskeho kráľa Husajna, španielskeho kráľa Juana Carlosa a princa z Lichtensteina.

Hosťami Josepha Hadada boli aj filmové hviezdy a pop-rockové legendy. Medzi nimi Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra, Michael Jackson a mnoho ďalších.


Karfiolový popcorn

Tento recept sa nazýva karfiolový popcorn pretože kytice popcornu vyzerajú ako popcorn.
Tento recept odporúčam tým, ktorí sa postia, vegetariánom, ale aj tým, ktorí držia diétu.
Namiesto údenej papriky môžete použiť papriku a môžete pridať trochu papriky.
Odporúčam tiež karfiolový šalát s kôprom a cesnakom.


Domáci popcorn s karamelom alebo spáleným cukrom & # 8211

Ako si vyrobiť domáci popcorn

Môžeme v zásade použiť akúkoľvek panvicu alebo kastról za predpokladu, že má hrubé dno a veko, ktoré z neho nekĺže počas pohybu tam a späť a nebolo by vhodné veko sklopiť. Je tiež veľmi užitočné, ak je kryt priehľadný, aby bolo možné sledovať všetko, čo sa pod ním deje. Objem panvice alebo panvice by mal byť veľkorysý, pretože kukuričné ​​zrná sa pečením veľmi zvýšia.

Koľko pečú fazule na domáci popcorn?

Do veľkej, hlbokej panvice som dal 50 g špeciálnych kukuričných zŕn a soľ. Odporúčam robiť malé porcie: 50 g na osobu. Ak panvicu príliš preplníme, zrná zostanú nevybuchnuté. Najprv nepridávam vodu, olej ani maslo, pretože nemá zmysel, aby sa tieto tuky spaľovali.

Na panvicu som položil veko a o 10 sekúnd s ním trochu zatriasol. Celý čas som pracoval na vysokej teplote. Potom dostaneme krásne rozotretý pukanec, keď sa kukuričné ​​jadro zahreje na všetky strany rovnako. Panvicu teda nezakrývame a nechávame stáť! Pohyby musia byť častejšie a silnejšie, najmä od chvíle, keď zrná začnú explodovať. V prípade sladkej verzie nepridávajte do panvice maslo.

Teraz budeme musieť trocha zapracovať a ťahať a tlačiť panvicu, kým už približne nepočujeme žiadne výbuchy. 5 sekúnd. Potom vieme, že popcorn je pripravený. Okamžite nadvihnite veko, aby sa uvoľnila para a otočte popcorn do veľkej misy. Ak neuvoľníme paru, pukance zmäkne.

Ako vyrobiť karamel alebo spálený cukor pre popcorn?

Na nepriľnavej panvici som zohriala cukor.

Nemiešala som, kým sa cukor úplne neroztopil. To je prípad, keď môžete pridať maslo a / alebo vanilkovú alebo škoricovú príchuť alebo len štipku soli. Nechajte to na ohni ďalšie 2-3 minúty, potom je karamel pripravený. Maslo zmení spálený cukor na lepkavejší a pružnejší karamel a nie je tak chrumkavý.


Najzdravší recept na popcorn

Občerstvenie je malé potešenie života. Každý cíti potrebu niečo zahryznúť pri sledovaní svojej obľúbenej televíznej relácie alebo filmu a pukance sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia, o ktoré sa každý rozhodne podeliť so svojimi blízkymi.

Popcorn má okrem chuti aj ďalšie výhody. Je to jedno z najzdravších občerstvenia, pretože nemá príliš veľa kalórií a obsahuje takmer žiadne množstvo tuku. Navyše, podľa littlethings.com, popcorn vám môže tiež pomôcť v boji so zápchou.

Výrobky, ktoré predávame na trhu, však nie sú také zdravé, pretože sú bohaté na soľ a arómy. To platí aj pre recepty, ktoré robíte doma. Olej a arómy môžu úplne zmeniť nutričné ​​hodnoty popcornu, a preto ponúkame recept, pomocou ktorého sa takýmto chybám vyhnete. Tento jednoduchý a zdravý recept zachováva lahodnú chuť popcornu!


Perfektný recept na popcorn

Tím vedcov z Francúzska zistil, že optimálna teplota, pri ktorej kukuričné ​​zrná explodujú a zmení sa na pukance, je 180 stupňov Celzia, bez ohľadu na veľkosť a tvar zŕn.
Vedci sa zamerali na to, ako kukuričné ​​zrná skáču, keď sa zmenia na popcorn. Prvá vec, ktorá sa objaví po vonkajších trhlinách, je štruktúra podobná končatinám, ktorú vedci nazvali & # 8222foot & # 8221. Energia vo vnútri horkých fazulí sa prenáša na túto škrobovú nohu, ktorá tlačí na horúcu stenu hrnca, v ktorom je pukanec pripravený, a kukuričnú fazuľu vyšle do vzduchu z výšky niekoľkých milimetrov až niekoľkých centimetrov.
Štúdia tiež popísala charakteristický zvuk vydávaný pri príprave popcornu. Vedci zistili, že nesúvisí s popcornom, pretože sa vyskytuje skôr. Odborníci dospeli k záveru, že zvuk je pravdepodobne produkovaný náhlym uvoľnením pary pod tlakom vo vnútri zŕn. Okrem toho, keď kukurica exploduje, náhly pokles tlaku zmení dutiny vnútri zŕn na zvukové skrinky.
„Zistili sme, že perfektná teplota je asi 180 stupňov Celzia, bez ohľadu na tvar a veľkosť jadra kukurice,“ povedal Emmanuel Virot z École Polytechnique v Paríži.


Video: 21 PRETTY FLOWER IDEAS (August 2022).