Najnovšie recepty

Recept na tapiokový puding z červeného vína

Recept na tapiokový puding z červeného vína



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Dezert

Skúste tento tradičný brazílsky dezert, ktorý premení tapioku zo nočnej mory zo školskej večere na niečo dostatočne pôsobivé na párty! Podávajte obyčajné ako krásny dezert bez mliečnych výrobkov a bez vajec, alebo poleva so šľahačkou, ak s mliečnymi výrobkami nie je problém.

Toto urobili 2 ľudia

PrísadySlúži: 8

  • 1 l vody
  • 150 g tapiokových perál
  • 1 (750 ml) fľaša červeného vína
  • 2 celé klinčeky
  • 1 tyčinka škorice
  • 250 g krupicového cukru

MetódaPríprava: 5 minút ›Varenie: 35 minút› Extra čas: 3 hodiny chladenia ›Pripravené: 3 hodiny 40 minút

  1. 1 l vody privedieme k varu a pridáme tapiokové perly. Akonáhle začne znova vrieť, odstavte z ohňa a nechajte 15 minút odpočívať. Za stáleho miešania privedieme k varu, kým tapiokové perly nezískajú priesvitnosť; odložiť bokom.
  2. V inom hrnci privedieme k varu víno, klinčeky a škoricu a varíme 10 minút. Odstráňte klinčeky a škoricu a do tapioky pridajte víno; varíme ešte pár minút.
  3. Pridajte cukor, premiešajte a duste ďalšie 3 minúty. Vložte do stredne veľkej sklenenej misky alebo do jednotlivých misiek a nechajte stuhnúť v chladničke.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(3)


Zápisníky mamičkiných receptov (asi 20. roky 20. storočia)

Domáci tapiokový puding preliaty džemom
(Zdroj: Unknown Magazine, circa 1920)

Tapiokový krém

1 šálku perlovej tapioky namočte na noc do 2 šálok mlieka a potom pridajte 4 šálky mlieka. Varte do vymazania, potom pridajte soľ, žĺtky zo 4 vajec, 1 pohár cukru, vanilkovú príchuť podľa chuti. Pečte v rúre (350 ° F).

Keď je hotovo, navrch natrieme bielka z vajec stuhnutých s 1/2 šálkou cukru a opečieme.

Krémová perleťová tapioka s jablkom

Dve polievkové lyžice perleťovej tapioky namočenej cez noc, 1 pol litra mlieka, 1/2 šálky cukru, 1 vajce, 4 jablká nakrájané na kocky, jadrovníky a na štvrtiny, trochu soli a muškátového orieška.

Pečte dve hodiny (350 ° F), dvakrát za ten čas premiešajte a podávajte horúce so šľahačkou.

Staromódne recepty na puding z tapioky

Praktické varenie a večera (1876)

Tapioka s jablkom alebo broskyňa

Pare a jadro (s trubičkou) šesť alebo sedem jabĺk ich položí do maslom vymasteného jedla. Zalejte šálkou tapioky alebo sága jednou litrom vriacej vody, nechajte hodinu odstáť, pridajte dve šálky cukru, trochu citrónu, vanilky alebo vína, zalejte nimi jablká a hodinu pečte (350 ° F).

Broskyne (čerstvé alebo konzervované) môžu byť nahradené a predstavujú zlepšenie.

Tapiokový krém

Šálku tapioky namočte na noc do mlieka. Na druhý deň doň vmiešame žĺtky z troch vajec dobre rozšľahaných a šálku cukru.

Na oheň dajte štvrť litra mlieka, nechajte zohriať a potom vmiešajte tapioku a nechajte variť celé, kým nezhoustne, potom odstavte z ohňa a vmiešajte bielka z vajec rozšľahaných do peny. Príchuť podľa chuti.

Malá časť rozšľahaných bielkov z vajíčok môže byť uložená na ozdobenie vrchu. Do tohto posledného vmiešajte trochu cukru, dajte do papierového lievika, podľa fantázie ho vytlačte na vrch pudingu a na chvíľu vložte do rúry, aby pusinka zhnedla.

Krémový recept na tapiokový puding

Návrhy a skúsenosti (1908)

Urobte si tento krémový a chutný tapiokový puding
(Zdroj: Návrhy a skúsenosti, 1908)

Krémová tapioka

Dobrý narýchlo uvarený dezert na náročný deň alebo vtedy, keď príde nečakaná spoločnosť a špajza je holá (obzvlášť ak sa nachádzate päť míľ od čo i len malého mesta, ako ja), je dať si jednu šálku tapioky, umyť a vložiť do do zmäknutia dvojitého kotla pridajte jeden polliter mlieka, veľkosť masla vajíčka jednu soľnú lyžicu soli.

Keď je niekoľko minút varené, pridajte tri dobre rozšľahané vajcia a cukor podľa chuti, miešajte tak dlho, aby sa vajíčka uvarili. Je to pekný ľahký krémový dezertný puding. Možno použiť akékoľvek pridané ochucovadlo. -Pani. James Nicholl, Idaho

Lahodné recepty z tapiokového pudingu

Kuchárska kniha Bieleho domu (1913)

Krémová perla Tapioka

Päť polievkových lyžíc tapioky, jedna liter mlieka, dve unce masla, šálka cukru, štyri vajíčka, aróma vanilky alebo horkých mandlí.

Tapioku umyjeme a necháme štvrť hodiny jemne dusiť v mlieku na miernom ohni, občas premiešame, potom necháme vychladnúť, primiešame k nej maslo, cukor a vajíčka, ktoré treba dobre rozšľahať, a ochutíme niektorá z vyššie uvedených zložiek.

Misku vymastíme, vložíme do pudingu a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry (350 ° F) na hodinu. Ak je puding rozvarený, pridáme ešte trocha tapioky a varíme v maslom vymastenej zapekacej miske jednu a pol hodiny.

Jahodová tapioka alebo broskyňa

To robí najchutnejší dezert. Veľkú šálku tapioky namočte na noc ráno do studenej vody, polovicu dajte do maslom vymasteného pekáča alebo akéhokoľvek iného vhodného pudingového jedla.

Tapioku posypte cukrom a potom na ňu dajte liter bobúľ, cukor a zvyšok tapioky. Naplňte misku vodou, ktorá by mala pokryť tapioku asi štvrť palca. Pečte v mierne horúcej rúre (375 ° F), kým to nevyzerá jasne.

Jedzte studené so smotanou alebo pudingom. Ak nie je dostatočne sladké, pridajte na stôl viac cukru a ak sa vám zdá pečenie príliš suché, je potrebné viac vody. Podobné jedlo môže byť vyrobené z čerstvých alebo konzervovaných broskýň.

Apple Tapioca

Do jedného pollitra a pol vody dajte jednu šálku tapioky a jednu čajovú lyžičku soli a nechajte niekoľko hodín stáť, kde bude celkom teplo, ale nevarte.

Ošúpeme šesť koláčových jabĺk, vyberieme jadrovníky, naplníme ich cukrom, do ktorého nastrúhame trocha muškátového orieška a citrónovej kôry, vložíme ich do pudingovej misy a zalejeme tapiokou, najskôr k nej primiešame jednu čajovú lyžičku rozpusteného masla a šálka studeného mlieka a pol šálky cukru pečieme jednu hodinu (350 ° F) s omáčkou.

Keď je v sezóne čerstvé ovocie, je tento puding mimoriadne chutný so slivkami, slivkami, červenými ríbezľami, egrešmi alebo jablkami, keď ich pripravíte, puding musí byť husto posypaný preosiatym cukrom.

Konzervované alebo čerstvé broskyne sa môžu použiť namiesto jabĺk rovnakým spôsobom, pričom namiesto studeného mlieka sa tapioka zvlhčí šťavou z konzervovaných broskýň. Veľmi pekné, keď je celkom chladné, slúži s cukrom a smotanou.

O receptoch na puding Tapioca

Krémové tapiokové pudingy, ktoré mama robila, som vždy miloval, najmä keď ich podávala s veľkým kopčekom svojho domáceho jahodového džemu.

Pri iných príležitostiach ich podliala čerstvo šľahačkou ochutenou mandľou a to bolo tiež vynikajúce. Domáce pudingy sú veľmi chutné!

Ako dieťa som miloval tapioku. Jeho krémová jemnosť a dobrá chuť nemali obdobu. Vtipne som to nazval žabie vajíčka a mama niekedy vyhovie pridaním jednej alebo dvoch kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva. Stále verím, že dezerty by mali byť zábavné.

Vychutnajte si tieto staromódne recepty na tapiokový puding a vychutnajte si lahodný domáci dezert, s ktorým budete hrdí na to, že budete slúžiť svojej rodine.


Ako vyrobím tapiokový puding?

Začali sme s malými tapiokovými perlami, ktoré vyžadujú 30-minútové namočenie vo vriacej vode, aby zmäkli, než začnete variť. (Ďalšie možnosti nájdete v poznámkach na karte receptov nižšie.)

Akonáhle tapioka zmäkne, pridajte do hrnca mlieko a soľ a zohrejte, kým nezačne dusiť. Potom primiešajte cukor a vanilku (uvádzame návod na použitie buď vanilkového extraktu alebo vanilkového lusku) a zahrievajte, kým nezhustne, približne na rovnakú konzistenciu ako palacinkové cesto.

Tapiokovú zmes odstavte z ohňa. Pridajte niekoľko lyžíc tapiokovej tekutiny do misky s rozšľahanými vajíčkami a#8211 uistite sa, že pri pridávaní každej lyžice vajíčka rýchlo rozšľaháte. (Tento krok sa nazýva temperovanie a zvyšuje teplotu vajec, takže sa nezačnú variť, keď ich pridáte do horúcej tapiokovej tekutiny.)

Potom tapioku dovaríme do zhustnutia a tapiokové perly sú mäkké a želatínové. Lyžicu dajte do servírovacích misiek.


ISO: Pečený tapiokový puding s receptom na ananásovú kôru (jedlo Dim Sum)

Hľadám recept na obnovenie pečeného dezertu z tapiokového pudingu, na ktorom je kôrka takmer identická s ananásovou kôrkou na čínskej ananásovej žemli.

Tento dezert sa často podáva za súmraku a bežne sa nachádza na miestach s nedostatkom jedla vo Vancouveri. Niektoré majú kôru, niektoré nie, niektoré obsahujú taro pastu alebo kúsky taro. Ostatné sú obyčajné a dokonca v iných je pasta z červených fazúľ.

Je to božské, nie sladké a vo vnútri krémové krémové dobroty. Na konci bojujeme o chrumkavé kôrky.

Moje hľadanie receptu vrátane kôrky bolo na Googli bezvýsledné. Našiel som niekoľko receptov len na obyčajný pečený tapiokový puding.

Nanešťastie nehovorím ani nepíšem kantončinu (jedná sa predovšetkým o jedlo v hongkongskom štýle), ale viem, že keď si ju objednáme, vyslovuje sa ako „Mungobodeen.“ Lol. Je pre teba dosť biely?

Má niekto nejaký nápad na recept na obnovu? Rada to urobím pre svojho manžela!


273456 tapiokový puding bez cukru Recepty

Nie Peek Stew

Tapiokový puding

Tapiokový puding

Žiadne instantné pudingové cookies

Žiadne instantné pudingové cookies

Triple Berry Jam bez cukru

Trojitý džem z bobúľ bez cukru

Malinový tapiokový pudingový dezert

Malinový tapiokový pudingový dezert

Malinový tapiokový puding

Malinový tapiokový puding

Dokonalý tapiokový puding!

Dokonalý tapiokový puding!

Žiadny koláč s jablkovým korením (s nízkym obsahom tuku a cukru)

Žiadny koláč s jablkovým korením (s nízkym obsahom tuku a cukru)

Arašidové maslo bez cukru - Scotch Fudge

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 350 ° F. Sklenenú misku zľahka naolejujte, asi 4 ࡮ palcov. Do stredne veľkej misky dajte cirokovú múku, kakaový prášok, teffovú múku, tapiokovú múku, prášok do pečiva, xantánovú gumu a soľ. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Vmiešajte čokoládové lupienky.
  2. Cukor, nemliečne mlieko, kokosový olej a vanilkový extrakt pridajte do malej misky. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Túto zmes nalejte do múčnej zmesi. Miešajte, kým sa nespoja. Zmes rozotrieme do pripravenej misky (bude hustá).
  3. Na puding, vložte cukor a kakaový prášok do malej misky. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Zmesou posypeme cesto. Potom pomaly nalejte zohriate víno na vrch. Nemiešajte.
  4. V prípade rozliatia dajte misku na plech. Pečte 30-35 minút, kým nebude bublať, a poleva je na dotyk pevná. Ochlaďte 15 minút. Podávajte teplé a doprajte si.

Laurie Sadowski zo série „Allergy-Free Cook“ a vytvára elektronické knihy o bezlepkovom a vegánskom pečení, ktoré kombinujú pečenie a chémiu a vytvárajú kúzlo. Pozrite sa na jej prácu na https://www.lauriesadowski.com, na Instagrame na https://www.instagram.com/letsbakelaurie

Zaregistrujte sa do Allergic Living's bezplatný spravodaj pre ďalšie skvelé recepty vhodné pre alergikov a bezlepkové potraviny a najnovší výskum a správy o potravinovej alergii.


Zhrnutie receptu

  • ¾ šálky vody
  • ⅓ šálky nevareného malého perleťového tapioku
  • 2 ¼ šálky 2% mlieka so zníženým obsahom tuku
  • ¼ lyžičky soli
  • ⅓ šálky cukru
  • 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Strúhaný celý muškátový oriešok (voliteľné)

3/4 šálky vody a tapioky zmiešajte v strednom hrnci a nechajte odstáť 30 minút.

Tapiokovú zmes privedieme k varu a pridáme mlieko a soľ. Znížte teplotu a za častého miešania duste 30 minút alebo kým zmes nezhustne. Cukor a vajcia spojíme, dobre premiešame metličkou. Do vaječnej zmesi postupne vmiešajte asi 1/2 šálky horúcej tapiokovej zmesi. Zmes tapioky vráťte na panvicu. Za stáleho miešania varíme 4 minúty alebo do zhustnutia.

Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilku. Lyžicu pudingu dávajte do misky. Vložte misku do veľkej misy naplnenej ľadom a nechajte stáť 15 minút alebo kým puding nevychladne, pričom občas premiešajte. Povrch pudingu prikryte igelitom. Chill. Podľa potreby ozdobíme strúhaným muškátovým orieškom.


Red Grout Dezert z Amerických Panenských ostrovov

Nenechajte sa zmiasť neobvyklým názvom, „Red Grout“ je typický dezert z Amerických Panenských ostrovov. Táto dekadentná zmes tapioky a guavy je reprezentatívna pre kombináciu kultúr a vplyvov v celej histórii ostrovov.

Táto pochúťka sa tradične podáva 31. marca, sviatok známy ako Deň prevodu. Ide o spomienku na presun ostrovov z Dánska do USA. K tomuto dátumu v roku 1917 Spojené štáty oficiálne kúpili Panenské ostrovy z Dánska. Územie každoročne pri tomto výročí symbolicky spúšťa dánsku vlajku a dvíha hviezdy a pruhy. Sviatok ponúka aj obrady a ďalšie príležitosti dozvedieť sa o dánskej histórii ostrovov a oceniť ju. Podávanie červenej malty je jedným z vrcholov oslavy Dňa transferu, pretože tento tapiokový dezert predstavili ako prvý Dán.

Toto jedlo sa tradične pripravuje zo semien a šupiek ovocia guava. Túto verziu som zjednodušil použitím guava nektáru. Jedlo si tak môžete celoročne užívať vo všetkých častiach krajiny, aj keď nemáte prístup k nádherným výrobkom dostupným na Panenských ostrovoch.

Red Grout sa zvyčajne podáva s trochou vanilkového krému. Lyžicu tapioky s príchuťou guavy nalejte do servírovacej misky a zalejte vanilkovým krémom, aby ste získali autentický dezert St. Croix.


Súvisiace video

Buďte prví, kto ohodnotí tento recept

Tento recept môžete ohodnotiť tak, že mu dáte skóre jedna, dve, tri alebo štyri vidličky, ktoré budú priemerom u ostatných kuchárov '. Ak chcete, môžete sa tiež podeliť o svoje konkrétne komentáre, pozitívne alebo negatívne - ako aj všetky tipy alebo náhrady - v priestore pre písomné recenzie.

Epické odkazy

Condé Nast

Právne upozornenie

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.

Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizovanou 1. 1. 21) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1. 1. 21).

Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Nemecký recept Rote Grütze (dezert z červených bobúľ s čerstvou smotanou)

Rote Gr & uumltze je jeden z mojich obľúbených ľahkých nemeckých receptov. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule, spojí sa to asi za 10 minút a je to skutočne chutné, podávané trochu teplé s trochou studenej smotany (ako & rsquos ako mi ju prvýkrát podali v Nemecku), kopček domácej zmrzliny alebo kopček čerstvej šľahačky.

Ak máte radi nemecké jedlá, autentické nemecké recepty alebo hľadáte chutné recepty na nepečené letné dezerty s bobuľami, vyskúšajte tento ľahký a chutný nemecký recept!

Niekoľko týždňov po tom, ako som prišiel do Nemecka na celoročný výmenný program na strednej škole, priateľka a mama rsquos podávali na dezert Rote Gr & uumltze.

Šiel som navštíviť uvedeného priateľa (ok, trochu chlapecpriateľ) potom, čo som ho rok nevidel. Bolo to vzrušujúce byť v Nemecku prvýkrát a znova vidieť tohto roztomilého chlapca! Jedného dňa sme šli navštíviť jeho letný dom v severnom Nemecku a večerali sme s jeho rodinou na terase vonku. Moja nemčina bola v tom čase obmedzená na asi päť slov, takže ma celá rodina učila slová na večernom stole & ndash nôž, vidlička, lyžica, tanier, pivo.

Potom prišiel dezert a veľká misa niečoho, čo vyzeralo ako puding z červených bobúľ, doplnená džbánom studenej čerstvej smotany.

Hneď ako som ochutnal jednu lyžicu Rote Gr & uumltze, naučil som sa hovoriť Panebože, toto je najlepšia vec, ktorú som za 16 rokov na tejto planéte ochutnal a môžem mať viac? V Nemecku. Vlastne nie, ahoj ja, bitte! na otázku, či chcem sekundy (a pravdepodobne tretiny).

Rote Gr & uumltze je severonemecký dezert, ale dnes ho nájdete v takmer každom obchode s potravinami v Nemecku. Keď som bol na univerzite v južnom Nemecku, vždy som mal v skrini pohár s Rote Gr & uumltze na tie časy, keď mi chýbalo severné Nemecko.

Prial by som si, aby som vtedy vedel, ako jednoducho sa dá pripraviť od nuly, nehovoriac o tom, ako lepšie chutí!

Rote Gr & uumltze je veľmi jednoduché pripraviť. Stačí zmiešať červené bobule s cukrom a vodou alebo džúsom, dusiť, pridať kukuričný škrob na zahustenie, naliať do misiek, pridať čerstvú, studenú smotanu, šľahačku, vanilkovú zmrzlinu alebo vanilkovú omáčku. Vždy si vyhradím niekoľko bobúľ, ktoré položím na krém tesne pred podávaním.

Môj obľúbený spôsob, ako jesť Rote Gr & uumltze, je spôsob, akým to pred mnohými rokmi podávala moja priateľka a mama rsquos & ndash trochu teplý so studenou, čerstvou smotanou poliatu na vrchu. Ahhhhhh a hellipso chutné.

V poslednej dobe ju však podávam so šľahačkou creme fraiche, ktorá pozdvihuje dezert na úplne novú úroveň a je veľmi ľahké ho vyšľahať (ospravedlňujeme sa), ak máte poruke creme fraiche. Môžete tiež vyskúšať domácu zmrzlinu so zrazenou smotanou alebo ak chcete bezmliečne, skúste ju podávať so šľahačkou.

Jedna z najlepších vecí na Rote Gr & uumltze je, že je tak univerzálny. Používajte čerstvé alebo mrazené bobule. Viac alebo menej cukru. Dusíme vo vode alebo šťave. Nechajte ho zavalitý alebo ho pretlačte cez sito, aby bolo hladké. Podávajte ešte teplé alebo chladte do vychladnutia.


Rote Gr & uumltze môžete pripraviť z akýchkoľvek červených bobúľ, ktoré máte, a ndash malín, černíc, jahôd, čerešní, čučoriedok, prúdov. Ak nemám čerstvý, často používam vrecko mrazených bobúľ od Trader Joe & rsquos. Moja obľúbená je veľmi čerešňová zmes, ale jednoduchá zmes bobúľ funguje tiež skvele. Ríbezle sa z nejakého dôvodu v USA nedajú nájsť, inak ich pridávam aj ja.


AKO UROBIŤ PARU S TAPIOCA?

Umyte listy pandanu a spojte ich dohromady.

V hrnci varte 600 ml vody, 12 TBsp cukru a listy pandanu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte a zlikvidujte listy pandanu.

Nalejte zmes na tapioku a miešajte, kým nie je dobre zapracovaná.


Pridajte kokosové mlieko do tapioky a pokračujte v miešaní, aby ste zapracovali kokosové mlieko.

Tapiokovú zmes preneste do 20 cm (8 ″) formy na pečenie a rovnomerne ju rozložte.

Do hrnca nalejeme vodu a privedieme k varu. Tapioku položte na naparovací rošt a duste 20 minút na miernom ohni s prikrytým krytom.


Tapioku vyberte a pred krájaním nechajte úplne vychladnúť.

Keď je tapioka úplne vychladnutá, plastovou stierkou nakrájajte tapioku na kosoštvorcové alebo hranaté tvary.

Medzitým na tanier dajte biely strúhaný kokos a pridajte 1/4 ČL soli a dobre premiešajte.

Vložte strúhaný kokos do woku a duste asi 10-15 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.

Nakrájané časti tapioky položte na tanier strúhaného kokosu a rovnomerne obaľte každý kus.

Sparený tapiokový koláč preložíme na tanier. Najlepšie podávajte, keď je vychladené.


Pozri si video: How To Cook Tapioca Pearls. Sago-TGK082 (August 2022).