Najnovšie recepty

Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

  • 2 šálky univerzálnej múky
  • ½ šálky mierne zabaleného tmavohnedého cukru
  • 2 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 2 lyžice korenia jablkový koláč
  • Eas Čajová lyžička sódy bikarbóny
  • Eas Čajová lyžička soli
  • 1 ¼ šálky čistého gréckeho jogurtu, napríklad Chobani
  • 1 šálka strúhanej mrkvy
  • ½ šálky repkového oleja
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 2 veľké vajcia
  • 1 šálka hrozienok

Pokyny

Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, korenie z jablkového koláča, sódu bikarbónu a soľ.

V kuchynskom robote rozmixujte jogurt, mrkvu, olej, vanilku a vajíčka. Vlhké prísady zamiešame do zmesi múky, potom vmiešame hrozienka.

Cesto rozdelíme na vymastený alebo papierom vystlaný 12-hrnčekový plech na muffiny. Pečte do zlatohneda, 25 až 28 minút.

Nutričné ​​fakty

Porcie 12

Kalórie na porciu271

Folátový ekvivalent (celkom) 67 µg 17%


Zhrnutie receptu

Zatiaľ čo mnohé muffiny sú len cesto na koláč nalievané do formy na muffiny, podľa tohto receptu sa cukor a maslo spracujú na muffin, z ktorého sa môžete tešiť na raňajky. Múka je obohatená o škoricu, zázvor, muškátový oriešok a klinčeky, aby vznikla aromatická strúhanka. Pridanie melasy do mokrých prísad dodáva silnú sirupovú sladkosť, ktorá ponúka rovnako komplexnú chuť ako bohatosť cesta. Rastlinný olej v cestíčku udrží muffiny vlhké a jemné a nádych vanilky tiež zosvetlí chuť známej chuti.

Skutočnými hviezdami týchto muffinov sú tri posledné ingrediencie: čerstvo nastrúhaná mrkva, nesladený kokos a kypré zlaté hrozienka. Keď sa muffiny pečú, každá z týchto troch ingrediencií je hydratovaná, pričom mrkva a kokos sú jemne žuvacie a hrozienka sedia ako šťavnaté vrecká sladkosti rozhádzané v každom muffine. Pretože samotné muffiny nie sú príliš sladké, mierne poprášenie práškovým cukrom po vychladnutí zaistí vítaný záver.


Ako variť mrkvové muffiny:

Tento ľahký recept sa spojí za pár minút, nie je potrebný mixér.

  • Skombinujte suché prísady: múka, škorica, kvások a soľ.
  • Vyšľaháme mokré suroviny: olej, vajíčka, cukor, vanilka a jablková omáčka.
  • Do mokrých vmiešame suché suroviny.
  • Pridajte strúhanú mrkvu a miešajte, kým sa nespojí.
  • Naberte cesto do muffinových košíčkov a pečte 15-20 minút.

Poleva smotanového syra (voliteľné):

Aj keď sú to raňajky, chcel by som pridať iba trochu polevu zo smotanového syra. Táto malá dávka polevy stačí na nanesenie polevy na každý muffin. Ak dávate prednosť štedrejšiemu množstvu polevy, pokojne zdvojnásobte polevovú časť receptu. Tu nájdete to, čo potrebujete:

  • Krémový syr
  • Maslo
  • Práškového cukru
  • Príchute: vanilka, škorica alebo pomarančová kôra

Smotanový syr a maslo vyšľahajte do hladka. Pridajte práškový cukor a arómu podľa vášho výberu a šľahajte dohladka a spojte. Polevu rozotrieme na vrchy každého muffinu pomocou noža na maslo alebo malej ofsetovej stierky.

Tip na recept:

  • Mrkvu nastrúhajte pomocou malých dierok v škatuľovom strúhadle. Mrkvu nastrúhame najemno a umožní jej pri pečení zmäknúť a takmer sa roztopiť v koláči.
  • Správne odmeranie múky: Múku vsypte do odmerky, naberajte vrchovatú časť a zarovnajte ju chrbtom noža.
  • Pre výraznejšiu škoricovú chuť pridajte škoricu navyše (celkovo až 2 čajové lyžičky) alebo použite jablkové pyré so škoricou.
  • Opečte svoju smotanovú polevu buď vanilkou, škoricou alebo pomarančovou kôrou. Všetky tri chute sa skvele kombinujú s muffinmi.

Ako uvariť zdravé mrkvové muffiny:

Ak by ste chceli urobiť niekoľko výmen ingrediencií na výrobu týchto muffinov “zdravých ”, môžete urobiť čokoľvek z nasledujúceho:

  • Znížte cukor na & frac12 šálky
  • Používajte olej zdravý pre srdce (ako olivový olej)
  • Polovicu viacúčelovej múky vymeňte za bielu celozrnnú múku
  • Vynechajte polevy
  • Pridajte & frac14 šálky nakrájaných vlašských orechov do cesta na muffiny

Ak hľadáte ďalšie recepty na muffiny, vyskúšajte tieto: Muffiny z banánových orieškov, vdolky z citrónu a čučoriedok, tekvicové muffiny.

NIKDY SI nenechajte ujsť RECEPT! REGISTRÁCIA na náš bezplatný ZOZNAM E -MAILOV – Páči sa nám to na FACEBOOKU – Sledujte INSTAGRAM


Zhrnutie receptu

  • 1 3/4 šálky univerzálnej múky
  • 1/2 šálky cukru
  • 2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 3/4 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3/4 šálky hladkého jogurtu
  • 4 lyžice rozpusteného nesoleného masla
  • 1 veľké vajce
  • 2 šálky olúpanej, postrúhanej mrkvy (asi 5 stredných)

12 šálok (každý 2 1/2 palca široký) štandardnej muffinovej formy vyložte papierovými vložkami. Vo veľkej mise zmiešajte bokom múku, cukor, korenie z tekvicového koláča, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

V samostatnej miske zmiešajte jogurt, maslo a vajíčko. Uprostred suchých surovín urobte jamku a pridajte jogurtovú zmes. Miešajte, kým sa všetko nespojí. Zložte mrkvu.

Lyžicou cesto nalejeme do pripravených košíčkov na muffiny. (Muffiny je možné podľa potreby ihneď piecť v 375-stupňovej rúre asi 20 minút.) Mraziť asi 30 minút, potom prikryť alobalom a zmraziť až 3 mesiace.

Predhrejte rúru na 375 stupňov. Pečte muffiny (ešte mrazené), kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, asi 30 minút. Preneste do stojana. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.


Recept na mrkvový muffin

V tomto zdravom recepte na mrkvový muffin sme zdvojnásobili mrkvu! Mrkvu máme nielen v muffine, ale aj navrchu! Tieto zábavné mláďatá vyzerajú úplne ako košíčky a deti ich úplne zjedli!

Keď som upratoval chladničku, našiel som mrkvičku, ktorá sa zle kazila. Mali ten biely pohľad a niektoré boli úplne scvrknuté. Chcela som urobiť niekoľko mrkvových muffinov, ale predstavila som si, ako pri tom trhám detskú mrkvu a trhám kĺby, pretože boli príliš malé.

Namiesto toho som varil mrkvu, kým nebola mäkká. Mrkvu môžete vložiť do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vody alebo trochu vody na sporák. Varte ich, kým nie sú mäkké a ľahko ich roztlačíte. Trvalo to dobrých 8 alebo 9 minút, pričom som to kontroloval každých pár minút.

Rozhodol som sa, že namiesto mrkvových muffinov so strúhanou mrkvou (často deti strúhanú mrkvu vidia a nechcú ju jesť) sme použili mrkvu v pyré! Vyliala väčšinu vody z varenia, ale nie všetku! Budete chcieť, aby časť vody rozmixovala mrkvu, kým nebude hladká. Čistili sme ich v kuchynskom robote. Môžete tiež použiť mixér.

Pri pyré z mrkvy postupujte podľa nižšie uvedeného receptu na naše mrkvové muffiny. Boli tak dobrí. V muffine (alebo v akomkoľvek jedle) majú všetko, čo mám rád. Zdravé, nízkotučné, plné vitamínov a minerálov a chutné! Ideálne pre zdravé raňajky pre deti. Moje deti si mysleli, že chutia ako tekvicové muffiny.

Potom, aby sme jazzovali tieto deti na jar, rozhodli sme sa kúpiť dúhovú mrkvu a urobiť ju tak, aby vyzerala ako košíčky!

Jednu zo svojich žltých mrkiev jednoducho nastrúhajte na kúsky a nastrúhanú žltú mrkvu osušte.

Mrkvu posypeme vrchom na muffinovú polevu (tiež sme posypali nastrúhaným kokosom)

Potom na oči použite dve čučoriedky (ak sú mrazené, tiež ich osušte. Na oči môžete použiť naozaj čokoľvek, len som náhodou mal nejaké čučoriedky.

Potom konečne s jednou dúhovou mrkvou (alebo oranžovou mrkvou) nakrájajte na trojuholník na zobák. Takto sme to urobili !! Zdvojnásobte mrkvu v týchto vdolkoch! Aj vo vnútri, aj na vrchu.


Mrkvové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si moje zásady poskytovania informácií.

Rýchle a jednoduché mrkvové muffiny sú vyrobené z celozrnnej múky, cmaru, nastrúhanej mrkvy, škorice a zázvoru a predstavujú chutný a zdravý recept na jesenný muffin.

Tieto chutné celozrnné muffiny sú podobné Mrkvový koláč na cestách, kvôli ktorému sa môžete cítiť dobre, keď slúžite Raňajky. Jemné muffiny plnené teplým korením a prírodnou sladkosťou#8211 nie sú potrebné polevy!

ROSOVÉ MUFFINY

Výdatné a zdravé mrkvové muffiny sú lahodnými raňajkami, ktoré sú vhodné na chladné jesenné rána. Sú tak rýchle a jednoduché na prípravu, že ich môžete mať v rúre za pár minút a budú pripravené na jedenie, keď ste pripravení začať deň. Udržiavajú sa dobre aj pri izbovej teplote, pripravte si ich teda v nedeľu a vychutnajte si ich ako raňajky počas celého týždňa.

Tento recept na mrkvový muffin je vyrobený z čerstvej mrkvy, ktorá pri pečení dodáva vlhkosť a sladkosť. Môžete použiť buď vopred nastrúhanú mrkvu, mrkvu nastrúhať ručne, alebo stačí použiť kuchynský robot a pulzovať, kým nebudú malé kúsky. Použitie kuchynského robota je skvelý trik, ak máte vyberavých jedákov, ktorí sa vyhýbajú akejkoľvek mrkve, ktorú môžu vidieť bez ohľadu na to, aký chutný je muffin!

Tieto mrkvové muffiny sú vyrábané v stojanovom mixéri, ale môžete ich mixovať ručne alebo pomocou ručného mixéra. Kľúčom k ľahkému a jemnému muffinu je zamiešať cesto, takže máme radi stojankový mixér, ktorý môžete nastaviť na nízke otáčky. Ak chcete tieto muffiny vyrábať ručne, metličkou rozmixujte mokré suroviny a po pridaní suchých prísad vytvorte vzduch.

Náš recept na mrkvový muffin je taký univerzálny, že môžete pridávať alebo nahrádzať suroviny po ruke, aby boli zdravšie, zhovievavejšie alebo chutili viac na jeseň! Môžete si pridať nejaké tekvicové pyré na raňajkový muffin na Deň vďakyvzdania, namiesto rastlinného oleja použiť olivový alebo kokosový olej, alebo pridať vanilkový extrakt, aby pikantná chuť skutočne zapôsobila. V nižšie uvedených variáciách nájdete jednoduché a chutné spôsoby, ako si tieto mrkvové muffiny prispôsobiť.

Mrkvové muffiny sú chutné mini chleby, ktoré chutia ako staromódny mrkvový koláč bez sladkej polevy, takže sa pri podávaní raňajok budete cítiť dobre. Ak ich chcete podávať ako dezert, jednoducho ich preliate Poleva so smotanovým syrom. Aby boli vaše mrkvové tortové muffiny chutnejšie, pridajte lyžičku Korenie z tekvicového koláča do Maslový krém alebo poleva zo smotanového syra.


Zdravé mrkvové raňajkové muffiny

Pre väčšinu jedákov z paleo sú raňajky hračkou: pár vajíčok, trocha slaniny a môžete ísť. Nikdy som však nebol veľkým fanúšikom vašich typických raňajkových jedál. Každú chvíľu budem jesť tento druh raňajok, ale nie ako bežné, každodenné raňajky. Tento recept na mrkvové muffiny sa teda stal súčasťou môjho pravidelného striedania raňajkových jedál. Tieto muffiny nie sú len Paleo, sú plné vitamínov a živín. A môžete ich urobiť vopred a pochutnať si na jednej ráno, keď vyjdete pred dvere. Viac času na stlačenie tlačidla odložiť!

Normálne, keď si myslíte muffiny, môžete si myslieť „nie Paleo!“ pretože väčšina tradičných receptov na muffiny používa ako základ pšeničnú múku. Ale vieš, že by som ti neposlal recept zabalený v pšeničnej múke! Tento recept namiesto pšeničnej múky používa mandľovú múku a mleté ​​vlašské orechy, dve perfektne paleo jedlá, a navyše získate bielkoviny a vlákninu. Bonus!

A keď mám raňajkový muffin, chcem trochu sladkosti. Tento recept namiesto použitia bieleho rafinovaného cukru na výrobu týchto vdolkov požaduje med, menej spracovaný a pre paleo príjemnejší spôsob, ako urobiť vaše jedlá o niečo sladšie. Mrkva má samozrejme kúsok prírodného cukru, ktorý dodáva týmto jemným sladkostiam.

Keď som pred niekoľkými týždňami ponúkol mame jeden z týchto muffinov na raňajky, dobre sa smiala. "Raňajkuješ a je v ňom mrkva ?!" Viete, moji rodičia počas môjho detstva so mnou viedli dve epické bitky o jedlo. Prvá zahŕňala raňajkové jedlá. Neznášala som raňajky. Ak príležitostne jem ako dospelý vajíčka a slaninu, v detstve som to absolútne odmietol. Keď som bol dieťa, väčšina mojich raňajok bývala sendviče alebo polievka.

Druhá bitka sa týkala mrkvy. Neznášal som mrkvu. Teda NENÁVIDENÉ. Vyskúšali všetko, aby som mohol jesť mrkvu. Moja mama ich plížila do špagetovej omáčky alebo ich nastrúhala na tenko, až si myslela, že ich nemôžem vybrať zo šalátu. Ale stál som si za svojim - roky. V dospelosti som zmiernil svoj postoj (stále nebudem jesť túto detskú mrkvu), ale moja mama si myslela, že moje mrkvové muffiny boli nakoniec všetko jej úsilie počas môjho detstva, keď sa uskutočnilo.

Tu je však tajomstvo: tieto vdolky majú nádych mrkvovej chuti, ale medzi orieškovými múkami, medom a hrozienkami sú to skutočne len sladké, zdravé raňajky, s ktorými si môžete vychutnať šálku čaju alebo si ich dať ideš von dverami do práce. Či už teda hľadáte alternatívu k svojim pravidelným raňajkám alebo sa snažíte do každého jedla nabaliť viac vitamínov a živín, tieto muffiny by ste určite mali vyskúšať!


O týchto zdravých datľových mrkvových muffinoch

Ok, pustime sa do práce.

Tieto muffiny sú veľmi vlhké (ako by mali byť všetky dobré vdolky), a to vďaka kombinácii najemno nastrúhanej mrkvy, nakrájaných datlí a plného hrnčeka mlieka.

Sladká zmes mrkvy, datlí, hnedého cukru a škorice vám dodá pocit, že si doprajete "quest, & rsquo, keď v skutočnosti budete konzumovať iba pol šálky cukru a štvrtinu šálky oleja (päť pätiek) & mdashnot zlé, pokiaľ ide o recepty na muffiny.

Tieto mrkvové muffiny môžete urobiť ešte zdravšími, keď vymeníte hnedý cukor za kokosový. Používam túto značku. Chuť je nádherná a nikto si nevšimne rozdielu. Tiež občas zamením univerzálnu múku za celozrnnú.

A v neposlednom rade bude vaša kuchyňa voňať a-bludiskom. Len vravím.


Zhrnutie receptu

  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 1 ¼ šálky cukru
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 čajové lyžičky mletej škorice
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 2 šálky najemno nastrúhanej mrkvy
  • 1 stredne veľké jablko, ošúpané, zbavené jadrovníkov a nastrúhané (1 šálka)
  • ½ šálky hrozienok
  • ½ šálky nasekaných orechov
  • ½ šálky kokosu
  • 3 vajcia, jemne rozšľahané
  • ⅔ šálky rastlinného oleja
  • ⅓ šálky mlieka
  • 2 čajové lyžičky vanilky

Dvadsaťštyri 2-1/2-palcových košíčkov na muffiny zľahka namažte tukom.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, sódu, škoricu a soľ.

V ďalšej veľkej miske zmiešajte mrkvu, jablko, hrozienka, orechy a kokos.

V strednej miske zmiešajte vajcia, olej, mlieko a vanilku. Vaječnú zmes vmiešame do mrkvovej zmesi. Pridajte zmes vajec a mrkvy naraz do zmesi múky. Miešajte, kým nie je navlhčený.

Po lyžiciach nalejeme cesto do pripravených pohárov, pričom každý naplníme asi do 3/4. Pečte v rúre 350 ° F 20 až 25 minút alebo dozlatista. Vyberte z pohárov a podávajte teplé alebo chladené. Vyrába 24 muffinov.


Tipy a triky zosilňovača

Ovsená múka. Ovsenú múku si dnes môžete kúpiť vo väčšine obchodov. Ale môžete si to urobiť aj sami, jednoducho pridajte bezlepkový ovos do mixéra alebo kuchynského robota a párkrát pulzujte, aby vznikla múka.

Javorový sirup. Ak chcete, môžete ho nahradiť agáve. Ale potom muffiny nebudú bez rafinovaného cukru.

Chia vajíčka. V tomto recepte to funguje ako náhrada vajec. Každé chia vajíčko je vyrobené z 1 polievkovej lyžice chia semienok a 2,5 lyžice vody a necháme 5 minút nakysnúť.

Kokosový olej. Na výrobu týchto bez oleja, nahraďte kokosový olej orieškovým alebo semienkovým maslom podľa vlastného výberu. Môžete to úplne vynechať, ale to uberie na vlhkosti muffinov ..

Doplnky. Ak chcete pridať trochu krízy, prihoďte za hrsť orechov alebo semienok podľa vlastného výberu. Skúste to s vegánskymi čokoládovými lupienkami, aby ste si dopriali ďalšiu vrstvu zhovievavosti!

Čokoládové muffiny. Aby ste z nich urobili čokoládové muffiny, pridajte lyžicu kakaového prášku.

Nepečte. Muffiny určite nenechávajte v rúre príliš dlho, ani nepečte na príliš vysokej teplote, pretože by mohli vyschnúť.

Vymeňte mrkvu. Ak nie ste fanúšikom mrkvy, vyskúšajte tieto zdravé muffiny s nastrúhaným jablkom.


Pozri si video: Mrkvové Burčák (August 2022).