Najnovšie recepty

Four Seasons Hotels and Resorts uvádza na trh nákladný automobil

Four Seasons Hotels and Resorts uvádza na trh nákladný automobil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Týždeň kulinárskych akcií bude 7 kamiónov hostí food truck

Rezort Four Seasons v Santa Barbare je jedným z ôsmich miest, kde sa koná FS Taste Truck.

Pozrite sa na nový potravinový nákladný automobil vo vašom meste, pretože spoločnosť Four Seasons Hotels and Resorts uvádza na trh 16. septembra svoj prvý nákladný automobil na jedlo, ktorý navštívi krajinu. Taste Truck FS, bude nákladné auto jazdiť cez sedem miest a podávať jedlo mimo osem nehnuteľností Four Seasons. Zúčastnené hotely budú nákladné auto organizovať každý týždeň, pričom budú realizovať špeciálne série akcií a jedálnych lístkov inšpirovaných ich mestami.

"Chceme, aby sa naši šéfkuchári zapojili do niečoho, čo je veľmi dôležité, a hnutie food truck sa k tomu hodí. Je to zábavné, neočakávané a posilní to predstavu, že Four Seasons robí veci inak," hovorí Guy Rigby, viceprezident pre potraviny Four Seasons. a nápojov v Amerike, uvádza sa v tlačovej správe.

Udalosti sa líšia od miesta k miestu, vrátane kuchárskych súťaží, vyskakovacích parkovacích večierkov a ďalších. Medzi najdôležitejšie body prehliadky nákladných automobilov patria:

  • Príbehy čile papriky: Výkonní kuchári Four Seasons Mel Mecinas (z Scottsdale na Troon North) a Andrew Cooper (z Rancho Encantado Santa Fe) bojujú v čilskej výzve na varenie spojenej s korením. Fanúšikovia budú hlasovať zverejnením fotografií na Instagrame a víťazné jedlo bude uvedené v ponuke v bare Terra na posledný týždeň turné.
  • Prost!: Zastavenie v Santa Barbare Telegraph Brewing Company 4. októbra bude nákladné auto organizovať „konečný Oktoberfest“. Budú sa podávať jedlá inšpirované Nemeckom, vrátane bravčovej klobásy, poľskej klobásy s kyslou kapustou, hovädzieho gulášu a nemeckého trojčokoládového koláča ako dezert. Pri nápojoch si môžete vychutnať nápoj „1927 Ale“, ktorý sa varí výlučne pre Rezort Four Seasons The Biltmore Santa Barbara.
  • Ukážka šéfkuchára, štýl LA: Bitka o anticuchos, Juhoamerické špízy na grilovanom mäse, medzi šéfkuchárom Claudiou Fossou z THE Blvd a Hugom Bolanosom z CUT od Wolfganga Pucka, sa budú konať o Beverly Wilshire.

Okrem inšpiratívneho kulinárskeho zážitku, turné FS Taste Truck prináša prospech dobrej veci, pričom časť celkových výnosov venuje Kuchári ukončia hlad. Táto charita spolupracuje s hotelmi, reštauráciami a prevádzkami stravovacích služieb na redistribúcii zvyškov pripraveného jedla ľuďom v núdzi.

Ak chcete získať ďalšie informácie a zistiť, či FS Taste Truck príde do vášho mesta, navštívte stránku webová stránka kamiónu.


Street Swank: The Four Seasons has a Food Truck

A Hotely a strediská Four Seasons nákladné auto má namierené do Washingtonu, a nie, nerozdáva malé, luxusné kúpeľňové výrobky. Päťhviezdičkový reťazec naskakuje v trende food truckov, aby rozšíril svoju značku a oslovil mladších investorov, podobne ako TGI Fridays “road tour ” a Nutella-mobile.

Okruh východným pobrežím prebieha z Bostonu do Miami a má zastávku vo Washingtone od 13. do 18. októbra (Baltimore príde na rad týždeň predtým, od 6. do 11. októbra). Medzi zastávky kamiónov patria rôzne akcie alebo obľúbené pamiatky, kde sa kulinársky zážitok Four Seasons tím uvarí ponuky špecifické pre mesto. Washington a#8217 sa budú sústreďovať na riffy na#8220 Americké pohodlie ” (pozri nižšie), ako sú napríklad polodýmové kukuričné ​​psy, grilovaný syr kimchi a makronky tutti fruitti.

Rekvizita pre každého, kto sa objaví na obed v plyšovom župane a papučiach do spálne.

Ponuka nákladných automobilov Four Seasons DC

  • Kale “Caesar ”, Krutóny z kukuričného chleba Jalapeno, Queso Fresco, dressing Chipotle Caesar, 5 dolárov
  • Hovädzie mäso “DC Halfsmoke ” Mini kukuričné ​​psy, čili syrový dip, 6 dolárov
  • Grilované “ Kimcheese ”, údená Gouda, Brioche, 6 dolárov
  • Lamb Burger, Humus, Tabouleh, Raita, Sesame Bun, 9 dolárov
  • Bulgogie Short Rib Sandwich, Cucumber Kimchee, Gochujang Mayo, kórejská horúca omáčka, 9 dolárov
  • Korenený kurací kebab Mojo, jogurt Chimichurri, grilovaná pita, 8 dolárov
  • Korenené hranolky na grile, údený kečup alebo biela BBQ omáčka, 3 doláre
  • Grilované zemiaky, uhorka, červený cibuľový šalát, kreolská horčica Vinaigrette, 3 doláre
  • Malované makaróny Tutti Frutti Tye, 5 dolárov
  • Neapolské sendviče so zmrzlinou, 5 dolárov

Tento príspevok bol aktualizovaný z predchádzajúcej verzie. Nájdite Annu Spiegel na Twitteri na @annaspiegs.


Počkajte chvíľu, Four Seasons má food truck.

Keď sa vám vybaví Four Seasons alebo Beverly Wilshire, čo vám napadne? Paparazzi, luxusné ubytovanie a značná karta, že?

Kamión na jedlo nie je nikde na obrázku - aspoň doteraz nebol.

Spoločnosť Four Seasons Hotels and Resorts zahajuje cestu nákladným autom a vyrazí na cestu 16. septembra. Kamión s názvom FS Taste Truck bude jazdiť v Kalifornii, Arizone a Novom Mexiku.

Ponuka nákladných automobilov sa bude líšiť v závislosti od toho, v ktorom hoteli sa nákladné auto nachádza. Nákladný automobil Beverly Wilshire, vedený výkonným šéfkuchárom hotela Gillesom Arzurom, sa zastaví 10. októbra v centre mesta LA Art Walk, 11. októbra v Benátkach opáta Kinneya, 12. októbra v ulici Santa Monica Food Truck a v Beverly Hills. Farmársky trh 13. októbra. Menu bude pozostávať z hovädzích sŕdc, aji huancaina, ahi tuniak, grilovaná chobotnica, hovädzie mäso a mrkva cromesqui, steakový šalát, lososový šalát, čokoládové Rodeo Cronets a ďalšie.

Šéfkuchár Ashley James bude ponúkať, keď si Four Seasons LA v Beverly Hills prevezme nákladné auto so zastávkami v Sony Studios 14. októbra, Pacific Design Center 15. októbra a sídle Red Bullu v Santa Monice 16. októbra. James sa pripraví kalbialebo krátke rebrá, quesadilly so syrom Oaxaca, krevety tostadas s chipotle remoulade, tradičný koláč tres leche s mexickou čokoládovou zmrzlinou, ako aj tradičné britské ryby a hranolky a argentínske empanadas.

Ceny sa budú pohybovať od 4 do 12 dolárov.

Časť výťažku z turné bude venovaná kuchárom na koniec hladu, charitatívnej organizácie, ktorá prerozdeľuje nadbytočné jedlo z hotelov a reštaurácií.


Vychutnajte si gurmánske pouličné jedlo

Jedáleň Four Seasons Food Truck sa vydá na deväťmesačnú kulinársku cestu po východnom pobreží a po ceste vám ponúkne množstvo gurmánskych pouličných jedál.

Od 15. septembra do 11. novembra sa spoločnosť Four Seasons Food Truck bude vydávať na východné pobrežie po 43-dňovej, 1 037 míle dlhej ceste z Bostonu do Miami. Šéfkuchári v hoteloch a strediskách Four Seasons v každej z deviatich destinácií vytvorili jedinečné menu špeciálne pre turné, pričom každé z nich bolo odborne navrhnuté tak, aby zdôraznilo niektoré z najlepších chutí, ktoré ich mestá môžu ponúknuť.

Od slaných homárov v Bostone cez maslové pekanové a broskyňové zmrzlinové sendviče v Atlante až po pikantné steaky Vampiros Steak Tacos na pláži Palm Beach môžete očakávať chutnú škálu gurmánskych jedál na cestách na každej zastávke.

Tu je niekoľko receptov z potravinárskeho auta.

1. Roll Boston Lobster Roll

Šéfkuchár Brooke Vosika, hotel Four Seasons Boston


(S láskavým dovolením Four Seasons)

Prísady do homárskej rolky:

  • Celý mainský homár
  • 1 gal (4 qts) dvorný bujón
  • 3–4 oz (85–115 g) domáci citrónový sabayon
  • 1 polievková lyžica (15 ml) mrkvy, brunoise
  • 1 polievková lyžica (15 ml) zeleru, brunoise
  • 1 polievková lyžica (15 ml) cibule, brunoise
  • Domáca brioška
  • drdol Bibb šalát
  • 1/4 avokáda, olúpané a nakrájané na plátky
  • Citrónová kosherová soľ a korenie podľa chuti

Ingrediencie pre Lemon Sabayon:

  • 1 šálka (250 ml) crème fraîche
  • 1/2 šálky (125 ml) majonézy
  • 3 fl oz (90 ml) citrónovej šťavy
  • 2 citróny, natrhané
  • Košer soľ a mleté ​​biele korenie

Metóda pre Lemon Sabayon:

1. Crème fraîche vyšľahajte v vychladnutej miske do svetlej a vzdušnej hmoty.

2. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné prísady a okoreňte podľa chuti.

3. Do majonézovej zmesi opatrne primiešajte crème fraîche.

4. Odložíme bokom do chladničky, kým nie sme pripravení na použitie.

Metóda pre homára:

1. Vo veľkom hrnci pytliaka homára v súdnom bujóne.

2. Nasekaný pošírovaný homár skombinujte s mrkvou, cibuľou, zelerom a citrónovým sabayonom.

3. Podľa chuti dobre premiešajte.

4. Šalát Bibb vložte do brioškovej žemle a naplňte zmesou šalátu z homára.

5. Navrch dáme avokádo a ozdobíme citrónom.

2. Jarná rolka z steaku z Philly

Šéfkuchár Peter Rosenblatt, hotel Four Seasons Philadelphia


(S láskavým dovolením Four Seasons)

Zloženie:

  • 0,45 kg biftek
  • 4 oz (115 g) americký syr
  • 2 oz (55 g) cibule, nakrájané na kocky
  • 1 oz (30 ml) olivového oleja
  • 8 obalov na pružinové rolky
  • 1 žĺtok Olej na vyprážanie

1. Biftek opečte na olivovom oleji s cibuľou nakrájanou na kocky, na strednom ohni, kým nie je uvarený.

2. Znížte teplotu na mierny oheň a pridajte teplý americký syr, kým sa neroztopí.

3. Chladnú zmes a potom rozdeľte na 4 rovnaké valce dlhé asi 5 palcov.

4. Rozložte 1 kus obalu z jarnej rolky a zmes zabaľte, pričom okraje zalepte žĺtkom. Rolku dvakrát zabaľte, aby bola chrumkavá. Opakujte pre zostávajúce 3 rolky.

5. Smažte každú rolku pri teplote 180 stupňov C do zlatista.

Pri každej zastávke na turné môžu miestni hostia sledovať Food Truck po celom meste a získať kompletný rozvrh podujatí typu can ’t-miss. Vychutnajte si sendvič s krabím koláčom Savannah na Show Truck Showdown v Atlante alebo si doprajte Pit Beef Tacos počas akcií Purple Friday v Baltimore. Časť výťažku z turné poputuje aj na dobročinné charitatívne účely v každom z deviatich destinácií.

Nasledujte Four Seasons Food Truck týždeň čo týždeň v nasledujúcich destináciách:

Boston: 15. - 20. septembra
Philadelphia: 22. - 27. septembra
New York: 29. september - 4. október
Baltimore: 6. - 11. október
Washington DC: 13. - 18. októbra
Atlanta: 20. - 25. októbra
Orlando: 27. - 28. októbra
Palmová pláž: 30. októbra - 4. novembra
Miami: 6. - 11. novembra


Hotely Four Seasons sa pripájajú k revolúcii v food trucku

Hostia sa postavia na bombolini v FS Taste Truck v hoteli Four Seasons Silicon Valley vo východnom Palo Alto, prvej zastávke 8-týždňovej prehliadky nehnuteľností Four Seasons ' v Kalifornii, Arizone a Novom Mexiku. Každé miesto ponúka iné cestovné. (Foto: Amy Sherman)

Naháňajte sa k Taste Truck FS, novému vozíku s občerstvením od Four Seasons Hotels and Resorts a môžete si pochutnať na morskom vlne a avokádovom panini, domácich gnocchetti, kuracom rezeň, bezlepkovom banánovom chlebe, krabej Louisovej rolke , alebo vyprážané zelené paradajky, podľa polohy.

Four Seasons, reťazec luxusných letovísk známy svojou hlboko vreckovou klientelou, ktorá oceňuje dobrý život, sa pripája k revolúcii v food trucku-najmenej na dva mesiace-pretože jeho mobilná kuchyňa prejde 1 000 míľ, aby slúžila ôsmim nehnuteľnostiam Four Seasons.

Cesta sa začala minulý týždeň, keď FS Taste Truck vtrhol do strediska Palo Alto Four Seasons. Mobilná reštaurácia parkuje v San Franciscu do 29. septembra a potom pokračuje v Kalifornii do Santa Barbary (30. septembra- 6. októbra), Beverly Hills (7. októbra- 13. októbra), Los Angeles (14. októbra- 20. októbra) a Westlake Village (21. októbra-27. októbra), za ktorými nasledujú Scottsdale, Arizona, (28. októbra-3. novembra) a Santa Fe, NM (4. novembra-10. novembra).

Prečo food truck? „Potravinové vozíky sú veľkým trendom a sú zábavné,“ hovorí Guy Rigby, viceprezident pre potraviny a nápoje pre Ameriku, spoločnosti Four Seasons. „My [Four Seasons] robíme zábavné, relevantné reštaurácie. Toto sú miesta, kde by sme chceli ty a ja ísť na večeru, a nie do formálnej reštaurácie, kam by ste zobrali svoju babičku.“

Kuchyňa na papierovom tanieri s kreatívnymi zvratmi zapadá do posolstva, ktoré sa Four Seasons snaží sprostredkovať o svojich reštauráciách, a zameriava sa aj na mladšiu klientelu, po ktorej Four Seasons túži. V mnohých mestách sa rýchle občerstvenie zmenilo z varených párkov v rožku a sendvičov so šunkou z bieleho chleba na nápadité, často etnické jedlo, ktoré je stále dostupné.

V hoteli Four Seasons Palo Alto môžu hostia vyskúšať bombolini, šišku v talianskom štýle so slanou karamelovou omáčkou. V Beverly Wilshire, hoteli Four Seasons, môžu hostia posúdiť vystúpenie šéfkuchára a hlasovať za najlepšieho. anticuchos, obľúbené juhoamerické pouličné jedlo pozostávajúce z malých kúskov grilovaného mäsa. V rezorte Four Seasons Rancho Encantado Santa Fe si budú môcť hostia objednať čili papričku, ktorá vyhrala varenie medzi šéfkuchárom v tomto ubytovacom zariadení a šéfkuchárom v rezorte Four Seasons Scottsdale v Troon North, Arizona.

Ceny za cestovné za potraviny sa pohybujú od 1 do 13 dolárov a časť výťažku bude venovaná kuchárom na ukončenie hladu, charitatívnej organizácii, ktorá distribuuje prebytočné, už uvarené jedlo do polievkových kuchýň a prístreškov. Ak sa chcete vydať za food truckom, pozrite sa na Taste.


Vydajte sa na výlet do rezortu Four Seasons Chiang Mai

Najlepší spôsob, ako zažiť akékoľvek mesto, je sprevádzaný miestnym-niekým, kto pozná miesto naruby a zostaví itinerár povinných dávok, ktoré skutočne predstavujú ducha destinácie. Rezort Four Seasons Chiang Mai s viac ako 25 -ročnou pohostinnosťou v Thajsku zaznamenal rast destinácie a počas rokov vítal hostí s rôznymi zážitkami.

„Vynechajte bežný turistický okruh,“ hovorí Anthony Gill, generálny riaditeľ rezortu Four Seasons Resort Chiang Mai a Tented Camp Golden Triangle, „dovoľte nášmu tímu expertov na destinácie, aby sa s vami podelili o svoju lásku k Chiang Mai - či už je to ich obľúbený bar. , miestna reštaurácia, obchod s umením alebo farma vyrábajúca čerstvé suroviny. “ Tím odporúča vyčleniť tieto skryté drahokamy:

„Wat Sri Suphan je známy svojou nádhernou architektúrou. Chrám, ktorý je nazývaný „strieborný chrám“ vďaka svojej ohromujúcej ručne vyrobenej striebornej výzdobe, má viac ako 500 rokov. Wat Sri Suphan sa nachádza v striebornej dedine Chiang Mai, kde si môžete kúpiť aj suveníry v striebre. “

Kde hľadá dušu Gemma Abad

"Vždy navštevujem Wat Umong, aby som sprostredkoval, dobil sa a namočil do pozitívnych vibrácií." Hotel Wat Umong bol postavený v roku 1297 kráľom Mengraiom z dynastie Lanna v pokojnom a malebnom prostredí starého mesta. Nezabudnite navštíviť staroveké Umong (tunely). Aj krátka návšteva tohto chrámu vo vás zanechá pokoj a mier. “

Kde Liam Nealon nachádza novú inšpiráciu

„Farmársky trh Jing Jai je miesto, kam ísť, ak milujete chaos na miestnom ekologickom trhu. Navštívte v sobotu a nedeľu, keď sa otvára od skorého rána do skorého popoludnia. Poľnohospodári sem prichádzajú predávať svoje poľnohospodárske produkty, ale sú viac než otvorení podeliť sa s vami o svoje rodinné recepty alebo tajomstvá varenia. Keď ste tam, nezabudnite vyskúšať autentickú kuchyňu v miestnej reštaurácii alebo navštívte remeselné obchody, ktoré predávajú krásne tradičné ručné práce. “

Kde Young Rha dostáva svoje jedlo na zamyslenie

B Samcook Home 16 ponúka vynikajúci výber thajských fúznych jedál z miestnych surovín, ktoré potešia vaše zmysly. Milujem príjemnú atmosféru v prostredí otvorenej kuchyne Chef Boy a jeho malé návštevy pri stole, aby vysvetlil svoje ďalšie kreatívne jedlo. Otvára denne na obed s domácim à la carte menu a večerou so šéfkuchárskym stolom. Nezabudnite si urobiť rezerváciu, pretože priestor je útulný. Náš tím concierge by bol viac ako šťastný, keby to zariadil za vás. “

Kde si Moustafa Khalil užíva jazzové rytmy

"Na otázku, aká je najlepšia jazzová krčma v Chiang Mai, 99 percent všetkých miestnych obyvateľov, ktorí majú radi jazz, rovnako ako ja, odporučí The North Gate." Majiteľ sa pred niekoľkými rokmi zamiloval do svojho saxofónu a rozhodol sa založiť si vlastné jazzové miesto! Živé kapely a spôsob, akým veľmi talentovaní hudobníci improvizujú v tomto útulnom bare na ulici, na vás zapôsobia. Živé kapely hrajú dvakrát denne od 21:30 do polnoci.


Veľké jablkové grilovanie

Za posledných 16 rokov každý jún prevzalo Madison Square Park 16 špičkových pitmasterov z Kalifornie do New Yorku na dvojdňové grilovanie vo dvore priamo uprostred Manhattanu. Mäso a dym sú hlavnými prísadami Veľké jablkové grilovanie, ktorý sa bude v roku 2019 sťahovať inde na ostrove (zatiaľ žiadne slovo). Miesto konania sa môže meniť, ale velikáni ako Sam Jones, Rodney Scott a John Stage budú nepochybne stále rozdúchavať oheň. Prejdite zo stanu do stanu a ochutnajte bravčové sendviče z východnej Karolíny, rebrá v štýle St. Louis, texaské prsia a klobásu s jalapeňovým nádychom. Vážni labužníci, ktorí sa chcú porozprávať so svojimi hrdinami z grilovačky, vedia, že sa rozhúpu do štvrtka večera, keď sa do vzduchu začne valiť úchvatná aróma horkých uhlíkov a pomaly pražiacich svíň. Nemôžete zhromaždiť motiváciu pohnúť sa po hostine? Obaja
Four Seasons Hotel New York a Four Seasons Hotel New York Downtown sú vzdialené len jazdu taxíkom.

Four Seasons Hotel New York


Rezort Four Seasons Orlando sa spojí doma

Aj keď sa mnohí členovia tímu Four Seasons Resort Orlando v rezorte Walt Disney World Resort počas posledných pár mesiacov riadia vládnymi pokynmi a zostávajú doma, ich talent zostáva ostrý, pretože kuchári aktívne varia vo svojich domácich kuchyniach a v záhradách pestujú čerstvé bylinky. dvoroch a kúpeľní terapeuti sa zameriavajú na starostlivosť o seba a odstraňovanie stresu. Kým sa magický talent remeselníkov Four Seasons Resort Orlando nevráti, odborníci sa podelia o niektoré svoje tipy nižšie pre optimálnu starostlivosť o seba, zdravé stravovanie a zábavu doma.

Šéfkuchár Fabrizio Schenardi zistil, že domáce recepty na varenie pochádzajú z jeho rodnej Talianska. Poznamenáva, že mnohé talianske recepty vyžadujú jednoduché prísady a sú rýchle a jednoduché pre domáceho kuchára. Jeden z jeho obľúbených receptov je na domáce cestoviny a hubovú smotanovú omáčku. Tu sa Schenardi delí o recept, určite pripraví chutnú večeru a prinesie autentickú chuť Talianska domov.

  • 4,4 unce krupicovej múky
  • 13 uncí univerzálnej múky
  • 5 vajec
  • 1 lyžička soli

Vajíčko so soľou rozšľaháme vidličkou. V miske zmiešajte krupicu a univerzálnu múku. Pridajte vajcia do zmesi múky a vidličkou vmiešajte do hladka. Cesto miesime rukami, až kým nebude pevné a hladké na dotyk. Nechajte 30 minút odpočívať, zabaľte do čistého uteráka.

Cesto rozvaľkajte v malom strojčeku na cestoviny alebo valčekom, je veľmi dôležité, aby ste počas tohto cesta cesto skladali.

Ak používate stroj na cestoviny, poprášime múkou a cesto dvakrát prejdeme strojom, znova zaprášime a znova prejdeme. Cestoviny poprášime múkou, takže keď sa nakrájajú, nezlepia sa. Cestoviny na cesto necháme 3 minúty zaschnúť na stole. Krájajte strojčekom na cestoviny alebo ručne nožom na tenké prúžky.

Ak ručne, cestoviny nakrájajte na pásiky na lasagne, fettuccine, tagliatelle, pappardelle a linguine. Necháme 2 minúty sušiť na plechu. Opäť poprášime múkou, preložíme na polovicu alebo na malé „hniezda“. Nechajte sušiť ďalších 30 minút, potom zabaľte a vložte do chladničky na 2 dni alebo zmrazte až na 2 týždne.

Varenie vo vriacej slanej vode z uvarených cestovín bude trvať 4-5 minút, varenie jeden deň starých cestovín bude trvať 6-7 minút. Slúži 4.

Ak nie je k dispozícii krupica, použite iba univerzálnu múku, 18 uncí a rovnakým spôsobom ako vyššie.

Hubová krémová omáčka

  • 2 lyžice nakrájanej šalotky
  • 3 unce masla, rozdelené
  • 2 šálky suchého bieleho vína (bude fungovať pinot grigio alebo chardonnay)
  • 2 šálky smotany
  • 1 malá štipka muškátového orieška
  • 1 šálka syra parmigiano reggiano (môže byť nahradený domácim parmezánom)
  • 4 šálky húb podľa vlastného výberu (portabella, ustrica, pioppini, trúbka, cremini)
  • 4 kusy nasekaného cesnaku
  • 1 unca olivového oleja
  • 1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
  • 1 lyžica nakrájanej čerstvej pažítky
  • Soľ a korenie podľa chuti

Vytvorte krémovú omáčku: 2 unce masla rozpustíme v panvici, pridáme šalotku a necháme variť do mäkka na miernom ohni. Pridajte biele víno a nechajte ho zredukovať na ½ pôvodného objemu. Pridajte smotanu a muškátový oriešok, priveďte k varu a omáčku stále miešajte drevenou lyžičkou. Znížte plameň a omáčku duste 10 minút, pridajte syr a stále miešajte, nechajte dusiť, kým sa syr úplne neroztopí. Ochutnajte a podľa potreby dosolte.

Pripravte huby: Na panvici rozpustíme jednu uncu oleja a masla. Pridajte cesnak a varte dozlatista. Huby dusíme asi 5 minút, kým nie sú mäkšie, a pridáme tymian. Korenie upravte podľa chuti. Huby zmiešajte so smotanovou omáčkou. Cestoviny vhoďte do omáčky, podávajte a ozdobte pažítkou a parmezánom. Slúži 4.

Šéfkuchár Sous Ryan Schelling je vášnivý domáci záhradník a väčšinu času trávi doma mimo práce na svojej bylinkovej a zeleninovej záhrade.

Vždy som držal rôzne rastliny v kvetináčoch alebo vyvýšených záhonoch kvôli vizuálnej estetickej a sezónnej vôni, ale v poslednej dobe pestujem rastliny s viacnásobným použitím, ako na repelenty na potraviny, tak na prírodný hmyz, “hovorí Schelling. "Použitie dekoratívnych rastlín a byliniek môže udržať terasy živé a bez komárov."

Schelling poznámky udržiavanie bylinkovej záhrady je pomerne jednoduché a nevyžaduje veľké množstvo priestoru. "Rozmarín, šalvia, bazalka a mäta sú všetky druhy bylín, ktorým sa darí v kvetináčoch," hovorí. "Allium ako pažítka, cibuľa a cesnak poskytnú jedlé cibuľky a lístie." Všetky ponúkajú prírodný repelent proti komárom vo vôňach, ktoré vyžarujú, a poskytujú jedlé kvety. Okrem odpudzovania komárov môže mäta pôsobiť aj ako prírodný repelent na mravce a muchy. Zber listov a vetvičiek z týchto rastlín tiež podporí nový rast a poskytne vám viac úrody na sezónu. “

Schelling tiež odporúča na odradenie komárov levanduľu, citronelovú trávu a včelí balzam a poznamenáva, že tieto bylinky budú priťahovať aj motýle, kolibríky, včely a iné neštípavé opeľovače. Schelling tiež navrhuje pestovanie paradajok, uhoriek, papriky a tekvice, ktoré sa dajú ľahko udržiavať v kvetináčoch a žľaboch. "Bez ohľadu na to, či je zo semien alebo je kúpená ako malá rastlina v záhradných centrách, táto zelenina môže nepretržite produkovať počas vegetačného obdobia, akonáhle dozrie," dodáva Schelling. "Túto zeleninu, bylinky a jedlé kvety je možné pestovať ekologicky a ponúkať čerstvé prísady do domácich jedál."

Existuje mnoho spôsobov, akými môžu bylinky dodať chuť domácim receptom, ako sú nápoje a omáčky. Mocktail Capa Spa Day je osviežujúci nápoj, ktorý obsahuje čerstvú záhradnú mätu a uhorku. Vychutnajte si recept nižšie:

Deň Mocktail pre kúpele Capa

Zložky mätového sirupu:

Zloženie uhorkovej vody:

Suroviny do koktailového dňa v Spa:

  • 1 unca čerstvej limetkovej šťavy
  • 1 unca mätového sirupu
  • 0,5 unce uhorkovej vody
  • 2 unce klubová sóda
  • Plátok uhorky, voliteľné na ozdobu
  • Vetvička mäty, voliteľné na ozdobu

Pripravte mätový sirup: V malom hrnci zohrievajte vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Hrniec odstavte z tepla a nechajte sirup vychladnúť. Pridajte sirup do mixéra s mätou a dobre premiešajte. Zmes precedíme cez jemné sitko.

Pripravte uhorkovú vodu: Suroviny zmiešajte v mixéri a rozmixujte dohladka. Zmes precedíme cez jemné sitko. V prípade potreby znova preceďte.

Urobte si z Kúpeľného dňa mocktail: V šejkri naplnenej ľadom skombinujte limetkovú šťavu, mätový sirup a uhorkovú vodu. Pretrepte a dvakrát preceďte na ľade v pohári highball. Doplňte klubovou sódou. Ozdobte plátkom uhorky a vetvičkou mäty.

Keďže sa všetko práve točí okolo domova, môže byť užitočné pridať ďalšie špeciálne prvky, ktoré prinesú prekvapenie a potešenie pre rodinných príslušníkov. Riaditeľka cateringu Laure Hitzig Clavette, ktorá je so svojimi klientmi zvyknutá vytvárať úžasné návrhy stolov, oslavuje všetky „malé chvíle“, viazanie dekorácií, kedykoľvek je to možné.

"Ľudia práve teraz hľadajú dôvody na oslavu," hovorí Hitzig Clavette. "Pre moju rodinu bolo zábavné mať tematické večery na večere a oslavovať neoficiálne sviatky, ako je Cinco de Mayo." Pokiaľ ide o mexickú tému, zaistil som taco večeru so všetkými polevami a vytiahol všetky svoje farebné servírovacie taniere, aby bol stôl čo najjasnejší a najveselší. “

Hitzig Clavette poznamenáva, že používanie rôznofarebných prestieraní, posteľnej bielizne alebo riadu môže stolu dodať úplne nový vzhľad. "Sviečky, kvety a viacfarebné sklo sú tiež jednoduchým spôsobom, ako pridať zábavu a pozdvihnúť priemerný stôl, takže z večere sa budete môcť tešiť ešte vzrušujúcejšie," poznamenáva. "Špeciálny nápoj môže byť aj zábava, a nemusí byť fantastický, vyrobený iba z toho, čo máte doma - napríklad vytváranie šumivých punčov so šťavou a sódovou vodou a pridávanie ovocia na ozdobu."

Starostlivosť o seba nebola nikdy dôležitejšia, pretože ju možno ľahko ignorovať, keď človek nemôže navštíviť svojich pravidelných poskytovateľov starostlivosti o vlasy, nechty, pokožku a telo. Môže to však byť také jednoduché, ako si urobiť čas na dlhú sprchu a odlupovať pokožku, aby sa človek cítil obnovený a osviežený. Vedúca kúpeľná terapeutka Stephany Collins odporúča peeling na doma, ktorý je založený na liečebnej masáži The Mindful Matcha Massage, jednej z charakteristických telových procedúr v kúpeľoch.

"Matcha má množstvo výhod pre pokožku a telo, ktoré získate z lokálnej aplikácie," hovorí Collins. „Matcha je nabitá antioxidantmi, ktoré pomáhajú pri detoxikácii. Olej navyše dodá vašej novo leštenej pokožke hydratovaný lesk a jemnosť. “

Pamätná exfoliácia Matcha

  • 1 unca matcha prášku (návrh: Bio matcha liečivého motýľa)
  • 2 unce telového oleja (môžete použiť olivový alebo kokosový olej)
  • 2 čajové lyžičky soli (najlepšia je hrubá, ale akékoľvek zrno nahradí soľ pre tých, ktorí majú veľmi citlivú pokožku)

Vykonajte čistenie: V miske zmiešajte matcha a olej, kým nie sú zmiešané a krásne žiarivo zelené. Pridajte soľ (alebo cukor) do zmesi, kým zmes nebude preferovať zrno.

Aplikujte drhnutie: Na vlhkú pokožku si dajte teplý kúpeľ alebo sprchu. Zmes matcha naneste jemnými krúživými pohybmi na celé telo. Odvar z matcha/oleja/soli opláchnite bez použitia mydla. Matcha môže na koži zanechať nazelenalý zvyšok, čo je normálne a jemné, pretože prášok má mnoho výhod pre pokožku a telo. Jednoducho odstráňte odtieň tak, že opláchnete energickejšie. Soľ alebo cukor pôsobia ako abrazívne činidlá, ktoré jemne odstraňujú odumretú pokožku a vyhladzujú drsné miesta. Pleťové mlieko naneste ako následné krémy a vychutnajte si hladkú, osvieženú pokožku.

Ak chcete získať ďalšie nápady a tipy z rezortu Four Seasons Resort Orlando, sledujte kanály sociálnych médií rezortu, kde sú ďalšie recepty a ďalšie zdieľané na Facebooku a Facebooku (Capa). Cestovateľská inšpirácia sa pravidelne objavuje na Instagrame.


Uspokojte svoj hlad s webom o globálnych potravinách Four Seasons

V najnovšom webovom projekte Four Seasons Hotels and Resorts s názvom TASTE sa vám budú tvoriť ústa - a možno vás zavedie do kuchyne.

Interaktívna webová stránka medzinárodného luxusného hotela, ktorá bola spustená v piatok, ponúka ľahko sledovateľné recepty od jej šéfkuchárov po celom svete.

Značka pohostinstva, známa svojou globálnou sieťou hotelov a luxusnými reštauráciami pod vedením vyzdobených šéfkuchárov, spustila spoločnosť TASTE, aby sa online dostala k komunite milujúcej jedlo. Interaktívna webová stránka je zameraná na gurmánov, ktorí radi jedia hamburgery z nákladných automobilov, ako si môžu dopriať (alebo si prečítať) exotické predjedlá v reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin.

V sekcii s názvom „Chef Moments & amp Epic Dining“ sa návštevníci môžu tešiť na výnimočné jedlo a eseje. TASTE otvára čitateľom online svet exotického stolovania. Kuchári môžu čitateľov prepraviť späť do svojich kuchýň a predviesť svoje špeciálne techniky alebo na strešnú včelnicu, kde sa zberá domáci med.

Jedinečne navrhnutá webová stránka bola vytvorená tak, aby sa v nej dalo odpočívať.

„Myslím si, že je celkom úžasné sedieť v súkromí vo svojom vlastnom dome a zrazu sa môžete na túto cestu okolo sveta vydať s jedlom,“ povedal Guy Rigby, viceprezident spoločnosti Four Seasons, Food & amp; Beverage. Mashable.

Čitateľom tiež poskytuje prístup k šéfkuchárom Four Seasons. K dispozícii je úložisko receptov od šéfkuchárov na Bali v zálive Jimbaran, na Koh Samui v Thajsku, v Istanbule pri Bosphuruse a v národnom parku Serengeti v Tanzánii.

K receptom sa pred TASTE nikto nedostal, povedal Rigby. Kuchári raz za mesiac odhalia nové recepty v mesačnej funkcii s názvom „1 prísada, 3 spôsoby“.

Čitatelia sa vyzývajú, aby navrhli alebo hlasovali za prísadu, okolo ktorej tri kuchári vyrábajú recepty. (Niečo ako Železný kuchár bez časového obmedzenia.)

Obrázok so súhlasom agentúry TASTE, Paul Thuysbaert

Ako decembrovú ingredienciu vybrali jablká Brooke Vosika, výkonná šéfkuchárka Four Seasons Boston, aby pripravila grilované varené jablko a šunku s jablkovým maslom a jablkom obalené taco s bravčovou panenkou dusenou v cideri.

Obsah na webe zameranom na fotografie je zdieľateľný a interaktívny. Toto je krok pre pohostinskú spoločnosť k prijatiu sociálnych médií a apelovaniu na ľudí posadnutých jedlom na webe. „Zmenili sme smer Four Seasons prostredníctvom reštaurácií, ktoré sú oveľa zábavnejšie a rezonujú s dnešným publikom,“ povedal Rigby.

Platforma je zatiaľ dostupná vo webovom prehliadači. Tím očakáva, že o niekoľko mesiacov bude aplikácia pre iOS poháňať zážitok z mobilného čítania pre labužníkov.


Ochutnajte Four Seasons

Extra

Skupina luxusných pohostinstiev Four Seasons Hotels and Resort uviedla na trh Taste - nový zdroj potravín a online komunitu pre nadšených gurmánov a začínajúcich domácich kuchárov.

Web bol spustený v decembri tohto roku a predstavuje ingrediencie, skúsenosti a recepty z globálnej základne výkonných šéfkuchárov značky. Recepty zahŕňajú grilovanú jeleniu zver v jablkových listoch s jabĺčkovou dedičnosťou a krabie tacos Dungeness s klíčkami reďkovky. Používateľom sa odporúča hlasovať za svoje obľúbené recepty a zdieľať ich prostredníctvom Facebooku, Instagramu a Twitteru pomocou hashtagu FSTaste.

Chuť tiež umožňuje kuchárom vyzdvihnúť ich osobnosť a odbornosť. Sekcia Chef Moments & amp Epic Dining obsahuje príspevky a videá s podrobnosťami o špeciálnych kulinárskych zážitkoch, tajných receptoch a nezabudnuteľných gastronomických chvíľach, ako je potápanie s homármi v rezorte Four Seasons Nevis v Karibiku. . „Chuť rozširuje dosah šéfkuchárov, someliérov a mixológov Four Seasons za múry našich nehnuteľností a poskytuje ich bezkonkurenčné odborné znalosti priamo nadšencom cestovania a jedla,“ hovorí Chris Hunsberger, výkonný viceprezident pre globálne inovácie produktov.

Tím, ktorý je teraz k dispozícii iba vo webovom prehliadači, má v pláne zaviesť aplikáciu pre iPhone začiatkom budúceho roka, aby bol zážitok mobilný. Ďalšie príklady značiek, ktoré digitálnymi nástrojmi prenikajú do psychiky spotrebiteľov, nájdete v téme Zvádzanie sociálnych médií: Maloobchod s presvedčovaním.